登录
3. 在寒冷地区，熊等哺乳动物会在冬天来临之际大量进食，囤积充足的脂肪以备冬眠时消耗，这说明脂肪是(
A.提供能量的主要物质
B.生长发育的重要材料
C.储存能量的主要物质
D.细胞更新和修复的主要材料
C
)。A.提供能量的主要物质
B.生长发育的重要材料
C.储存能量的主要物质
D.细胞更新和修复的主要材料
答案
3. C
解析
【分析】
本题需结合题干中“熊囤积脂肪以备冬眠消耗”的关键信息，回忆不同有机物的功能，逐一分析选项得出答案。首先明确：糖类是主要供能物质，脂肪是良好的储能物质，蛋白质与生长发育、细胞修复更新相关。
【解析】
1. 提取题干核心：熊囤积脂肪用于冬眠时消耗，体现脂肪的储能作用。
2. 分析选项：
A选项：提供能量的主要物质是糖类，不是脂肪，排除；
B选项：生长发育的重要材料是蛋白质，与脂肪无关，排除；
C选项：脂肪是生物体内主要的储能物质，符合题干中囤积脂肪以备消耗的描述，正确；
D选项：细胞更新和修复的主要材料是蛋白质，排除。
【答案】
C
【知识点】
脂肪的功能、细胞中的能源物质
【点评】
本题结合生活实例考查脂肪的功能，属于基础知识点的应用，需区分不同有机物的功能，难度较低。
【难度系数】
0.7
本题需结合题干中“熊囤积脂肪以备冬眠消耗”的关键信息，回忆不同有机物的功能，逐一分析选项得出答案。首先明确：糖类是主要供能物质，脂肪是良好的储能物质，蛋白质与生长发育、细胞修复更新相关。
【解析】
1. 提取题干核心：熊囤积脂肪用于冬眠时消耗，体现脂肪的储能作用。
2. 分析选项：
A选项：提供能量的主要物质是糖类，不是脂肪，排除；
B选项：生长发育的重要材料是蛋白质，与脂肪无关，排除；
C选项：脂肪是生物体内主要的储能物质，符合题干中囤积脂肪以备消耗的描述，正确；
D选项：细胞更新和修复的主要材料是蛋白质，排除。
【答案】
C
【知识点】
脂肪的功能、细胞中的能源物质
【点评】
本题结合生活实例考查脂肪的功能，属于基础知识点的应用，需区分不同有机物的功能，难度较低。
【难度系数】
0.7
4. 小明利用如右图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证（
A.食物中的能量可以通过燃烧释放出来
B.谷类、豆类等食物中含有能量
C.不同食物中含有的能量有差异
D.糖类是重要的能源物质
D
）。A.食物中的能量可以通过燃烧释放出来
B.谷类、豆类等食物中含有能量
C.不同食物中含有的能量有差异
D.糖类是重要的能源物质
答案
4. D
解析
【分析】要解决这道题，需先明确实验原理：通过燃烧食物释放的热量加热水，利用水温变化反映食物中能量的相关情况。逐一分析选项：A选项，食物燃烧使水温升高，能说明食物中的能量可通过燃烧释放；B选项，食物能让水温上升，可证明食物含有能量；C选项，若用不同食物重复实验，水温变化不同，能说明不同食物的能量有差异；D选项，实验未针对糖类展开，也未对比糖类与其他能源物质，无法验证糖类是重要的能源物质。
【解析】该实验以食物燃烧释放的热量加热水，通过水温变化探究食物的能量相关特性。A项：食物燃烧时水温升高，可验证食物中的能量能通过燃烧释放，正确；B项：食物能使水温上升，说明食物中储存有能量，正确；C项：不同食物燃烧后水温升高的幅度不同，可验证不同食物含有的能量有差异，正确；D项：实验未围绕糖类设计，也未对比糖类与其他能源物质，无法验证糖类是重要的能源物质，错误。因此选D。
【答案】D
【知识点】食物中的能量、实验探究
【点评】本题考查探究食物中能量的实验，需明确实验设计的目的与各选项的对应关系，是初中生物的基础题型，难度适中。
【难度系数】0.5
【解析】该实验以食物燃烧释放的热量加热水，通过水温变化探究食物的能量相关特性。A项：食物燃烧时水温升高，可验证食物中的能量能通过燃烧释放，正确；B项：食物能使水温上升，说明食物中储存有能量，正确；C项：不同食物燃烧后水温升高的幅度不同，可验证不同食物含有的能量有差异，正确；D项：实验未围绕糖类设计，也未对比糖类与其他能源物质，无法验证糖类是重要的能源物质，错误。因此选D。
【答案】D
【知识点】食物中的能量、实验探究
【点评】本题考查探究食物中能量的实验，需明确实验设计的目的与各选项的对应关系，是初中生物的基础题型，难度适中。
【难度系数】0.5
5. 航天员在太空微重力的状态下，容易出现骨骼中钙质流失的情况，除补充含钙较多的食物外，还应当及时补充某种物质，促进人体对钙的吸收。该物质是（
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
D
）。A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
答案
5. D
解析
【分析】本题考查维生素的功能，需回忆各选项对应维生素的作用，筛选出能促进人体对钙吸收的物质。
【解析】逐一分析选项：A选项维生素A主要维持正常视觉，预防夜盲症；B选项维生素B参与人体代谢调节；C选项维生素C可预防坏血病、增强抵抗力；D选项维生素D能促进人体对钙、磷的吸收，助力骨骼发育，符合题目要求。
【答案】D
【知识点】维生素的功能
【点评】本题为生物基础常识题，考查常见维生素的作用，属于学生需掌握的基础知识点，难度较低。
【难度系数】0.8
【解析】逐一分析选项：A选项维生素A主要维持正常视觉，预防夜盲症；B选项维生素B参与人体代谢调节；C选项维生素C可预防坏血病、增强抵抗力；D选项维生素D能促进人体对钙、磷的吸收，助力骨骼发育，符合题目要求。
【答案】D
【知识点】维生素的功能
【点评】本题为生物基础常识题，考查常见维生素的作用，属于学生需掌握的基础知识点，难度较低。
【难度系数】0.8
《中国居民膳食指南(2022)》提出“会烹”这一膳食准则，对于促进我国居民合理膳食、提高营养健康素养有重要意义。不同的烹饪方法是否会影响食物中的营养物质呢？某校生物学兴趣小组的同学在老师的指导下，探究了清蒸、水煮、油炸、微波等烹饪方法对豆腐中营养物质的影响，实验设计见下表，请据表回答问题。
(1) 该实验设置“空白”组是为了形成
(2) 按表中方法烹饪完成后，该小组的同学用滤纸擦去各组豆腐表面的油和水，放入60 ℃烘箱内7 h，待干燥后磨粉，并检测各组豆腐中蛋白质和脂肪的相对含量，结果
所示。
① 根据图甲所示的结果，水煮、油炸等烹饪方法会使豆腐中的蛋白质相对含量
② 根据图乙所示的结果，若高血脂患者食用豆腐，则应尽量避免采用的烹饪方法是
③ 该实验对于我们日常烹饪及合理营养的启示是
(1) 该实验设置“空白”组是为了形成
对照
。该实验的变量是烹饪方法
。(2) 按表中方法烹饪完成后，该小组的同学用滤纸擦去各组豆腐表面的油和水，放入60 ℃烘箱内7 h，待干燥后磨粉，并检测各组豆腐中蛋白质和脂肪的相对含量，结果
所示。① 根据图甲所示的结果，水煮、油炸等烹饪方法会使豆腐中的蛋白质相对含量
降低
。② 根据图乙所示的结果，若高血脂患者食用豆腐，则应尽量避免采用的烹饪方法是
油炸
，原因是油炸后的豆腐中脂肪相对含量较高
。③ 该实验对于我们日常烹饪及合理营养的启示是
启示略
。答案
(1) 对照 烹饪方法
(2) 降低 油炸 油炸后的豆腐中脂肪相对含量较高 启示略
(2) 降低 油炸 油炸后的豆腐中脂肪相对含量较高 启示略
解析
【分析】
要解决这道题，需结合实验设计的基本原则（对照原则、单一变量原则）分析：首先明确空白组的作用是与实验组形成对照，判断不同烹饪方法对豆腐营养的影响；实验变量是唯一改变的条件，本实验探究不同烹饪方法的影响，因此变量为烹饪方法。再通过对比图表中各组与对照组的营养含量，分析蛋白质、脂肪的变化，结合高血脂患者的饮食需求得出结论，最后联系实际总结烹饪启示。
【解析】
(1) 对照实验中，空白组作为对照组，与实验组形成对照，排除无关变量干扰，便于判断实验结果；本实验的目的是探究不同烹饪方法对豆腐营养的影响，因此实验变量是烹饪方法。
(2) ① 观察图甲结果，水煮、油炸等烹饪组的蛋白质相对含量低于对照组，说明这些方法会降低豆腐中的蛋白质相对含量；
② 图乙显示油炸后的豆腐脂肪相对含量最高，高血脂患者需控制脂肪摄入，因此应避免采用油炸的烹饪方法；
③ 实验启示：日常烹饪应选择合适的方法，减少油炸，优先选择清蒸、水煮等方式，保证营养均衡。
【答案】
(1) 对照 烹饪方法
(2) ① 降低 ② 油炸 油炸后的豆腐中脂肪相对含量较高 ③ 日常烹饪时应选择合适的烹饪方法，减少油炸，合理膳食（合理即可）
【知识点】
对照实验、合理营养、食物中的营养物质
【点评】
本题为实验探究类题目，考查对照实验的设计、变量判断及实验结果的分析应用，紧密联系生活实际，有助于培养学生的科学探究能力和健康饮食意识，难度适中。
【难度系数】
0.6
要解决这道题，需结合实验设计的基本原则（对照原则、单一变量原则）分析：首先明确空白组的作用是与实验组形成对照，判断不同烹饪方法对豆腐营养的影响；实验变量是唯一改变的条件，本实验探究不同烹饪方法的影响，因此变量为烹饪方法。再通过对比图表中各组与对照组的营养含量，分析蛋白质、脂肪的变化，结合高血脂患者的饮食需求得出结论，最后联系实际总结烹饪启示。
【解析】
(1) 对照实验中，空白组作为对照组，与实验组形成对照，排除无关变量干扰，便于判断实验结果；本实验的目的是探究不同烹饪方法对豆腐营养的影响，因此实验变量是烹饪方法。
(2) ① 观察图甲结果，水煮、油炸等烹饪组的蛋白质相对含量低于对照组，说明这些方法会降低豆腐中的蛋白质相对含量；
② 图乙显示油炸后的豆腐脂肪相对含量最高，高血脂患者需控制脂肪摄入，因此应避免采用油炸的烹饪方法；
③ 实验启示：日常烹饪应选择合适的方法，减少油炸，优先选择清蒸、水煮等方式，保证营养均衡。
【答案】
(1) 对照 烹饪方法
(2) ① 降低 ② 油炸 油炸后的豆腐中脂肪相对含量较高 ③ 日常烹饪时应选择合适的烹饪方法，减少油炸，合理膳食（合理即可）
【知识点】
对照实验、合理营养、食物中的营养物质
【点评】
本题为实验探究类题目，考查对照实验的设计、变量判断及实验结果的分析应用，紧密联系生活实际，有助于培养学生的科学探究能力和健康饮食意识，难度适中。
【难度系数】
0.6
