8.下列关于细菌、真菌、病毒与人类关系的叙述，正确的是()

A.细菌、真菌、病毒一旦进入人体，就会使人患病
B.由细菌、真菌、病毒引起的疾病都可以用疫苗进行防治
C.细菌、真菌、病毒与人类的关系非常密切，有的有益，有的有害
D.将煮熟的食物放入冰箱中保存是为了杀死食物中的细菌和真菌

C

逐一判断选项：A选项，并非所有细菌、真菌、病毒进入人体都会使人患病，比如人体肠道内的益生菌对人体有益，该表述错误；B选项，疫苗主要用于预防部分病原体引发的疾病，并非所有细菌、真菌、病毒引起的疾病都可以用疫苗防治，该表述错误；C选项，细菌、真菌、病毒与人类关系十分密切，部分类群对人类有益，部分类群对人类有害，该表述正确；D选项，冰箱的低温环境只能抑制食物中细菌和真菌的生长繁殖，无法杀死它们，该表述错误。综上正确选项为C。

9.微生物种类繁多,在生物圈中发挥着重要作用。请据图填空。

（第9题图）
(1)与生物B、C、D、E在结构上相比,生物A无细胞结构,仅由蛋白质外壳和内部的组成。
(2)制作泡菜时,将乳酸菌接入洗净沥干的蔬菜中是培养细菌一般方法中的环节。乳酸菌与图中(填字母)结构相同,该类生物的细胞有些生有荚膜或(填图中数字),和动植物细胞在结构上的主要区别是乳酸菌细胞没有,属于原核生物。乳酸菌的生殖方式为。
(3)葡萄酒的酿造离不开图中的[],因为它能在无氧条件下,把水果中的葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。
(4)相传在古代,人们偶然发现,将长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上,有时能减轻化脓。请推测,“绿毛”可能来自图中的(填字母)类微生物,该类微生物中的某些种类能产生抗生素以发挥作用。“绿毛”主要是该生物菌丝顶端青绿色的,它与E中散发出的(填字母)功能相似。

(1) 遗传物质
(2) 接种；B；6；成形的细胞核；分裂生殖
(3) D；酵母菌
(4) C；孢子；a

(1) 生物A为病毒，不具备细胞结构，按照病毒的结构特点，其由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成。
(2) 培养细菌的常规操作流程中，将目标微生物转移到培养基上的环节称为接种，接入乳酸菌的操作对应接种环节；乳酸菌属于细菌，和图中标号B的生物结构一致；部分细菌细胞除荚膜外，还生有标号6的鞭毛，可辅助运动；细菌细胞和动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核，属于原核生物，细菌的生殖方式为分裂生殖。
(3) 葡萄酒酿造依靠酵母菌的无氧发酵作用，图中D为酵母菌，它可以在无氧环境下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。
(4) 伤口处的“绿毛”来自图中的C青霉，青霉的部分菌株可以产生抗生素杀灭致病细菌，缓解化脓症状；“绿毛”实际是青霉菌丝顶端青绿色的孢子，图E蘑菇散发出的a也是孢子，二者都承担繁殖后代的功能，作用相似。

10.提升题 学校生物学社团开展制作发酵食品的跨学科实践活动，有同学注意到妈妈和面时使用了酵母粉（主要成分是酵母菌），和好面团后将其放在温暖处发酵，蒸出的馒头暄软多孔。为了探究酵母菌的发酵作用，研究小组设计并实施了下表所示的探究实验（其他条件均相同），记录了实验现象。请完成下列填空。

(1)甲、乙两组实验形成对照，变量是。甲组的面团蒸熟后暄软多孔是因为酵母菌分解葡萄糖产生了气体。
(2)根据甲、丙两组的实验结果可知，酵母菌的生活需要适宜的。
(3)乙、丙两组实验（填“能”或“不能”）形成对照，原因是。
(4)除上述问题之外，请从影响发酵品质的角度思考，提出一个可以探究的问题：。
(5)研究小组为了探究生活中其他发酵食品的制作，参观了一家当地的酱醋厂，绘制了如图所示的酱油制作流程图。据图分析可知，米曲霉发酵时（填“需要”或“不需要”）氧气。

（第10题图）

(1) 酵母菌（或酵母粉）；二氧化碳
(2) 温度
(3) 不能；变量不唯一（或存在温度和有无酵母菌两个变量，不符合单一变量原则）
(4) 示例：发酵时间的长短会影响馒头的暄软程度吗（合理即可）
(5) 需要

(1) 甲、乙两组除了是否加入酵母粉之外，其余条件都一致，因此对照实验的变量是酵母菌（酵母粉）；酵母菌分解葡萄糖会产生二氧化碳气体，气体受热膨胀，最终让蒸熟的面团变得暄软多孔。
(2) 甲、丙两组唯一变量是温度，25℃环境下发酵正常，4℃环境下发酵失败，说明酵母菌的生活需要适宜的温度。
(3) 对照实验要求遵循单一变量原则，乙、丙两组存在两个变量：有无酵母菌、温度，变量不唯一，因此不能形成对照。
(4) 围绕发酵品质的影响因素提出合理探究问题即可，例如发酵时间长短会影响馒头的发酵品质吗、酵母菌的用量会影响发酵效果吗等。
(5) 酱油制作流程中米曲霉发酵步骤需要通入空气并搅拌，说明米曲霉发酵时需要氧气。