1.小荣同学进行实验“探究水沸腾前后温度变化的特点”。请根据要求回答下列问题：

【方案·证据】
(1)按照如图甲所示组装实验器材后，还需要补充的一个测量仪器是。
(2)补充测量仪器后，进行实验，并将实验数据记录在下表中。分析表中数据可知，水的沸点是℃，此时当地的大气压（填“高于”“低于”或“等于”）标准大气压。

(3)根据数据可推断，在其他条件都不变的情况下，在13 min后继续加热，水的温度将会（填“升高”“不变”或“降低”）。
(4)水沸腾时，烧杯内会产生大量气泡，请在图乙中所给气泡的上方（水面以下）再画出一个气泡，能明确表示出水沸腾过程中气泡上升时的大小情况。
【解释·论证】
(5)细心的同学们发现水沸腾时，烧杯上方出现了“白气”，“白气”是形成的；请推测被水蒸气烫伤比被相同温度的水烫伤更严重的原因：。
(6)实验中给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图丙中a图线所示，若其他条件不变，仅将水的质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是。
A. a图线 B. b图线 C. c图线 D. d图线
【交流·评估】
(7)在实验结束后，有同学发现撤掉酒精灯后，水不会立刻停止沸腾，原因是。
(8)实验后，老师马上将一杯停止沸腾的水放进能抽气的密闭玻璃罩中，接通抽气机电源，随着玻璃罩中空气的抽出，热水居然沸腾起来，如图丁。通过分析，同学们知道了发生此现象的原因是抽气机抽气时，玻璃罩内的气压减小，水的沸点（填“升高”“不变”或“降低”），水能重新沸腾。有的同学认为没有加热，水也能沸腾，说明沸腾也可以不需要吸热，这个观点对吗？。

(9)在探究结束后，同学们对不同液体的沸点进行了交流，在图戊中，大容器B内盛有水，小试管A内盛有下面表格所列的一种液体，此时若对大容器的底部持续加热，最终发现A内的液体发生沸腾，则A内盛的液体是。


物质 | 标准大气压下沸点
酒精 | 78 ℃
水 | 100 ℃
甲苯 | 110 ℃

1.【解】(1)秒表 (2)100；等于 (3)不变 (4)如图所示。
(5)水蒸气液化；水蒸气液化放热 (6)C (7)陶土网的温度高于水的沸点 (8)降低；不对 (9)酒精
【点拨】(8)玻璃罩内气压降低，水的沸点降低，让水在当前温度下达到沸点；水沸腾仍需要持续吸热(来自自身内能)，“沸腾不需要吸热”观点不对。(9)在标准大气压下，水的沸点是100 ℃。给水加热，水沸腾温度会保持100 ℃不变。小试管A中如果装的是水，试管中的水温度也可以达到沸点，但是小试管中的水温度达到沸点之后，由于不能继续吸热，所以小试管中的水不会沸腾。如果小试管A中装的是甲苯，当大容器中的水沸腾，温度保持在100 ℃时，小试管A中的甲苯温度还不能达到沸点，所以A中的甲苯也不会沸腾。如果小试管A中装的是酒精，当大容器中的水沸腾时，温度保持100 ℃不变，对小试管A中的酒精来说，温度可以达到沸点，达到沸点之后还能继续吸热，所以A试管中的酒精能够发生沸腾。所以最后判断A内盛的液体是酒精。

【分析】
本题是探究水沸腾前后温度变化特点的实验综合题，需结合实验器材、沸腾的特点、沸点与气压的关系、液化现象、沸腾的条件等知识逐一分析各问题：
1. 探究水沸腾实验需测量温度和时间，已有温度计，还需测时间的仪器；
2. 水沸腾时温度保持不变，该温度为沸点，标准大气压下沸点为100℃，据此判断大气压；
3. 水沸腾的特点是持续吸热、温度不变，据此判断加热后的温度；
4. 水沸腾时，气泡上升过程中周围水不断汽化，气泡体积逐渐变大，据此画气泡；
5. “白气”是气态水蒸气遇冷液化形成的小水滴，液化过程放热，所以水蒸气烫伤更严重；
6. 仅增加水的质量，水的沸点不变，加热至沸腾的时间变长，据此选图线；
7. 撤掉酒精灯后，陶土网温度仍高于水的沸点，水可继续吸热，所以不立刻停止沸腾；
8. 气压减小，水的沸点降低；沸腾需要持续吸热，所以“沸腾不需要吸热”的观点错误；
9. 大容器中水沸腾时温度保持100℃，小试管中液体要沸腾，需沸点低于100℃且能从水中吸热，据此判断液体种类。
【解析】
(1) 探究水沸腾的实验中，需要测量时间，因此还需补充的测量仪器是秒表；
(2) 水沸腾时温度保持不变，由实验数据可知沸点为100℃，标准大气压下沸点为100℃，故当地大气压等于标准大气压；
(3) 水沸腾的特点是持续吸热、温度不变，因此13min后继续加热，水的温度不变；
(4) 水沸腾时，气泡上升过程中，周围水不断汽化，气泡体积逐渐变大，故在上方水面以下画一个比下方气泡大的气泡（如图）；
(5) “白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴；水蒸气液化时会放出热量，因此被水蒸气烫伤比相同温度的水烫伤更严重；
(6) 仅增加水的质量，水的沸点不变，但加热至沸腾需要吸收更多热量，时间更长，对应图线为c，故选C；
(7) 撤掉酒精灯后，陶土网的温度高于水的沸点，水仍能从陶土网吸热，所以不会立刻停止沸腾；
(8) 玻璃罩内气压减小，水的沸点降低；沸腾需要持续吸热，因此“沸腾也可以不需要吸热”的观点不对；
(9) 大容器B内水沸腾时温度保持100℃，小试管A内液体要沸腾，需沸点低于100℃，且能从水中吸热。酒精沸点78℃低于100℃，水沸点100℃等于大容器温度，甲苯沸点110℃高于100℃，故A内液体是酒精。
【答案】
(1)秒表；(2)100；等于；(3)不变；(4)如图；(5)水蒸气液化；水蒸气液化放热；(6)C；(7)陶土网的温度高于水的沸点；(8)降低；不对；(9)酒精
【知识点】
水的沸腾特点、沸点与气压的关系、液化现象
【点评】
本题围绕水沸腾实验展开，综合考查了实验器材、沸腾的特点、沸点与气压的关系、液化、沸腾条件等核心知识点，是初中热学的重点实验题，需学生掌握实验细节和相关物理原理。
【难度系数】
0.6

2. 情境化探究 茶圣陆羽在《茶经》中形容沸腾的水“势若奔涛”。物理兴趣小组的小文同学基于“烧开水”这件生活小事，对水沸腾时的温度变化及其现象产生了兴趣。

(1)小文利用图甲中的装置进行实验。烧杯上盖子的主要作用是，从而缩短沸腾前的加热时间。
(2)安装好实验器材后，点燃酒精灯开始加热。在对水进行加热的过程中，小文判断烧杯中水沸腾的依据是（填字母）。
A.温度计的示数达到$100\ \mathrm{° C}$
B.温度计的示数在一段时间内保持不变
C.水中有大量气泡上升、变大，到达水面破裂
(3)水的温度升高到$90\ \mathrm{° C}$后，每隔$1\ \mathrm{min}$记录一次温度。小文根据数据作出水沸腾前后温度和时间关系的图像，如图乙所示，可得出水沸腾时温度变化特点为。
(4)妈妈用燃气灶煮鸡蛋，第一次水烧开后继续用“大火”煮，第二次水烧开后改用“小火”保持锅中的水沸腾继续煮，两次把鸡蛋煮熟用的时间差不多。与用“小火”相比，用“大火”不节能，并且由此产生的安全隐患是。

2.(1)减少热量散失 (2)C (3)温度保持不变 (4)水剧烈沸腾，水溢出使燃气灶火焰熄灭，造成燃气泄漏(合理即可)
【点拨】(1)为了减少热量散失，节约加热时间，烧杯上可以加盖子。(2)水沸腾时，水中有大量气泡上升、变大，到达水面破裂；温度计的示数在一段时间内保持不变，不一定就是沸腾，沸腾的条件是温度达到沸点并且能够继续吸热。故选C。(3)由图乙知，在第2.5 min前，水的温度一直升高，说明水未沸腾；第2.5 min后，水开始沸腾，温度保持在100 ℃不变，可得出水沸腾时温度变化特点是温度保持不变。(4)用“大火”不但不节能，而且由此产生一定的安全隐患有水剧烈沸腾，水溢出使燃气灶火焰熄灭，造成燃气泄漏等。

【分析】
本题围绕水沸腾的实验及生活应用展开，需结合实验装置作用、水沸腾的现象与特点、生活中的安全问题逐一分析：
1. 第(1)题：烧杯加盖子可减少热量向外界散失，减少热量损失能缩短水沸腾前的加热时间；
2. 第(2)题：判断水沸腾需依据其特征现象，水沸腾时会产生大量气泡，气泡上升、变大，到达水面破裂，而温度计示数不变不一定是沸腾（如气压变化时沸点改变，或未持续吸热等情况）；
3. 第(3)题：观察温度-时间图像，水沸腾后温度不再升高，保持恒定，据此得出沸腾的温度变化特点；
4. 第(4)题：大火加热会使水剧烈沸腾，水易溢出浇灭燃气灶火焰，引发燃气泄漏等安全隐患。
【解析】
(1) 烧杯上加盖子，能够减少热量向周围环境散失，减少热量损失，从而缩短水沸腾前的加热时间，故答案为减少热量散失；
(2) 水沸腾的判断依据是其特征现象：水中有大量气泡上升、变大，到达水面破裂；A选项中，水的沸点与气压有关，不一定是100℃；B选项中，温度计示数保持不变不一定是沸腾（如达到沸点但无法继续吸热时，温度也不变），因此选C；
(3) 由图乙可知，水沸腾后，温度不再随时间升高，保持100℃不变，因此水沸腾时温度变化特点为温度保持不变；
(4) 用“大火”煮水时，水剧烈沸腾，容易溢出浇灭燃气灶的火焰，造成燃气泄漏，引发安全隐患。
【答案】
(1) 减少热量散失
(2) C
(3) 温度保持不变
(4) 水剧烈沸腾，水溢出使燃气灶火焰熄灭，造成燃气泄漏(合理即可)
【知识点】
水的沸腾、实验装置的作用、生活安全常识
【点评】
本题结合生活中“烧开水”的情境，考查水沸腾相关的基础知识点，注重理论联系实际，引导学生运用物理知识解决生活中的问题，难度适中。
【难度系数】
0.6