2026年5年中考3年模拟八年级生物上册苏科版第5页答案
1. 「2026江苏扬州期末」“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”强调饮食荤素搭配，下列搭配与该理念最相符的是（
B
）

A.面条、黄瓜、醋溜白菜
B.米饭、清蒸鲈鱼、凉拌蔬菜
C.馒头、红烧肉、水煮虾
D.米饭、肉末豆腐、烤牛肉串

答案

1.B 选项A中的食物主要为人体提供糖类和维生素等营养物质,缺少蛋白质等营养物质,A不符合题意。选项C、D中的食物主要为人体提供糖类、脂肪和蛋白质等营养物质,缺少维生素等营养物质,C、D不符合题意。
2.「2026江苏淮安期末」根据中国居民平衡膳食宝塔，为避免营养不良或营养过剩，下列食物中，摄入量最少的应该是（
B
）

A.水果和蔬菜
B.油和盐
C.谷物和薯类等主食
D.瘦肉、蛋和奶类

答案

2.B 根据中国居民平衡膳食宝塔,为避免营养不良或营养过剩,摄入量最少的应该是油和盐。
3.「2026江苏连云港期中」葡萄干肉软清甜，营养丰富，且能储存较长时间。下列食品的保存方法与之相似的是（
B
）

A.速冻海鲜
B.脱水蘑菇
C.冷藏酸奶
D.袋装肉肠

答案

3.B 葡萄干、脱水蘑菇均属于脱水保存,速冻海鲜、冷藏酸奶均属于低温保存,袋装肉肠属于真空保存,B符合题意。
4. 安全教育 生命安全 「2026江苏苏州张家港期末」食品安全关乎公众健康和生命安全，有关叙述不符合食品安全理念的是（
B
）

A.发芽的马铃薯有毒，不可食用
B.菜园刚摘的番茄不清洗直接吃
C.去超市买东西要看清商品的保质期
D.处理生食和熟食时，应使用不同的砧板

答案

4.B 未清洗的番茄可能残留农药、病菌等,应仔细清洗后再食用。
5.「2025江苏镇江中考」下面是四位同学为家人制订的午餐食谱。从合理膳食的角度考虑,建议调整的是（
C
）

A.米饭、炒苋菜、清蒸鲈鱼、番茄鸡蛋汤、橙子
B.馒头、炒青菜、糖醋排骨、紫菜虾米汤、苹果
C.蛋糕、煎牛排、油炸鸡腿、冰镇可乐、哈密瓜
D.米饭、炒青椒、红烧牛肉、冬瓜海带汤、香蕉

答案

5.C 选项C中的食谱缺乏蔬菜类食物,且高脂、高糖、高油食物较多,不利于身体健康,应进行调整。
6.「2026江苏连云港灌南期中」3·15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问题再一次成为人们高度关注的热点。食品安全应考虑的问题不包括（
C
）

A.食品的保质期
B.是否被农药等有毒物质污染
C.食物的营养价值
D.食物是否发霉变质

答案

6.C 食品安全应考虑食品的保质期、是否被有毒物质污染、是否发霉变质等问题,营养价值属于食品的营养成分问题,与食品安全无直接关系。
7.「2026江苏南通海安期末」合理营养与食品安全对我们的健康至关重要,相关叙述错误的是 (
A
)

A.生、熟食品可共用一块砧板,不会交叉污染
B.贫血应多补充富含铁和蛋白质的食物
C.缺乏维生素A可能导致夜盲症
D.购买包装食品时,要确认食品在保质期内

答案

7.A 生、熟食品共用一块砧板易使食品受到污染,应使用不同的砧板。
8.「2026江苏南通通州期末」2025年中国学生营养日的主题是“吃动平衡 身心健康”，下列做法符合该主题要求的是（
C
）

A.为节省时间，长期食用外卖油炸食品代替正餐
B.只吃蔬菜和水果，不吃主食，避免身体肥胖
C.每天坚持半小时有氧运动，饮食做到荤素搭配
D.课间不活动，休息日长时间玩手机

答案

8.C 外卖油炸食品通常高热量、高脂肪、高盐,长期食用不利于身体健康,不符合“吃动平衡 身心健康”的理念,A不符合题意。蔬菜和水果富含维生素、无机盐等营养物质,但缺少能为人体提供能量的蛋白质、脂肪和糖类等营养物质,不符合“吃动平衡 身心健康”的理念,B不符合题意。课间不活动、休息日长时间玩手机会使身体缺乏必要的运动,不符合“吃动平衡 身心健康”的理念,D不符合题意。
9.“民以食为天”,饮食健康与我们的生活息息相关。结合生物学知识,判断下列做法正确的是 (
D
)

A.妈妈买的低温冷藏酸奶,刚超过保质期1天,为了不浪费,加热后直接饮用
B.某网红辣条口感浓郁,小李每天把它当主食吃,觉得“方便又美味”
C.奶奶把发芽的马铃薯的芽削掉再煮熟后食用
D.初中生小宇正处于生长发育高峰期,日常饮食中适当多吃瘦肉、动物肝脏来补充营养

答案

9.D 低温冷藏酸奶超过保质期后可能滋生有害微生物,加热后也不可食用,A错误。辣条重油重盐,长期食用不利于身体健康,B错误。发芽的马铃薯会产生有毒物质——龙葵素,削掉芽后龙葵素仍然存在,高温烹煮难以将龙葵素彻底分解,故把发芽的马铃薯的芽削掉再煮熟后也不可食用,C错误。