5.谷物类食物在人体生命活动中的主要作用是(
A.提供蛋白质
B.提供维生素
C.提供能量
D.提供矿物质
C
)。A.提供蛋白质
B.提供维生素
C.提供能量
D.提供矿物质
答案
5.C
6.青少年时期,为促进生长发育,应多摄入(
A.富含脂肪的食物
B.富含维生素的食物
C.富含蛋白质的食物
D.富含糖类的食物
C
)。A.富含脂肪的食物
B.富含维生素的食物
C.富含蛋白质的食物
D.富含糖类的食物
答案
6.C
二、判断题。
1. 所有食物中都含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水这六种营养成分。 (
2. 如果在白纸上挤压后留下油渍,那么这种食物只含有脂肪这一种营养成分。 (
3. 儿童和成年人对营养成分的需求完全相同,无须区别对待。 (
4. 只要每天摄入的食物种类达到一定数量,就实现了营养均衡。 (
5. 在遵循膳食营养搭配原则的基础上,可以根据个人口味和喜好灵活调整食物种类。 (
1. 所有食物中都含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水这六种营养成分。 (
×
)2. 如果在白纸上挤压后留下油渍,那么这种食物只含有脂肪这一种营养成分。 (
×
)3. 儿童和成年人对营养成分的需求完全相同,无须区别对待。 (
×
)4. 只要每天摄入的食物种类达到一定数量,就实现了营养均衡。 (
×
)5. 在遵循膳食营养搭配原则的基础上,可以根据个人口味和喜好灵活调整食物种类。 (
√
)答案
1.× 2.× 3.× 4.× 5.√
三、探究题。
为了检测厨房里食物中的营养成分,阳阳同学用以下材料进行了两组实验。
A组:碘酒、滴管、淀粉糊、土豆片、馒头块
B组:白纸、花生仁、肥肉、苹果块、黄瓜片
1. A组实验:阳阳在淀粉糊中滴碘酒,看到滴碘酒的地方变为
2. B组实验:阳阳将苹果块和
拓展提升
情境化设计,综合应用专训
为了检测厨房里食物中的营养成分,阳阳同学用以下材料进行了两组实验。
A组:碘酒、滴管、淀粉糊、土豆片、馒头块
B组:白纸、花生仁、肥肉、苹果块、黄瓜片
1. A组实验:阳阳在淀粉糊中滴碘酒,看到滴碘酒的地方变为
蓝紫
色,再在土豆片和馒头块上滴碘酒,观察到滴碘酒的地方都变成了蓝紫色
,说明土豆片和馒头块中含有淀粉
。2. B组实验:阳阳将苹果块和
黄瓜片
放在白纸上用力挤压、滑动,白纸上会出现水迹,说明食物中含有水
;将花生仁和肥肉
放在白纸上用力挤压、滑动,白纸上出现油迹,说明食物中含有脂肪
。拓展提升
情境化设计,综合应用专训
答案
1.蓝紫 蓝紫色 淀粉
2.黄瓜片 水 肥肉 脂肪
2.黄瓜片 水 肥肉 脂肪
四、综合应用题。
在学会辨别“食物中是否含有淀粉”后,阳阳发现了写“密信”的方法:用一种白色溶液将信件内容写在白纸上,干燥后别人看不见,收件人用特殊液体喷涂在信件上,字就能显现出来。

1. 这种特殊液体是(
A. 酒精 B. 白醋 C. 碘酒 D. 茶水
2. 下面的(
A. 白开水 B. 茶水 C. 白醋 D. 米汤
3. 华华也想写“密信”,他在白纸上涂了特殊物质,纸竟然变成半透明了,怎么晾晒都不干,还不会恢复原样。他可能在纸上涂了(
A. 白开水 B. 酒精 C. 西瓜汁 D. 食用油
在学会辨别“食物中是否含有淀粉”后,阳阳发现了写“密信”的方法:用一种白色溶液将信件内容写在白纸上,干燥后别人看不见,收件人用特殊液体喷涂在信件上,字就能显现出来。
1. 这种特殊液体是(
C
)。A. 酒精 B. 白醋 C. 碘酒 D. 茶水
2. 下面的(
D
)可以用来当“密信”墨水。A. 白开水 B. 茶水 C. 白醋 D. 米汤
3. 华华也想写“密信”,他在白纸上涂了特殊物质,纸竟然变成半透明了,怎么晾晒都不干,还不会恢复原样。他可能在纸上涂了(
D
)。A. 白开水 B. 酒精 C. 西瓜汁 D. 食用油
答案
1.C 2.D 3.D
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