11 小刚在物理课上学习了液体蒸发快慢与液体温度、液体表面积和液体表面上方气体流动速度三个因素有关.还想知道液体蒸发快慢是否与液体的质量有关,于是进行了如下探究.

(1)如图所示,用滴管在两块（填“相同”或“不同”）的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水,观察水蒸发的快慢.
(2)一段时间后,小刚发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完.根据以上实验现象,小刚得出结论:水蒸发快慢与水的质量（填“有关”或“无关”）,水的质量越小蒸发越.
(3)小刚得出的这个结论（填“正确”或“不正确”）,原因是没有控制水的相同.
(4)请你根据你的生活经验另提出一个液体蒸发快慢与哪种因素有关的猜想:液体蒸发快慢可能与有关.

11. (1)相同 (2)有关 快 (3)不正确 表面积 (4)液体的种类
[解析](1)用滴管在两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水,观察水蒸发的快慢.(2)发现甲玻璃板上的水滴先蒸发完,说明水蒸发的快慢与水的质量有关,水的质量越小,蒸发越快.(3)根据控制变量法的要求,实验中没有控制水的表面积相同,故小刚得出的结论不正确.(4)液体蒸发快慢可能还与液体的种类有关.
当研究一个量与另一个量的关系时,如果涉及多个变量,只改变我们要研究的那个量,其他的量保持相同

【分析】
本题探究液体蒸发快慢与液体质量的关系，需运用控制变量法：研究某一因素对蒸发的影响时，要保证其他可能影响蒸发的因素（如液体表面积、温度、表面空气流速等）相同。实验中需先控制无关变量，再分析现象得出结论，同时要注意实验设计的严谨性。
【解析】
(1) 为保证除液体质量外，其他影响蒸发的条件（如温度、表面空气流速等）相同，需在两块相同的玻璃板上滴水，故填“相同”。
(2) 甲玻璃板上的水滴质量小，先蒸发完，说明水蒸发快慢与水的质量有关，且水的质量越小，蒸发越快，故依次填“有关”“快”。
(3) 实验中，一滴水和两滴水的表面积不同，未控制表面积相同，不符合控制变量法要求，因此结论不正确，填“不正确”“表面积”。
(4) 结合生活经验，不同液体蒸发快慢不同，例如水和酒精，可猜想液体蒸发快慢可能与液体的种类有关。
【答案】
(1)相同 (2)有关 快 (3)不正确 表面积 (4)液体的种类
【知识点】
蒸发快慢的影响因素；控制变量法
【点评】
本题考查控制变量法在探究蒸发快慢影响因素实验中的应用，核心是理解实验设计需控制无关变量，易错点为忽略表面积这一变量的控制，需明确控制变量法的严谨性。
【难度系数】
0.5

12 新情境 苏州传统名菜“响油鳝糊” “响油鳝糊”是苏州传统名菜之一，“响油”，取意热油浇在鳝糊表面上“滋啦”作响，让人感觉很奇妙，从物理学角度分析，“响油”形成的主要原因是().

A.鳝糊向热油放热
B.浇在鳝糊上的油急剧沸腾
C.鳝糊中的水分急剧沸腾
D.水的沸点比油的沸点高

12. C
[解析]鳝糊的温度低于热油的温度,所以鳝糊从热油中吸热,故A错误;浇在鳝糊上的油向鳝糊放热,不会沸腾,故B错误;热油的温度高于水的沸点,鳝糊中的水吸热沸腾,产生气泡,气泡破裂引起空气振动,产生声音,故C正确;水的沸点低于油的沸点,故D错误.

【分析】要解决这道题，需结合沸腾的相关物理知识，分析“响油”时产生声音的原因。首先明确油和水的沸点高低，再判断热油浇在鳝糊上时，鳝糊中的水或油是否会发生沸腾，进而产生振动发出声音，逐一分析各选项的正误即可。
【解析】A选项：鳝糊的温度低于热油温度，因此鳝糊会从热油中吸热，而非向热油放热，A错误；B选项：油的沸点高于水的沸点，浇在鳝糊上的热油向温度较低的鳝糊放热，无法达到油的沸点，因此油不会沸腾，B错误；C选项：热油的温度高于水的沸点，鳝糊中的水分吸热后急剧沸腾，产生的气泡破裂时引起空气振动，从而发出“滋啦”的声响，这就是“响油”的主要原因，C正确；D选项：实际是水的沸点比油的沸点低，D错误。
【答案】C
【知识点】沸腾的条件、沸点
【点评】本题以苏州传统名菜“响油鳝糊”为新情境，将物理知识与生活实际紧密结合，考查学生对沸腾及沸点相关知识的理解，体现了物理学科的实用性，难度适中，有助于培养学生运用物理知识解释生活现象的能力。
【难度系数】0.7

13 给温度计的玻璃泡包上蘸有酒精的棉花，下列温度与时间关系图像能反映温度计示数随时间变化情况的是().(周围的温度不变)

13. A

【分析】
要解决该问题，需明确酒精蒸发的特点：酒精蒸发时会吸收热量，使温度计玻璃泡温度降低；当酒精蒸发完毕后，温度计会从周围温度不变的环境中吸热，温度回升至环境温度后保持不变。据此分析温度随时间的变化规律，再匹配对应图像。
【解析】
给温度计玻璃泡包上蘸有酒精的棉花时，酒精蒸发会吸收热量，导致温度计示数先下降；酒精完全蒸发后，温度计玻璃泡从周围温度不变的环境吸热，温度逐渐回升至环境温度，之后保持不变。
观察各图像：
图像B：温度始终不变，不符合酒精蒸发吸热使温度下降的过程；
图像C：温度持续下降，无回升过程，不符合酒精蒸发完后温度回升的特点；
图像D：温度先上升后下降，与实际变化相反，不符合；
图像A：温度先下降，再回升，最后保持不变，完全符合上述变化规律。
【答案】
A
【知识点】
蒸发吸热、温度-时间图像
【点评】
本题结合蒸发现象考查温度变化的图像分析，核心是理解酒精蒸发的吸放热特点及后续热传递的温度变化，难度适中，需学生掌握蒸发相关的热学知识。
【难度系数】
0.5

14 小明在实验室做“观察水的沸腾”的实验（大气压为1标准大气压），烧杯下面垫有陶土网，，下列说法正确的是().

A.水在沸腾过程中，继续吸热，温度升高
B.水在沸腾过程中，温度计示数没有达到 $100°\mathrm{C}$
C.烧杯中水逐渐减少，是汽化现象
D.撤去酒精灯，水立刻停止沸腾

14. C
[解析]水在沸腾过程中继续吸热,温度不变,故A错误;已知实验室的大气压为标准大气压,且1标准大气压下水的沸点是100 ℃,所以水在沸腾过程中,温度计示数达到了100 ℃,故B错误;烧杯中的水汽化成水蒸气,烧杯中的水逐渐减少,故C正确;撤掉酒精灯后,陶土网有余热,温度高于水的沸点,对水继续加热,水不会立刻停止沸腾,故D错误.

【分析】
本题考查“观察水的沸腾”实验相关知识，解题时需结合水沸腾的特点、标准大气压下的沸点、汽化的定义等知识点，逐一分析每个选项的正误，选出正确答案。
【解析】
逐一分析各选项：
选项A：水在沸腾过程中，持续吸热但温度保持不变，并非温度升高，故A错误。
选项B：1标准大气压下，水的沸点为100℃，因此水沸腾时温度计示数会达到100℃，故B错误。
选项C：烧杯中的水逐渐减少，是因为水由液态变为气态，发生了汽化现象（汽化包含蒸发和沸腾两种形式），故C正确。
选项D：撤去酒精灯后，陶土网和烧杯底部的温度仍高于水的沸点，水会继续从它们吸收热量，不会立刻停止沸腾，故D错误。
【答案】
C
【知识点】
水的沸腾、汽化现象
【点评】
本题是初中热学的基础题型，考查水沸腾的特点、沸点、汽化的概念，需要学生准确掌握相关基础知识点，难度适中，属于常考题目。
【难度系数】
0.6