1. 在人体内含量最多，通常占成年人体重的60％左右。

1. 水

【分析】这是一道关于人体组成成分的基础识记题，解题时需回忆人体内各物质的含量情况，明确水是人体内含量最多的物质，占成年人体重的60%左右，据此可确定答案。
【解析】人体由多种物质组成，其中水是细胞的主要组成成分，成年人体内水的含量约占体重的60%左右，是人体内含量最多的物质，因此该空应填水。
【答案】水
【知识点】人体内的物质组成、水的含量
【点评】本题考查生物学科中人体组成的基础常识，难度较低，侧重对核心知识点的识记，适合巩固基础。
【难度系数】0.9

2. 、和是食物中的三大供能物质，其中是重要的能源物质。

2. 糖类 脂质 蛋白质 糖类

【分析】本题考查食物中供能物质的基础知识点，解题时需回忆人体营养物质中能提供能量的三类物质，以及作为主要能源物质的种类，属于识记类基础题目，根据所学知识直接填写即可。
【解析】食物中的营养物质包含糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素，其中可提供能量的糖类、脂质、蛋白质被称为三大供能物质；人体生命活动所需能量主要由糖类氧化分解供给，因此糖类是重要的能源物质。
【答案】糖类 脂质 蛋白质 糖类
【知识点】食物中的供能物质、营养物质的功能
【点评】本题为生物学科的基础识记题，考查核心知识点的记忆，难度较低，是学生需掌握的基础内容。
【难度系数】0.8

3. 获取均衡的营养物质对人体的生长发育和维持正常的生命活动具有重要作用，例如，人体若缺铁，则易患。

3. 缺铁性贫血

【分析】本题考查无机盐缺乏症的相关知识，解题思路为：先明确铁元素在人体中的生理作用——铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白承担运输氧气的功能；再推导缺铁的影响：缺铁会导致血红蛋白合成不足，血液运输氧的能力下降，进而引发贫血，这种因缺铁导致的贫血即为缺铁性贫血，据此得出答案。
【解析】铁是人体必需的微量元素，是构成血红蛋白的关键成分。血红蛋白的主要功能是运输氧气，当人体缺铁时，血红蛋白的合成受阻，血液运输氧气的能力降低，会引发贫血，这种由缺铁直接导致的贫血被称为缺铁性贫血，因此人体缺铁易患缺铁性贫血。
【答案】缺铁性贫血
【知识点】无机盐的功能、营养与人体健康
【点评】本题属于生物学科的基础识记类题目，考查常见无机盐对应的缺乏症，内容源自教材基础知识点，难度较低，需学生准确记忆相关内容。
【难度系数】0.8

例题 某同学上午在学校进行大课间跑步活动时，出现体力不支、四肢乏力、头晕目眩等低血糖症状。建议他早餐应多补充（）。

A.水
B.水果、蔬菜
C.面包、馒头
D.核桃仁、花生
解析 本题选取学生日常生活中的一个真实情境，主要考查对食物中营养物质作用的理解，树立“关注身体内外各种因素对健康的影响，形成健康生活的态度和行为习惯”的意识。题干所述低血糖症状主要是长时间运动导致的糖类消耗过多、身体供能不足的现象。水虽然在人体中占比最多，但不能为人体提供能量。水果、蔬菜可以为人体提供维生素，主要作用是参与调控人体的各项生理活动。面包和馒头中含有大量淀粉（属于糖类），糖类是重要的能源物质，可以在短时间内为人体提供充足能量。核桃仁和花生等坚果中含有较多的脂肪，虽然脂肪也可以为人体提供能量，但在人体中分解速度较慢。脂肪是人体中主要的储能物质。
答案 C

C

【分析】
首先明确题干中低血糖症状的成因是体内糖类供能不足，需补充能快速供能的糖类物质。接着逐一分析各选项的营养成分及作用：A选项水不能提供能量，无法缓解低血糖；B选项果蔬主要提供维生素，不能快速补充糖类；C选项面包、馒头富含淀粉（属于糖类），可快速补充能量；D选项坚果富含脂肪，供能速度慢，不适合快速缓解低血糖，据此选出正确答案。
【解析】
本题考查食物中营养物质的功能，结合低血糖症状的成因分析如下：
1. 低血糖是因人体供能物质（糖类）消耗过多导致，需补充能快速供能的糖类。
2. 分析选项：
A选项：水不能为人体提供能量，无法缓解低血糖，排除；
B选项：水果、蔬菜主要提供维生素，不富含糖类，不能快速补充能量，排除；
C选项：面包、馒头富含淀粉（属于糖类），糖类是人体主要的供能物质，可快速补充能量，缓解低血糖，符合要求；
D选项：核桃仁、花生富含脂肪，脂肪是储能物质，分解供能速度慢，不适合快速缓解低血糖，排除。
因此答案选C。
【答案】
C
【知识点】
食物中的营养物质、糖类的功能
【点评】
本题结合学生日常运动的真实场景，将生物学知识与健康生活相联系，考查对营养物质功能的理解，难度不大，注重知识的实际应用，有助于培养学生健康的生活习惯。
【难度系数】
0.7

1. 下列营养物质中,在人体内含量最多的是()。

A.蛋白质
B.糖类
C.水
D.脂质

1. C

【分析】
首先明确人体所需的六大营养物质，再回忆各营养物质在人体内的含量占比：水是人体细胞的主要组成成分，占比最高，其他营养物质如蛋白质、糖类、脂质的含量均低于水，据此判断选项。
【解析】
人体必需的六大营养物质为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中，水是人体内含量最多的营养物质，约占体重的60%～70%，是细胞的主要组成成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体主要的供能物质，脂质是重要的备用能源物质，它们在人体内的含量均少于水，因此答案选C。
【答案】
C
【知识点】
人体营养物质、水的功能
【点评】
本题属于生物学科基础识记类题目，考查对人体内各营养物质含量的掌握，难度较低，准确记忆相关知识点即可正确作答。
【难度系数】
0.8

2. 学生的食谱应按照“食物多样、荤素搭配、营养全面、饥饱适当、粗细结合、三餐合理”的原则进行设计。下列关于营养物质的说法中，错误的是()。

A.常吃海带、紫菜可以预防地方性甲状腺肿
B.人体若缺少维生素C，则易患坏血病
C.摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动提供能量
D.青少年应适当多吃一些含蛋白质丰富的食物

2. C

【分析】本题考查人体营养物质的相关知识，解题思路是逐一分析每个选项，结合所学的营养物质的作用、缺乏症等知识，判断选项说法的正误，找出错误的选项。需明确各类营养物质的特点，如碘与甲状腺的关系、维生素的作用、供能物质的种类、蛋白质的功能等，再对应选项判断。
【解析】逐一分析各选项：
选项A：海带、紫菜富含碘，碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体缺碘易患地方性甲状腺肿，因此常吃这类食物可预防该病，该说法正确。
选项B：维生素C能维持正常新陈代谢、增强抵抗力，人体缺乏维生素C时易患坏血病，该说法正确。
选项C：维生素属于有机物，但不能为人体生命活动提供能量，能提供能量的营养物质是糖类、脂肪和蛋白质，因此该说法错误。
选项D：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与生长发育、组织修复更新密切相关，青少年处于生长发育关键期，应适当多吃含蛋白质丰富的食物，该说法正确。
综上，说法错误的是选项C。
【答案】C
【知识点】营养物质的作用；维生素缺乏症；蛋白质的功能
【点评】本题是生物学科基础题，主要考查学生对人体营养物质相关基础知识的识记与理解，难度较低，掌握核心知识点即可正确解答。
【难度系数】0.8