1.某中学开展了“我进厨房”课后实践活动，小红在家煮菜时掀开锅盖，发现锅盖有水流下，发生的物态变化是 （）

A.先熔化后汽化
B.先液化后汽化
C.先汽化后液化
D.先升华后液化

1.C

【分析】要判断该过程的物态变化，需明确物质变化前后的状态：煮菜时，锅内的液态水受热会变成气态的水蒸气（液态→气态），这是汽化过程；气态的水蒸气上升后遇到温度较低的锅盖，会变成液态的小水滴（气态→液态），这是液化过程。因此整个过程是先汽化后液化，对应选项。
【解析】首先明确两种物态变化的定义：物质由液态变为气态的过程是汽化，由气态变为液态的过程是液化。煮菜时，锅内的水吸收热量，发生汽化现象，从液态水变为气态水蒸气；水蒸气接触温度较低的锅盖，放出热量，发生液化现象，变为液态小水滴附着在锅盖内侧后流下。因此该过程的物态变化是先汽化后液化，答案选C。
【答案】C
【知识点】物态变化（汽化、液化）
【点评】本题结合生活中“掀锅盖见水流”的常见场景，考察对汽化和液化两种物态变化的理解与应用，贴近生活实际，知识点基础，只需准确分析物质状态变化的前后过程即可解题，属于基础题。
【难度系数】0.8

2.夏季，小李打开冰箱的冷冻室看见一股“白气”向下飘出，联想到了烧开水时壶嘴向上冒“白气”的情境。下列说法正确的是（）

A.两股“白气”本质是不同的，前者是汽化形成的，后者液化是形成的
B.两股“白气”本质是相同的，它们都是汽化成的水蒸气
C.两股“白气”本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的
D.两股“白气”形成的过程都要放热

2.D

【分析】要解决本题，需先明确两个关键：一是“白气”的本质，二是液化、汽化的概念及吸放热特点。首先，水蒸气是无色透明的气态，肉眼无法看见，生活中看到的“白气”都是液态小水滴，属于液化现象；其次，分别分析两种“白气”的形成：①冰箱冷冻室的“白气”，是周围空气中的水蒸气遇到冷冻室排出的低温空气，放热液化成小水滴；②烧开水的壶嘴“白气”，是壶内水汽化产生的高温水蒸气，遇到外界较冷空气，放热液化成小水滴。最后结合选项逐一判断即可。
【解析】1. 确定“白气”的本质：“白气”不是气态的水蒸气，而是液态小水滴，由水蒸气液化形成。2. 分析两种“白气”的形成过程：①冰箱冷冻室的“白气”：打开冷冻室后，周围空气中的水蒸气遇冷冻室的低温环境，液化成小水滴，此过程放热；②烧开水的“白气”：壶内水先汽化为高温水蒸气，水蒸气从壶嘴逸出后遇外界冷空气，液化成小水滴，此过程也放热。3. 选项分析：A选项，前者是汽化形成、后者是液化形成，均错误；B选项，两者都是汽化成的水蒸气，错误，本质是液态小水滴；C选项，前者是液化形成、后者是汽化形成，后者错误；D选项，两者形成过程都是液化，都要放热，正确。
【答案】D
【知识点】液化现象、物态变化的吸放热特点
【点评】本题考查生活中的液化现象，易错点是混淆“白气”的本质（将液态小水滴误认为气态水蒸气），需掌握液化的概念及吸放热规律，结合两种情境的形成原因即可正确判断。
【难度系数】0.5

3.炸豆腐是中华传统美食，制作时将豆腐放入油锅中能听到“嗞啦”声，该现象是豆腐中的水分遇热油发生了（填物态变化名称）。

3.汽化

【分析】本题需结合生活现象判断物态变化类型，首先明确：物质由液态变为气态的过程为汽化。豆腐中的水分是液态，放入高温热油中后，液态水吸热转化为气态的水蒸气，符合汽化的定义，因此该物态变化为汽化。
【解析】豆腐中的水分处于液态，遇到高温的热油后，吸收热量由液态转变为气态的水蒸气，物质从液态变为气态的物态变化是汽化，因此答案为汽化。
【答案】汽化
【知识点】物态变化 汽化
【点评】本题以炸豆腐的生活场景为载体，考察对汽化概念的理解，贴近生活，属于基础知识点的应用，难度较低。
【难度系数】0.7

4.如图3－5－1所示，用电蒸锅蒸馒头时，电热丝加热使水（填物态变化名称），产生高温水蒸气，高温水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生（填物态变化名称）现象，（选填“吸收”或“放出”）很多热量。

图3－5－1

4.汽化 液化 放出

【分析】要解决这道题，需结合蒸馒头的过程分析物态变化：首先判断水的状态变化，再判断水蒸气遇冷后的状态变化，同时明确不同物态变化的吸放热特点。
【解析】1. 电热丝加热水时，水由液态变为气态的水蒸气，物质从液态变为气态的过程是汽化，因此第一个空填“汽化”；2. 高温水蒸气上升遇到冷的蒸笼盖，由气态变为液态的小水珠，物质从气态变为液态的过程是液化，因此第二个空填“液化”；3. 液化过程会放出热量，所以第三个空填“放出”。
【答案】汽化 液化 放出
【知识点】汽化、液化、物态变化
【点评】本题结合生活实际场景考查物态变化的基础概念，属于物理学科的基础知识点应用，难度较低，学生只需掌握汽化、液化的定义及吸放热规律即可解答。
【难度系数】0.8

1.生活中常把碗放在大锅内水中蒸食物,碗与锅底不接触,当锅内水沸腾后,碗中汤将（）

A.同时沸腾
B.稍后沸腾
C.不会沸腾,汤的温度总是低于水的沸点
D.不会沸腾,汤的温度能达到水的沸点

1.D

【分析】
要解决这道题，需先明确液体沸腾的两个必要条件：一是温度达到沸点，二是能够持续吸收热量，两个条件必须同时满足，液体才会沸腾。接下来结合题目场景分析：大锅内的水沸腾后温度保持沸点不变，碗中汤通过锅内水加热，最终能达到沸点，但因碗与锅内水温度相同，无温度差，汤无法继续吸热，因此不满足沸腾的全部条件。
【解析】
1. 明确沸腾的核心条件：液体沸腾需要同时满足两个条件：①温度达到自身的沸点；②能够持续从外界吸收热量，二者缺一不可。
2. 分析锅内水的状态：当大锅内的水沸腾时，水的温度会稳定在沸点，且持续吸热但温度不变。
3. 分析碗中汤的状态：碗中的汤被锅内水加热，温度逐渐升高，最终能达到锅内水的沸点；但此时碗中汤与锅内水温度相同，不存在温度差，碗中的汤无法从周围的水继续吸收热量，不满足“持续吸热”的条件，因此不会沸腾。
综上，碗中汤不会沸腾，但温度能达到水的沸点，对应选项D。
【答案】
D
【知识点】
沸腾的条件、热传递的条件
【点评】
本题考查对沸腾条件的理解，是初中热学的典型易错题，核心在于区分“达到沸点”和“持续吸热”两个条件，需结合热传递的发生需要温度差来分析，容易因忽略“持续吸热”的要求误选，属于基础但需细心的题目。
【难度系数】
0.4

2.在生活中物态变化的例子处处可见，下列有关物态变化的叙述不正确的是（）

A.小春同学戴眼镜到厨房掀开蒸锅的锅盖，眼镜片立即模糊，这是汽化现象
B.从冰箱内拿出较凉的饮料放到桌子上，等一会儿发现饮料瓶“冒汗”，这是液化现象
C.夏天喝饮料，常在杯中加入冰块，一会儿冰块变小，这是熔化现象
D.把一碗水放入冰箱内不长时间就结冰了，这是凝固现象

2.A

【分析】要解决本题，需先明确各物态变化的定义：物质由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化，由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固。再逐一分析每个选项中物质的状态变化，判断对应的物态变化，找出叙述不正确的选项。
【解析】逐一分析各选项：
A选项：蒸锅产生的高温水蒸气遇到冷的眼镜片，由气态变为液态小水珠附着在镜片上，使镜片模糊，该过程是液化现象，不是汽化现象，故A叙述错误；
B选项：从冰箱拿出的饮料温度较低，空气中的水蒸气遇冷饮料瓶，由气态变为液态小水珠附着在瓶外，即“冒汗”，属于液化现象，故B叙述正确；
C选项：冰块是固态，放入饮料中后，冰块由固态变为液态水，该过程是熔化现象，故C叙述正确；
D选项：水是液态，放入冰箱后由液态变为固态冰，该过程是凝固现象，故D叙述正确。因此不正确的叙述是A选项。
【答案】A
【知识点】物态变化（液化、熔化、凝固）
【点评】本题结合生活实例考查物态变化的判断，需要准确掌握各物态变化的定义，属于基础题，难度适中。
【难度系数】0.8

3.小吉在家帮奶奶煮饺子，水烧开后，奶奶告诉他：按照传统习惯，煮饺子的时候需要加三次凉水，民间俗称“三点水”。点水是为了不让水沸腾，让饺子不会因为水的沸腾而过度翻滚，导致煮破。于是小吉迅速往锅里加了一碗凉水（水量比锅里的水少），用同样大的火加热直至水再次烧开。图3－5－2中能反映整个过程中水的温度随时间变化的图像是（）

图3－5－2

3.C

【分析】要解决这道题，需梳理煮饺子过程的温度变化阶段：首先加热水，温度升高至沸点后保持不变（沸腾特性）；加入温度较低的凉水后，混合水的温度会下降；继续加热，水温再次升高至原沸点后保持不变（气压不变时水的沸点固定）。需结合各阶段温度变化，对应图像判断正确选项。
【解析】分阶段分析温度变化：
1. 初始加热：水未沸腾时，持续吸热，温度随时间上升，对应图像中从原点出发的上升线段；
2. 第一次沸腾：水达到沸点后，继续吸热但温度不变，对应第一段水平线段；
3. 加凉水：凉水温度低于沸水，混合后水温降低，对应温度下降的线段；
4. 再次沸腾：继续加热，混合水吸热升温，再次达到原沸点后温度不变，对应第二段水平线段，且两次沸腾温度相同（气压不变，沸点不变）。
逐一判断选项：
B：第二次沸腾温度低于第一次，不符合沸点不变规律，排除；
D：第二次沸腾温度高于第一次，不符合沸点不变规律，排除；
A：第二次平台的温度虽与第一次接近，但加凉水后温度下降的幅度及后续上升的过程不符合实际，排除；
C：符合“升温→沸腾恒温→降温→升温→再次沸腾恒温（温度与第一次相同）”的完整过程，正确。
【答案】C
【知识点】沸腾的特点，温度-时间图像
【点评】本题结合生活场景考查水沸腾的温度变化规律，需理解沸腾时温度不变、气压不变沸点不变的知识点，同时将物理过程与图像对应，难度适中。
【难度系数】0.3