6.北方人常以馒头为主食，某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下表的实验。
|试管编号|1|2|3|4|5|
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
|馒头碎屑或块|适量馒头碎屑|适量馒头碎屑|适量馒头块|适量馒头碎屑|适量馒头碎屑|
|有无唾液|2 mL唾液|A|2 mL唾液|2 mL唾液|2 mL唾液|
|是否搅拌|搅拌|搅拌 |不搅拌|搅拌|搅拌|
|水浴时间|9 min|9 min|9 min|3 min|9 min|
|温度|37 ℃|37 ℃|37 ℃|37 ℃|100 ℃|
|碘液|1滴|1滴|1滴|1滴|1滴|
|实验现象|B|变蓝|部分变蓝|部分变蓝|C|
(1)实验中，把馒头块切碎和搅拌模拟的是。
(2)如果选用1号和2号两支试管作为对照实验，那么在2号试管的A处应加入；水浴温度选择37 ℃的原因是；加入碘液后，B处的现象是，2号和1号试管对照，说明。
(3)1号和4号两支试管作对照，4号部分变蓝的原因是。
(4)为进一步探究“温度对唾液中的淀粉酶消化作用的影响”，该小组同学加了5号试管。请根据所学的有关知识判断，5号试管的实验现象C是，发生这种现象的原因是。
下列能表示温度与唾液中的淀粉酶作用关系的曲线是（填字母）。

A
B
C
D

(1) 牙齿的咀嚼和舌的搅拌
(2) 2mL清水；模拟人体口腔温度，37℃时唾液淀粉酶的活性最高（催化淀粉分解的能力最强）；不变蓝；唾液对淀粉有消化作用（唾液中的淀粉酶可以分解淀粉）
(3) 水浴时间过短，唾液淀粉酶没有将淀粉完全分解，剩余的淀粉遇碘变蓝
(4) 变蓝；高温使唾液淀粉酶失去活性，无法分解淀粉，淀粉遇碘变蓝；D

(1) 实验中将馒头切碎模拟牙齿的咀嚼过程，搅拌模拟舌的搅拌过程，二者共同模拟口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用。
(2) 1号和2号试管作为对照实验，变量是唾液，需遵循单一变量原则，其余条件保持一致，因此A处应加入2mL清水；37℃是人体口腔的正常温度，该温度下唾液淀粉酶的活性最高，催化淀粉分解的能力最强；1号试管中馒头碎屑的淀粉被唾液淀粉酶完全分解，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此B处现象是不变蓝；1号有唾液、2号无唾液，二者对照可以说明唾液对淀粉有消化作用。
(3) 1号和4号试管的变量是水浴时间，4号试管水浴时间仅3分钟，反应时间不足，唾液淀粉酶没有将试管内的淀粉完全分解，剩余的淀粉遇碘变蓝，因此出现部分变蓝的现象。
(4) 5号试管处于100℃的高温环境下，高温会破坏唾液淀粉酶的活性，使酶失去分解淀粉的能力，淀粉不会被分解，遇碘会变蓝，因此C处现象是变蓝；唾液淀粉酶的活性随温度变化的规律为：在低于37℃时，随温度升高酶活性逐渐增强，37℃左右酶活性达到最高，温度超过37℃后，随温度升高酶活性逐渐下降，高温下酶完全失活，符合该规律的曲线是D。