23. 下表列出了 A、B、C、D、E 五种食物（各 100 克）的主要营养成分，据此回答下面问题。
|食物|糖类/克|脂肪/克|蛋白质/克|维生素 A/毫克|维生素 C/毫克|维生素 D/毫克|
|----|----|----|----|----|----|----|
|A|0.4|90|9|4|7|45|
|B|49.3|7|32|40|10|0|
|C|9.8|6.2|62|7|12|14|
|D|52.3|0.3|12.3|0|5|4|
|E|15|3|6|3|230|0|
（1）根据上表可知，食物______有利于防治夜盲症，食物______含有较多的能量，食物______有利于坏血病患者食用，食物______有利于防治骨质疏松症。（填上表中食物代号）
（2）长期以食物 D 作为主食易患______。
（3）表中还没有列出的营养成分有水分、____和一部分维生素等。
（4）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的______。

(1)B　A　E　A　(2)夜盲症等　(3)无机盐　(4)维生素B1

24. 实验证明，酶的活性受温度的影响，下面的实验就是为了了解它们之间的关系而进行的：准备 5 支试管，加入等量的酶溶液后，把每支试管放入提前准备好的不同温度的烧杯中，然后再分别加入一块$1cm^{3}$的正方体凝固蛋白块，记录蛋白块消失的时间（注意：实验中要保证每个烧杯中的水温恒定）。记录结果如下：
|温度/$°C$|10|20|37|52|75|
|----|----|----|----|----|----|
|蛋白块消失的时间/s|25|18|10|28|不消失|
请依据上述实验结果分析回答：
（1）酶活性最强时的温度是______。
（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是______。
（3）请想出一种办法改进实验，使实验在更短的时间内完成______。
（4）你认为本实验中的酶可以叫作______酶，在人体中含有该种酶的消化液有______。
（5）由此实验可知，在使用加酶洗衣粉时应注意的问题是______。

(1)37℃　(2)酶活性越大，蛋白质分解越快，蛋白块消失的时间越短　(3)将蛋白块处理得更小一些　(4)蛋白　胃液、胰液、肠液　(5)水温最好在37℃左右

25. 现在有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答下面问题。
（1）与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢更______。
（2）面包的主要成分是淀粉，其最终的消化产物是______。
（3）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是______。
（4）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是______。
（5）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是______、____、____。

(1)强(或旺盛)　(2)葡萄糖　(3)氨基酸　(4)小肠　(5)水　无机盐　维生素