判断下列说法是否正确，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。
1. 人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠。 （）
2. 食物中需要消化的物质是淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物。 （）
3. 胆汁是由肝脏分泌的一种消化液，其中含有消化脂肪的酶。 （）
4. 淀粉的消化开始于口腔，消化的最终产物是葡萄糖。 （）
5. 接受了胃切除手术的病人，消化蛋白质的能力大大降低。 （）
6. 脂肪的消化开始于胃，消化的最终产物是甘油和脂肪酸。 （）
7. 淀粉、蛋白质、脂肪最终都在小肠内彻底消化。 （）
8. 右图为小肠结构，其中绒毛具有分泌肠液的功能。 （）

1.√
2.√
3.× 胆汁是由肝脏分泌的一种消化液，其中不含消化酶
4.√
5.√
6.× 脂肪的消化开始于小肠，消化的最终产物是甘油和脂肪酸
7.√
8.× 小肠绒毛具有吸收营养物质的作用

【分析】本题围绕人体消化系统的消化与吸收相关知识设置判断题，需逐一结合消化系统结构功能、营养物质消化过程等知识点，对每个说法进行正误判断，明确各结构的功能、营养物质的消化起始部位与终产物等核心内容，从而得出正确结论。
【解析】1. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，其具有皱襞和小肠绒毛增大消化吸收面积，且含有多种消化液，符合功能特点，故说法正确。
2. 食物中的淀粉、脂肪、蛋白质属于分子大、结构复杂的有机物，不能直接被消化道吸收，需经消化分解为小分子物质才能被吸收，故说法正确。
3. 胆汁由肝脏分泌，是消化液，但胆汁中不含消化酶，仅对脂肪起乳化作用，故说法错误。
4. 淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解，最终在小肠内被彻底消化为葡萄糖，故消化开始于口腔、终产物为葡萄糖的说法正确。
5. 胃能分泌胃液，可初步消化蛋白质，接受胃切除手术的病人，消化蛋白质的能力会大大降低，故说法正确。
6. 脂肪的消化开始于小肠，胆汁乳化脂肪后，经肠液、胰液中酶的作用分解为甘油和脂肪酸，并非开始于胃，故说法错误。
7. 淀粉、蛋白质、脂肪分别在小肠内被彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，故三者最终都在小肠彻底消化的说法正确。
8. 图为小肠结构，小肠绒毛的功能是吸收营养物质，分泌肠液的是小肠内的肠腺，并非绒毛，故说法错误。
【答案】1.√ 2.√ 3.× 胆汁是由肝脏分泌的一种消化液，其中不含消化酶 4.√ 5.√ 6.× 脂肪的消化开始于小肠，消化的最终产物是甘油和脂肪酸 7.√ 8.× 小肠绒毛具有吸收营养物质的作用
【知识点】人体消化系统、营养物质的消化、小肠的结构与功能
【点评】本题考查消化系统的基础核心知识点，涵盖消化器官功能、营养物质消化过程等，是生物学科的常考基础题型，需准确记忆相关概念与结构功能。
【难度系数】0.7

1.为了探究“馒头在口腔中的变化”，某兴趣小组的同学设计的实验装置如图所示，关于该实验的说法不正确的是（）


A.将这两支试管一起放到37℃的温水中
B.分别加入唾液和清水后，两支试管应充分搅拌
C.加碘液摇匀后，其中②号试管不变蓝
D.该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用

1.C

【分析】
本题是探究“馒头在口腔中的变化”的对照实验题，解题思路为：先明确实验的变量（唾液）、对照原则、实验条件（37℃模拟口腔温度，充分搅拌模拟舌的搅拌），再逐一分析选项，找出不符合实验原理或操作的错误说法。
【解析】
该实验以唾液为变量设置对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用：
选项A：37℃是唾液淀粉酶发挥催化作用的最适温度，将两支试管放在37℃温水中，能保证酶的活性，操作正确；
选项B：加入液体后充分搅拌，可模拟口腔中舌的搅拌作用，使馒头碎屑与液体充分混合，操作正确；
选项C：②号试管中加入的是清水，清水不能分解淀粉，淀粉遇碘液会变蓝，因此②号试管加碘液后会变蓝，该说法错误；
选项D：实验的唯一变量是唾液，因此探究的是唾液对淀粉的消化作用，说法正确。
【答案】
C
【知识点】
探究馒头在口腔中的变化、唾液对淀粉的消化作用
【点评】
本题考查生物对照实验的设计及馒头消化的实验原理，需掌握对照实验的变量控制、淀粉遇碘变蓝的特性，是生物实验的基础题型，侧重对实验核心知识点的考查。
【难度系数】
0.5

2.试管中有一些植物油加入配制的消化液，充分振荡，置于$37\ °\mathrm{C}$的温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）

A.唾液、胃液、肠液
B.胃液、唾液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁
D.肠液、唾液、胰液

2.C

【分析】首先明确植物油的主要成分是脂肪，脂肪的消化需要特定消化液参与：胆汁可乳化脂肪，胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，能将脂肪分解为甘油和脂肪酸；而唾液（含唾液淀粉酶，仅消化淀粉）、胃液（含胃蛋白酶，仅消化蛋白质）均不能消化脂肪。解题时需逐一分析选项中的消化液是否包含能消化脂肪的成分，从而选出正确答案。
【解析】植物油的主要成分是脂肪，脂肪的消化过程为：胆汁将脂肪乳化为脂肪微粒，再经胰液、肠液中脂肪酶的作用分解为甘油和脂肪酸，最终被消化。对各选项分析如下：
A选项：唾液只能消化淀粉，胃液只能消化蛋白质，均不能消化脂肪，不符合要求；
B选项：唾液、胃液均无法消化脂肪，不符合要求；
C选项：胆汁可乳化脂肪，胰液、肠液含脂肪酶，能消化脂肪，可使植物油消失，符合要求；
D选项：唾液不能消化脂肪，不符合要求。
【答案】C
【知识点】脂肪的消化、消化液的功能
【点评】本题考查脂肪消化相关的基础知识，核心是掌握不同消化液的作用，难度较低，属于生物学科的基础考点，学生牢记各类消化液的功能即可轻松作答。
【难度系数】0.6

3.淀粉、蛋白质、脂肪开始消化的场所分别是 （）

A.口腔、胃、小肠
B.胃、胃、小肠
C.口腔、小肠、小肠
D.小肠、小肠、小肠

3.A

【分析】
本题考查人体三大营养物质的消化起始部位，解题思路是分别回忆淀粉、蛋白质、脂肪各自的初始消化场所，再匹配对应选项。淀粉的消化依赖口腔中的唾液淀粉酶，蛋白质的消化依赖胃中的胃蛋白酶，脂肪的消化只能在小肠中进行，据此可得出正确答案。
【解析】
1. 淀粉：口腔内含有唾液淀粉酶，能将部分淀粉初步分解为麦芽糖，因此淀粉开始消化的场所是口腔；
2. 蛋白质：胃内含有胃蛋白酶，可对蛋白质进行初步消化，因此蛋白质开始消化的场所是胃；
3. 脂肪：脂肪的消化需要胆汁（乳化脂肪）、胰液和肠液中的脂肪酶，这些消化液均进入小肠，因此脂肪开始消化的场所是小肠。
综上，三者开始消化的场所依次为口腔、胃、小肠，对应选项A。
【答案】
A
【知识点】
营养物质的消化，淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位
【点评】
本题为生物学科基础识记类题目，考查三大营养物质的消化起始场所，难度较低，需准确记忆核心知识点。
【难度系数】
0.8

4.饭后不能立即从事剧烈的体育运动，主要的原因是因为（）

A.会使消化过程加快
B.会使平滑肌疲劳
C.会影响胃肠的消化吸收
D.会患消化道疾病

4.C

【分析】本题考查饭后立即剧烈运动的生理影响，需结合消化系统的血液供应特点分析。饭后，胃肠完成消化吸收需要充足血液供应，若此时进行剧烈运动，机体为满足运动需求会调整血液分配，优先供给运动系统，导致胃肠道供血不足，进而影响消化吸收。需区分选项中的“主要原因”与潜在结果，逐一排除错误选项。
【解析】饭后，人体胃肠等消化器官的消化吸收过程需要大量血液支持。若立即进行剧烈体育运动，机体为满足运动需求，会将更多血液分配给骨骼肌等运动器官，使胃肠道的血液供应相对减少，最终影响胃肠的消化吸收功能。对选项逐一分析：A选项，剧烈运动不会加快消化，反而会抑制消化过程，错误；B选项，平滑肌疲劳不是饭后立即剧烈运动的主要原因，错误；C选项，符合上述生理机制，是主要原因，正确；D选项，饭后立即剧烈运动可能增加患消化道疾病的风险，但这是潜在的远期结果，并非“主要原因”，错误。
【答案】C
【知识点】人体消化与吸收、合理膳食
【点评】本题结合生活实际考查生物基础知识，难度较低，需准确理解饭后运动对消化系统的直接影响，区分“主要原因”与间接结果，属于基础识记类题目。
【难度系数】0.6

5. 我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错误的是 （）

A.部分淀粉在口腔内被分解为麦芽糖
B.蛋白质在胃内被全部分解为氨基酸
C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒
D.脂肪在小肠内被分解为脂肪酸等

5.B

【分析】本题考查食物在消化道内的消化过程，需逐一分析各选项对应的营养物质消化特点，找出错误说法。解题思路是：回忆淀粉、蛋白质、脂肪的消化部位和消化产物，对比每个选项的描述是否正确。
【解析】A选项：口腔内有唾液淀粉酶，可将部分淀粉分解为麦芽糖，该说法正确；B选项：胃内的胃蛋白酶仅能对蛋白质进行初步消化，分解为多肽，无法全部分解为氨基酸，氨基酸是在小肠中经肠液、胰液的酶作用才形成的，该说法错误；C选项：胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化为脂肪微粒，属于物理性消化，该说法正确；D选项：脂肪在小肠内，经肠液、胰液中的酶作用，最终分解为脂肪酸和甘油，该说法正确。因此错误的是B选项。
【答案】B
【知识点】营养物质的消化、消化道的消化功能
【点评】本题围绕三大营养物质的消化展开，属于生物学科的基础知识点，需准确区分各营养物质的消化阶段和产物，是常见的易错题，难度适中。
【难度系数】0.3