1.青少年每天喝一定量的牛奶,可以促进身体的生长,增强体质,是因为牛奶中含有较多的 ()

A.维生素A、钙
B.蛋白质、糖类
C.蛋白质、钙
D.维生素A、糖类

C

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，青少年的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质；钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，牛奶中含有较多的蛋白质和钙，能够促进青少年身体生长、增强体质。

2. 有些人从不吃动物肝脏等食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（）

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.胡萝卜素

D

夜盲症是人体缺乏维生素A导致的，动物肝脏富含维生素A，但植物性蔬菜中一般不含维生素A，部分蔬菜含有的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，因此长期不吃动物肝脏、常吃这类蔬菜的人也不一定患夜盲症。

3.既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量的营养物质是 （）

A.蛋白质
B.水
C.维生素
D.糖类

C

我们逐一分析选项：A.蛋白质是构成人体细胞的重要基本物质，也能为人体生命活动提供能量；B.水是构成人体细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；C.维生素属于营养物质，既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但对人体的生命活动有重要调节作用；D.糖类是人体最主要的供能物质，也参与构成人体细胞。符合题干要求的是维生素。

4.“白肺”是人体的一种肺部炎症反应，患者肺泡会被大量免疫细胞和渗出液填充，肺部影像检查呈白色，表现为胸闷、呼吸急促、血液供氧能力下降。下列说法正确的是
（）

A.“白肺”患者的呼吸频率和心率偏低
B.“白肺”仅阻碍了肺泡与外界的气体交换
C.“白肺”患者血液中白细胞数量比正常值高
D.“白肺”患者体内的氧气无法从肺泡进入血液

C

逐一分析选项：1. A选项：患者有呼吸急促的表现，且血液供氧不足，机体代偿调节会让呼吸频率、心率偏高，A错误。2. B选项：肺泡被大量免疫细胞和渗出液填充，既阻碍肺泡与外界的气体交换，也阻碍肺泡与血液之间的气体交换，并非仅阻碍前者，B错误。3. C选项：“白肺”属于肺部炎症反应，炎症状态下人体会生成更多白细胞参与免疫防御，患者血液中白细胞数量比正常值高，C正确。4. D选项：患者仅表现为血液供氧能力下降，是部分气体交换受阻，并非氧气完全无法从肺泡进入血液，D错误。

5. 依据右面的平衡膳食金字塔图分析回答问题。
(1)人每天摄取最多的食物应是含较多的食物。
(2)人每天摄取最少的食物应是含较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物，即金字塔由下到上第层的食物。
(4)李伯伯患有冠心病，请帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第层的食物，适当多吃第层的食物(金字塔由下往上数)。

(1) 糖类
(2) 脂肪
(3) 蛋白质；3、4
(4) 5；2

平衡膳食金字塔由下到上共5层，结合七年级所学的营养物质相关知识分析：1. 最底层（第1层）为谷类、薯类等主食，富含糖类，糖类是人体最主要的能量来源，人体每日对这类食物的需求量最大，因此人每天摄取最多的是含糖类较多的食物。2. 最顶层（第5层）为油脂类食物，富含脂肪，人体每日对这类食物的需求量最少，过量摄入易诱发肥胖、心血管类疾病。3. 蛋白质是人体生长发育、受损细胞修复更新的重要原料，青少年处于生长发育的关键阶段，需要比成年人摄入更多含蛋白质的食物，这类食物对应膳食金字塔由下到上的第3、4层（鱼肉蛋类、奶和豆制品类）。4. 冠心病患者需要严格控制脂肪摄入，因此要尽量减少富含油脂的第5层食物，适当多吃富含维生素、膳食纤维的第2层（蔬菜、水果类）食物，帮助维持心血管健康。