四、实践操作题(11分)
31.请你鉴别以下物质:
材料:小苏打、食盐、柠檬酸(固体)、白醋、水、滴管、搅拌棒、标签纸、塑料杯。
编号为A~E的材料,它们分别是小苏打、食盐、柠檬酸(固体)、白醋和水中的一种(柠檬酸加水会溶解,溶解后具有和白醋类似的性质)。
(1)请你通过实验将这些物质一一鉴别出来,并完成下表。(5分)

(2)请写出你鉴别每一种物质的实验过程。(4分)
(3)在鉴别过程中,涉及的化学变化有个,产生的现象主要是。(2分)

【(1)中的物质名称根据实际的编号进行鉴别即可】
小苏打
食盐
柠檬酸
白醋
水
将两种液体依次加入三种固体中，与其中一种固体混合后有气泡产生的液体即为白醋，另一种液体为水；与白醋混合后有气泡产生的固体为小苏打，将剩余两种固体与水混合后加入小苏打中，与小苏打反应有气泡产生的固体即为柠檬酸，另一种固体为食盐。(合理即可)
2
有气泡冒出

【分析】
要鉴别小苏打、食盐、柠檬酸、白醋、水这五种物质，可先按状态分为固体和液体两类，再利用物质间的反应现象差异逐步区分：首先利用酸（白醋、柠檬酸）能与小苏打反应产生气泡的性质，先鉴别出液体中的白醋和水，再鉴别出固体中的小苏打；最后利用剩余固体与小苏打反应的现象区分柠檬酸和食盐。
【解析】
1. 鉴别液体：取少量两种待鉴别液体，分别加入盛有少量三种固体的塑料杯中，观察现象。若某液体与某固体混合后产生气泡，则该液体为白醋；无明显现象的液体为水。
2. 鉴别固体：取三种待鉴别固体，分别加入少量白醋，能产生气泡的固体为小苏打；将剩余两种固体分别加入到白醋与小苏打反应后的溶液中，能产生气泡的固体为柠檬酸，无明显现象的固体为食盐。
3. 化学变化分析：鉴别过程中，小苏打与白醋反应、柠檬酸与小苏打反应，共2个化学变化，产生的主要现象是有气泡冒出。
【答案】
(1)（示例）A：小苏打，B：食盐，C：柠檬酸，D：白醋，E：水（合理即可）；
(2)（示例）①取两种液体，分别加入三种固体中，与固体反应产生气泡的是白醋，另一种是水；②取三种固体，分别加入白醋，产生气泡的是小苏打；③取剩余两种固体，分别加入小苏打与白醋反应后的溶液，产生气泡的是柠檬酸，无现象的是食盐；
(3) 2；有气泡冒出
【知识点】
物质的鉴别、酸的化学性质、盐的化学性质
【点评】
本题通过物质间的反应现象差异进行鉴别，考查了常见物质的性质应用，需要学生掌握酸与碳酸盐反应产生气泡的特性，是基础的物质鉴别题，难度适中。
【难度系数】
0.5