1. 水的沸点与水上方的有关。高压锅之所以煮饭、煮肉熟得快，节省时间，是因为高压锅内水的沸点比普通蒸锅内水的沸点更。高压锅的锅盖内有硅胶密封圈，密封圈可以大大减少水蒸气的泄漏，这样高压锅内有大量水蒸气，气体会产生更大的气体压强。高压锅的锅盖上的一个竖直空心柱为排气孔，空心柱上配有限压阀，当锅内的气体压强超过安全值时，锅内气体就会冲开限压阀，放出一部分水蒸气，使锅内气压。

1. 气体压强；
2. 高；
3. 减小。

水的沸点与水上方的气体压强有关，气体压强越高，沸点越高。高压锅内部由于密封较好，水蒸气增多使内部气压升高，从而提高水的沸点，因此烹饪更快。当内部气压超过安全值时，限压阀被冲开，释放部分水蒸气，使锅内气压减小。

2. 小亮想打开一个铁皮盖的玻璃瓶水果罐头，但怎么也拧不动瓶盖。你能帮他想到好办法吗？

可以垫一块毛巾（或用干布包裹）再拧；或用热水烫瓶盖（利用热胀冷缩使瓶盖与瓶间缝隙增大，同时瓶内气压受热可能略有上升，外界大气压作用减弱），利用增大接触面粗糙程度增大摩擦力或改变大气压影响来打开瓶盖。

【解析】
方法一：垫一块毛巾（或干布包裹）再拧，通过增大接触面的粗糙程度来增大摩擦力，从而更容易拧开瓶盖；
方法二：用热水烫瓶盖，利用热胀冷缩使瓶盖与瓶身的缝隙增大，同时瓶内气体受热膨胀，瓶内气压略有上升，外界大气压对瓶盖的作用减弱，便于打开瓶盖。
【答案】
可以垫一块毛巾（或用干布包裹）再拧；或用热水烫瓶盖（利用热胀冷缩使瓶盖与瓶间缝隙增大，同时瓶内气压受热可能略有上升，外界大气压作用减弱），利用增大接触面粗糙程度增大摩擦力或改变大气压影响来打开瓶盖。
【知识点】
增大摩擦力、热胀冷缩、大气压强
【点评】
本题结合生活实际场景，考查物理知识在生活中的应用，引导学生将物理原理与日常现象结合，培养解决实际问题的能力。
【难度系数】
0.7

1. 如图所示，用两个吸盘模拟马德堡半球实验。将两个吸盘对接，用力挤压出空气后难以将其分开，说明吸盘内部气体压强(选填“大于”“小于”或“等于”)大气压强。若在吸盘上戳一个小孔，则吸盘内部气体压强会变；若在海拔更高的地方做同样的实验，将其分开所需的力更小，说明海拔越高，大气压强越。

小于；大；小

将两个吸盘对接并挤压出空气后，吸盘内部气体减少，压强小于外部大气压强，所以难以分开。在吸盘上戳小孔后，外部空气进入，内部气体压强变大。海拔越高，大气压强越小，所以分开所需力更小。

2. 如图所示，小丽为家中盆景设计了一个自动供水装置，用一个塑料瓶装满水倒放在盆景盘中，瓶口刚刚被水浸没。当盘中水位下降到使瓶口露出水面时，空气进入瓶中，瓶中就会有水流出，使盘中的水位升高，瓶口又被浸没，瓶中的水不再流出。此时，瓶内气体压强(选填“大于”“小于”或“等于”)大气压。塑料瓶与盆景盘(选填“是”或“不是”)连通器。

小于；不是

当瓶口被水浸没时，瓶内气体压强与瓶内水产生的压强之和等于大气压，所以瓶内气体压强小于大气压。连通器是上端开口、底部连通的容器，塑料瓶倒放，瓶口被水浸没，底部不与外界连通，不是连通器。