14. 请阅读材料,回答下列问题。
材料一 1773年,斯帕兰扎尼等科学家进行了一项实验:将一块肉装在由金属丝制成的小笼里,然后让鹰吞食这个小笼,使小笼进入胃里,过一段时间,再将小笼从鹰体内取出。科学家观察到的现象是肉块明显变小。
材料二 普劳特研究发现胃内存在盐酸,认为盐酸是食物分解的原因。
材料三 1834年,德国生理学家施旺经过实验和分析发现并证明,胃腺可分泌一种物质,将该物质与酸相混合,它分解肉类食物的能力远比酸的单独作用大得多。
材料四 1836年,施旺将此物质从胃液中提取出来,并用氯化汞处理了提取物,终于制备出一种被证明是有效成分的沉淀物,取名为胃蛋白酶。
(1) 关于材料一,下列说法正确的是 ()
A. 金属笼的巧妙之处在于排除了胃物理性消化的干扰
B. 该实验可以得出是胃蛋白酶将肉块消化分解的结论
C. 该实验说明胃不能进行化学性消化
D. 该实验只有一组实验,所以没有形成对照
(2) 材料三证实了普劳特观点是 (选填“正确”或“错误”)的。
(3) 为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响,兴趣小组同学在适宜的温度下,以蛋白块为材料进行了实验,结果如图甲所示。从中可以得到的结论是胃蛋白酶的催化作用与pH (选填“有关”或“无关”)。当pH约为 时,胃蛋白酶的催化作用最强。

(4) 多酶片常用于治疗消化不良,图乙为肠溶衣和糖衣的双层包衣片,包裹着胃蛋白酶和胰酶(胰酶在酸性条件下会失活),两种酶的主要成分都是蛋白质。下列关于多酶片功能及用法的描述正确的是 ()
A. 胃蛋白酶可以彻底消化蛋白质
B. 图丙中①为糖衣,②为肠溶衣
C. 服用多酶片时嚼碎后吞服不会影响药物的效果
D. 如果肠溶衣在胃中分解,胰酶将会失去活性

14.(1) A (2) 错误 (3) 有关 2 (4) D

【分析】
本题围绕酶的特性及相关实验、药物应用展开，需结合实验设计思路、酶的作用特性、多酶片的结构与功能逐一分析各小题：
1. 第(1)题：分析斯帕兰扎尼实验中金属笼的作用，结合实验结论的局限性判断选项；
2. 第(2)题：对比普劳特观点与材料三的结论，判断其正误；
3. 第(3)题：分析图甲中pH与蛋白块消失时间的关系，得出胃蛋白酶催化作用与pH的关系及最适pH；
4. 第(4)题：结合胃蛋白酶、胰酶的特性及多酶片的双层包衣结构，逐一判断选项。
【解析】
(1) 选项A：金属笼可阻止胃的肌肉运动对肉块的物理性消化，排除了物理性消化的干扰，正确；选项B：该实验时期尚未发现胃蛋白酶，无法得出是胃蛋白酶分解肉块的结论，错误；选项C：肉块变小是化学性消化的结果，说明胃能进行化学性消化，错误；选项D：该实验是观察性实验，并非缺少对照，错误。故选A。
(2) 普劳特认为胃内盐酸是分解食物的原因，但材料三指出胃腺分泌的物质与酸混合后分解能力远强于单独的酸，说明分解食物不仅有盐酸的作用，还有胃腺分泌的酶的作用，因此普劳特的观点错误。
(3) 图甲中，不同pH下蛋白块消失时间不同，说明胃蛋白酶的催化作用与pH有关；当pH约为2时，蛋白块消失时间最短，说明此时胃蛋白酶的催化作用最强。
(4) 选项A：胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，不能彻底消化蛋白质，错误；选项B：根据乙图，内层为胰酶，外层为胃蛋白酶，结合胰酶在酸性失活，内层需用肠溶衣保护，外层为糖衣，故丙图中①为肠溶衣，②为糖衣，错误；选项C：嚼碎后吞服会破坏包衣，使胰酶在胃的酸性环境中失活，影响药效，错误；选项D：胰酶在酸性条件下会失活，若肠溶衣在胃中分解，胃内酸性环境会导致胰酶失去活性，正确。故选D。
【答案】
(1)A (2)错误 (3)有关；2 (4)D
【知识点】
酶的特性、pH对酶活性的影响、消化酶的作用
【点评】
本题结合经典实验和生活中的多酶片考查酶的相关知识，注重实验分析与知识应用能力，需理解酶的作用特性及影响因素，结合材料信息分析实际问题。
【难度系数】
0.5