8.生活中有许多热现象，下列说法正确的是 （）

A.在冻肉上撒食盐可以降低冰的熔点，加快解冻
B.炒菜时加碘盐和油不宜同时加热，因为碘在高温下很容易汽化
C.高压锅煮食物熟得快，因为锅内气压高，液体沸点低
D.用保鲜袋装蔬菜并放入冰箱，是为了加快蒸发

8.A

【分析】
本题考查热现象相关的基础知识点，需逐一分析每个选项，结合熔点、沸点、物态变化类型、影响蒸发快慢的因素等概念判断说法是否正确，最终确定正确选项。
【解析】
1. 选项A：晶体的熔点会因掺入杂质而降低，在冻肉上撒食盐，冰中混入食盐后熔点降低，冰更易熔化，从而加快冻肉解冻，该说法正确。
2. 选项B：碘在高温下由固态直接变为气态，属于升华现象，而非汽化（汽化是液态变为气态），该说法错误。
3. 选项C：液体的沸点随气压增大而升高，高压锅锅内气压高，液体沸点更高，食物熟得更快，该说法错误。
4. 选项D：用保鲜袋装蔬菜并放入冰箱，通过降低温度、减慢蔬菜表面空气流动速度，目的是减慢蒸发，而非加快蒸发，该说法错误。
【答案】
A
【知识点】
熔点与杂质、物态变化、沸点与气压关系
【点评】
本题围绕热现象的基础概念命题，需准确区分熔点、物态变化类型、沸点与气压的关系及影响蒸发的因素，属于基础题，难度较低。
【难度系数】
0.7

9.(物理学与日常生活)生活中处处有物理，妈妈在厨房中熬煮鱼汤时，小丽发现有很多现象可以用物理知识解释。以下说法错误的是（）

A.为了给鱼保鲜，把鱼放到冰块中，是利用了冰熔化时吸收热量
B.用燃气灶熬煮鱼汤时，汤烧开以后用文火加热，汤也能持续沸腾
C.用燃气灶熬煮鱼汤时，锅上方的“白气”是水蒸气
D.小丽不敢大口喝热气腾腾的鱼汤，因为鱼汤的温度较高

9.C

【分析】
本题是结合生活现象的物理选择题，需逐个分析选项对应的物理知识，判断每个说法的正误，最终选出错误选项。解题思路：先回忆冰熔化的特点、沸腾的条件、“白气”的本质、温度的概念，再逐一验证每个选项的说法是否正确。
【解析】
选项A：冰属于晶体，熔化时吸收热量，能使周围温度降低，可给鱼保鲜，该说法正确。
选项B：液体沸腾的条件是达到沸点且持续吸热。汤烧开后已达到沸点，用文火加热时，汤仍能持续吸热，所以能持续沸腾，该说法正确。
选项C：锅上方的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，水蒸气是无色透明的气体，肉眼无法直接看到，该说法错误。
选项D：热气腾腾的鱼汤温度较高，直接饮用易烫伤，所以不敢大口喝，该说法正确。
综上，错误的说法是选项C。
【答案】
C
【知识点】
物态变化、沸腾的条件
【点评】
本题以生活中的熬鱼汤现象为载体，考查基础的物态变化和沸腾知识，需准确区分“水蒸气”和“白气”的本质，属于对核心概念的基础考查，难度适中。
【难度系数】
0.6

10.如图所示是日常生活中常用的罐装石油气，罐装石油气的主要成分是烷烃和烯烃的混合物，下表中是在标准状态下这些有机物的沸点，常温下液化石油气很难用尽，罐内底部常有残留物，请你判断这些残留物可能包含下表中的哪些物质（）



A.乙烷和乙烯
B.丙烷和丙烯
C.丁烷和丁烯
D.戊烷和戊烯

10.D

【分析】
要判断罐内的残留物，需明确核心逻辑：常温下（通常指20℃~25℃），沸点高于常温的物质难以汽化，会以液态形式残留在罐底；沸点低于常温的物质常温下为气态，易被用尽。因此只需分析各选项中物质的沸点，找出沸点高于常温的物质对应的选项即可。
【解析】
常温下（约25℃），乙烷、乙烯、丙烷、丙烯、丁烷、丁烯的沸点均低于25℃，常温下为气态，易被使用；戊烷和戊烯的沸点高于25℃，常温下为液态，难以汽化，会残留在罐底，因此残留物包含戊烷和戊烯，对应选项D。
【答案】
D
【知识点】
物质沸点与状态的关系、烷烃和烯烃的物理性质
【点评】
本题结合生活实际考查物质沸点的应用，难度不大，关键是理解沸点与常温状态的对应关系，属于基础题型。
【难度系数】
0.3

11.我们在炖鸡汤时，发现汤沸腾后，应（选填“保持大火”或“调为小火”）以节约燃料。

11.调为小火

【分析】首先回忆液体沸腾的核心特点：液体沸腾时温度保持不变，且需要持续吸热。汤沸腾后，温度已达到沸点，此时无论用大火还是小火，汤的温度都不会再升高；但大火会加快水的汽化速度，浪费燃料，因此需选择能维持汤沸腾且节约燃料的方式。
【解析】液体沸腾的特性是达到沸点后，继续吸热但温度保持不变。汤沸腾后，温度稳定在沸点，无需大火维持温度，用小火即可保证汤持续沸腾；若用大火，只会加速水分蒸发，消耗更多燃料，因此应调为小火。
【答案】调为小火
【知识点】沸腾的特点
【点评】本题结合生活中的炖鸡汤场景，考查对液体沸腾特点的理解，属于基础应用类题目，难度较低，只要掌握沸腾时温度不变的特性就能正确解答。
【难度系数】0.8

12.(上饶期末)在学校“生活实践”活动中，某同学炒菜时，不小心将水滴入烧热的油锅中，顿时“油花四溅”，产生该现象的原因是油的沸点比水的沸点（选填“高”或“低”），滴入油中的水发生了剧烈的（填物态变化名称）现象。

12.高 汽化

【分析】本题结合生活现象考查沸点与物态变化的知识。解题思路：首先明确液体沸腾的温度叫沸点，当水滴入烧热的油锅中，油的温度远高于水的沸点，水会在短时间内由液态变为气态，发生剧烈的汽化现象，体积急剧膨胀，带动油飞溅，因此需要判断油和水的沸点高低，以及对应的物态变化类型。
【解析】液体沸腾时的温度为沸点，油的沸点比水的沸点高；当水滴入烧热的油锅中，水的温度迅速达到沸点，且周围油温更高，水会迅速由液态变为气态，发生剧烈的汽化现象，体积快速膨胀，从而导致“油花四溅”。因此第一个空填“高”，第二个空填“汽化”。
【答案】高 汽化
【知识点】沸点、汽化现象
【点评】本题以生活中的常见现象为载体，考查基础的热学知识，将物理知识与生活实际结合，难度较低，适合巩固基础。
【难度系数】0.8

13.冬天，小明在家烧开水时，发现从壶嘴上方冒出“白气”，如图所示，“白气”是由（填物态变化名称）现象形成的，当房间温度（选填“较高”或“较低”）时该现象会更明显。

13.液化 较低

【分析】要解决这道题，需明确“白气”的本质及液化现象的特点：首先，“白气”是肉眼可见的小水滴，并非水蒸气；烧开水时壶嘴冒出的是高温水蒸气，遇冷后会发生物态变化形成小水滴。其次，液化的明显程度与温度差有关，温度差越大，液化越明显。
【解析】烧开水时，壶内水沸腾产生大量高温水蒸气，水蒸气是无色透明的，肉眼无法直接看到；从壶嘴冒出的高温水蒸气遇到周围温度较低的空气，由气态变为液态的小水滴，悬浮在空气中形成“白气”，这个物态变化是液化。当房间温度较低时，壶内高温水蒸气与周围环境的温度差更大，液化产生的小水滴更多，“白气”现象更明显，因此第二个空填“较低”。
【答案】液化；较低
【知识点】液化现象；物态变化
【点评】本题结合生活中的常见现象考查液化知识，属于基础概念应用，需区分水蒸气和“白气”的不同，理解液化与温度差的关系。
【难度系数】0.7

14.生活中处处都有物态变化的现象。厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水，几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来；揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来。打开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”，把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。
(1)“一股白气”迅速冒出来，“白气”的形成是（选填“热锅”或“空气”）中的水蒸气（填物态变化名称）形成的小水珠。
(2)有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”，“小冰粒”的形成是水洗后蔬菜上的小水珠形成的。那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的小水珠。“小冰粒”的消失是因为其变成了小水珠。（均填物态变化名称）
(3)环保冰箱利用环戊烷代替氟利昂，压缩机通过的方式使其储存在里面，再送入冰箱内（填物态变化名称）带走内部热量。

14.(1)热锅 液化 (2)凝固 熔化 (3)压缩体积 汽化

【分析】
本题需结合生活中的物态变化现象，根据物质初始状态和最终状态判断物态变化类型，同时掌握气体液化的方法。解题思路：(1)分析“白气”的来源及状态变化；(2)判断小冰粒形成和消失时的物态变化；(3)明确压缩机对环戊烷的处理方式及环戊烷在冰箱内的物态变化。
【解析】
(1)“白气”是小水珠，锅里的水加热产生的水蒸气（来自热锅）遇到温度较低的空气，由气态变为液态，属于液化现象，故填“热锅”和“液化”。
(2)蔬菜上的小水珠是液态，变成小冰粒（固态），是液态变为固态，属于凝固；小冰粒（固态）消失变成小水珠（液态），是固态变为液态，属于熔化，故依次填“凝固”“熔化”。
(3)气体液化的方法有压缩体积和降低温度，压缩机通过压缩体积的方式使环戊烷液化储存；环戊烷送入冰箱内，由液态变为气态，汽化吸热带走内部热量，故依次填“压缩体积”“汽化”。
【答案】
14.(1)热锅 液化 (2)凝固 熔化 (3)压缩体积 汽化
【知识点】
物态变化、气体液化的方法
【点评】
本题结合生活实例考查物态变化的判断及气体液化的方法，贴近生活，侧重基础知识点的应用，难度适中。
【难度系数】
0.6