2026年优佳学案（云南）七年级生物下册人教版第59页答案
馒头又称馍，膨大松软、营养丰富，是北方人的主食之一，馒头以小麦面粉为主要原料加工而成。生活中我们在吃馒头时会感觉到越嚼越甜。
思考：①馒头变甜与哪种消化液有关？
②馒头的甜味源自什么物质？
答案

答案

①唾液；②麦芽糖。
一、食物的消化
1. 概念：食物在消化道内分解成可以被
的物质的过程叫作消化。
2. 食物的消化是靠
来完成的。
3. 消化系统的组成及功能。

答案

1. 细胞吸收；2. 消化系统；3. 咀嚼；搅拌；小肠；大肠；唾液淀粉酶；淀粉；胃蛋白酶；蛋白质；胆汁；胆囊；胰液；十二指肠；肠液

解析

1. 食物消化的概念是分解成可被细胞吸收的物质；2. 消化依靠消化系统完成；3. 消化系统包括消化道和消化腺，消化道中口腔牙齿咀嚼、舌搅拌，小肠是消化吸收主要器官，大肠形成粪便；消化腺中唾液腺分泌含唾液淀粉酶的唾液初步消化淀粉，胃腺分泌含胃蛋白酶的胃液初步消化蛋白质，肝分泌胆汁储存在胆囊，胰分泌胰液入十二指肠，肠腺分泌肠液。