1.沸腾是液体内部和（选填“上面”“表面”或“下面”）同时发生的剧烈汽化现象，沸油烫伤往往比沸水烫伤更严重，这是因为油的比水高。

1.表面 沸点

【分析】本题考查热学中沸腾的概念与沸点的应用。首先需明确沸腾的定义：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象；再结合生活中沸油烫伤更严重的现象，回忆油和水的沸点差异，即可得出答案。
【解析】根据沸腾的定义，沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象，故第一空应填“表面”；液体沸腾时的温度称为沸点，油的沸点比水高，沸腾时油的温度更高，因此沸油烫伤更严重，故第二空应填“沸点”。
【答案】表面；沸点
【知识点】沸腾的概念；沸点
【点评】本题为热学基础概念题，结合生活实例考查对沸腾定义和沸点的理解，难度较低，适合巩固基础知识点。
【难度系数】0.9

2.如图,在做“观察水的沸腾”实验时,当观察到的现象就说明水沸腾了,沸腾时,温度计的示数(选填“上升”或“不变”),为了探究水沸腾时是否需要继续吸热,应.

2.水中气泡变多,上升时气泡由小变大,至液面破裂 不变
断开开关,停止加热,并观察水是否继续沸腾

【分析】
本题考查“观察水的沸腾”实验的相关知识点，解题思路：首先明确水沸腾时的标志性现象，再结合沸腾的温度特点，最后思考探究沸腾是否需要吸热的操作方法。
【解析】
1. 水沸腾的现象：水沸腾时，水中会产生大量气泡，气泡在上升过程中体积逐渐变大，到达液面后破裂，因此观察到该现象说明水沸腾了；
2. 沸腾的温度特点：水沸腾时持续吸热，但温度保持不变，所以温度计的示数不变；
3. 探究沸腾是否需要吸热：要验证水沸腾是否需要继续吸热，需停止加热，观察水是否还能继续沸腾，具体操作是断开开关，停止加热，观察水是否继续沸腾。
【答案】
水中气泡变多，上升时气泡由小变大，至液面破裂；不变；断开开关，停止加热，并观察水是否继续沸腾
【知识点】
水的沸腾现象；沸腾的温度特点；沸腾的条件
【点评】
本题围绕水沸腾实验的基础知识点展开，考查学生对实验现象、规律及实验设计的掌握，属于实验基础题，侧重对核心概念的理解应用。
【难度系数】
0.6

3.某同学在研究水沸腾的实验中，根据实验数据画出如图所示的图线，由图可知，反映水沸腾过程的是段图线，在此过程中水的温度（选填“上升”“下降”或“不变”），此实验中水的沸点是。

3.BC 不变 100 ℃

【分析】
要解决这道题，需明确水沸腾的核心特点：水在沸腾过程中持续吸热，但温度保持不变，反映在温度-时间图像上，会呈现一段平行于时间轴的水平线段。解题时先观察图像，区分升温阶段和温度不变的阶段，即可确定沸腾过程及对应的沸点。
【解析】
观察图像可知：AB段随时间增加，温度从90℃上升到100℃，是水的升温阶段；BC段随时间增加，温度始终保持100℃不变，符合水沸腾时温度不变的特点，因此BC段是水沸腾的过程，此过程水的温度不变，对应的温度100℃就是水的沸点。
【答案】BC 不变 100 ℃
【知识点】水的沸腾特点；沸点；温度-时间图像
【点评】本题是水沸腾实验的基础图像题，主要考察对水沸腾特点的理解和图像的识别，属于基础题型，难度较低。
【难度系数】0.8

4.关于水沸腾时的特点，下列描述正确的是 （）

A.持续加热，水温保持不变
B.水只在内部发生剧烈汽化
C.持续加热，水温不断上升
D.水只在表面发生剧烈汽化

4.A

【分析】
要解决这道题，需明确水沸腾的特点及汽化的相关知识：首先，水沸腾是汽化的一种方式，汽化分为蒸发和沸腾；沸腾的特点是达到沸点后，持续吸热但温度保持不变，且沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。接下来逐一分析选项：A选项符合沸腾温度不变的特点；B、D选项错误，因为沸腾是内部和表面同时发生的，并非只在某一处；C选项错误，沸腾时温度不会上升。
【解析】
逐一分析各选项：
选项A：水沸腾的核心特点是持续吸热，但温度保持沸点不变，因此持续加热时水温不变，该描述正确。
选项B：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，并非只在内部，该描述错误。
选项C：水沸腾时温度保持不变，不会持续上升，该描述错误。
选项D：蒸发是只在液体表面发生的汽化，沸腾是内部和表面同时发生的，并非只在表面，该描述错误。
综上，正确答案为A。
【答案】
A
【知识点】
沸腾的特点、汽化的两种方式
【点评】
本题考查水沸腾的基础特点，属于热学部分的核心基础知识点，难度较低，主要检验学生对沸腾概念的准确掌握。
【难度系数】
0.8

5.下列属于蒸发和沸腾的相同点的是 （）

A.都是汽化现象
B.都有剧烈的现象
C.都只能在一定温度下发生
D.都只能在液体表面发生

5.A

【分析】
要解决这道题，需先明确蒸发和沸腾的概念及特点：蒸发是在液体表面发生的缓慢汽化现象，任何温度下都能进行；沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，需达到沸点（一定温度）才能发生，二者都属于汽化现象。接下来逐一分析选项，找出属于相同点的内容：A选项判断是否为汽化现象，B选项判断剧烈程度，C选项判断发生温度，D选项判断发生部位，最终确定正确选项。
【解析】
蒸发和沸腾是汽化的两种方式，汽化是物质由液态变为气态的过程，因此二者都属于汽化现象。对各选项分析如下：
A选项：蒸发和沸腾均为汽化现象，属于二者的相同点，该选项正确；
B选项：沸腾是剧烈的汽化现象，蒸发是缓慢的汽化现象，剧烈程度不同，不属于相同点，该选项错误；
C选项：蒸发在任何温度下都能发生，沸腾只能在沸点（一定温度）下发生，发生温度要求不同，不属于相同点，该选项错误；
D选项：蒸发仅在液体表面发生，沸腾在液体表面和内部同时发生，发生部位不同，不属于相同点，该选项错误。
综上，答案为A。
【答案】
A
【知识点】
汽化现象、蒸发与沸腾的异同
【点评】
本题考查初中物理物态变化中汽化的两种基本形式（蒸发和沸腾）的核心特点，属于基础识记类题目，只要准确掌握二者的定义、发生条件、部位及剧烈程度的差异，即可轻松解答，难度较低。
【难度系数】
0.7

6.小明看到妈妈在烧水煮鸡蛋时，水沸腾后却改用了“小火”，针对这种做法，下列说法正确的是（）

A.水沸腾后，改用“小火”能更快地让鸡蛋变熟
B.用“小火”会降低水的沸点，不应改用“小火”
C.无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变
D.改用“小火”可以提高水的沸点

6.C

【分析】
这道题考查水沸腾的核心特点，解题思路是先明确：水沸腾时，继续吸热但温度保持不变，且水的沸点仅与气压有关，和火力大小无关。据此逐一分析选项，判断正确说法。
【解析】
逐一分析各选项：
A选项：水沸腾后温度保持不变，大火和小火下的水温相同，鸡蛋变熟的时间由温度和加热时间决定，改用小火不能更快让鸡蛋变熟，该选项错误。
B选项：水的沸点只与气压有关，与火力大小无关，小火不会降低水的沸点，该选项错误。
C选项：水沸腾的特点是达到沸点后，继续吸热但温度保持不变，因此无论大火还是小火，水达到沸点后温度都保持不变，该选项正确。
D选项：水的沸点受气压影响，与火力大小无关，小火不能提高水的沸点，该选项错误。
【答案】
C
【知识点】
水的沸腾特点
【点评】
本题考查水沸腾时温度不变的基础知识点，需掌握沸点的影响因素，属于物理热学的常规基础题。
【难度系数】
0.8

7.“炖汤”时把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示.若汤的沸点与水的沸点相同，则当煲中的水沸腾后，盅内的汤（选填“能”或“不能”）沸腾，原因是.

7.不能 汤和水的沸点相同,盅内的汤不能继续吸热

【分析】
要判断盅内的汤能否沸腾，需明确液体沸腾的两个必要条件：①温度达到沸点；②能够持续吸热。当煲中的水沸腾后，其温度保持沸点不变，由于汤的沸点与水的沸点相同，盅内的汤最终温度会达到沸点，但此时需判断汤是否能继续吸热，以此确定能否沸腾。
【解析】
液体沸腾需要同时满足两个条件：达到沸点、持续吸热。当煲中的水沸腾时，水的温度保持沸点不变；因为汤的沸点与水的沸点相同，所以盅内的汤温度会逐渐升高至沸点。此时，盅内汤的温度和煲内水的温度相同，两者之间没有温度差，盅内的汤无法从周围的水中继续吸收热量，不满足沸腾的第二个条件，因此盅内的汤不能沸腾。
【答案】
不能；汤和水的沸点相同，盅内的汤温度达到沸点后，无法继续吸热
【知识点】
沸腾的条件；热传递的条件
【点评】
本题考查液体沸腾的条件，核心是理解沸腾需达到沸点且持续吸热，以及热传递需要温度差，属于热学基础题型，需准确把握两个条件的应用。
【难度系数】
0.5