5.饺子有肉馅的，也有素馅的，含丰富的营养物质。下列关于人体对饺子消化和吸收的叙述，正确的是()

A.淀粉在胃内开始初步消化
B.脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化
C.蛋白质在胃内被彻底消化为氨基酸
D.消化后的营养成分主要在小肠内被吸收

5. D

【分析】
本题考查人体营养物质的消化和吸收相关知识，需逐一分析每个选项涉及的消化部位、消化酶作用及吸收的主要器官，结合三大营养物质的消化规律判断选项正误。
【解析】
逐个分析选项：
A选项：淀粉的消化起始部位是口腔，口腔中的唾液淀粉酶可初步分解淀粉；胃中没有消化淀粉的酶，因此淀粉不在胃内初步消化，A错误。
B选项：胆汁由肝脏分泌，不含消化酶，仅能对脂肪起乳化作用（属于物理性消化），无法初步消化脂肪，B错误。
C选项：蛋白质在胃内仅被胃蛋白酶初步分解，彻底消化为氨基酸需要在小肠中（肠液、胰液的作用）完成，因此胃内不能彻底消化蛋白质，C错误。
D选项：小肠是人体消化和吸收的主要场所，消化后的营养成分（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水和无机盐等）主要在小肠内被吸收，D正确。
【答案】
D
【知识点】
营养物质的消化、营养物质的吸收
【点评】
本题为生物学科基础考点题，考查对三大营养物质消化过程及吸收主要器官的掌握，需准确区分各营养物质的消化起始部位和消化特点，难度适中。
【难度系数】
0.7

6.小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法错误的是()


A.小肠内表面有[1]皱襞，它的表面又有很多[2]小肠绒毛，大大增加了吸收的表面积
B.小肠中除肠液外，还有胆汁和胰液等多种消化液
C.[3]是毛细血管壁，很薄，利于吸收营养物质
D.某人为减肥切除一段小肠，以降低小肠的吸收能力，这样做会影响人体健康

6. C

【分析】
本题是考查小肠结构与功能的选择题，解题思路为：先识别图中标号对应的结构（1是皱襞、2是小肠绒毛、3是小肠绒毛壁），再结合小肠的结构特点、消化液组成、吸收相关结构的功能，以及小肠切除的影响，逐一分析选项，找出错误说法。
【解析】
选项A：小肠内表面有[1]皱襞，皱襞表面的[2]小肠绒毛大大增加了小肠的吸收表面积，该说法正确。
选项B：小肠内除肠液外，还有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液等多种消化液，可帮助消化食物，该说法正确。
选项C：图中[3]是小肠绒毛壁，不是毛细血管壁，小肠绒毛壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，利于营养物质的吸收，该说法错误。
选项D：小肠是吸收营养的主要场所，切除一段小肠会降低吸收能力，长期如此会影响人体健康，该说法正确。
综上，错误的说法是选项C。
【答案】
C
【知识点】
小肠的结构与功能、营养物质的吸收
【点评】
本题结合小肠结构示意图，考查小肠的相关基础知识，需要准确识别图中结构，掌握小肠的结构特点和功能，属于基础类题目，难度适中。
【难度系数】
0.5

7.吃粽子是端午节的重要习俗之一。包粽子常用的馅料有大枣、绿豆、鲜肉、豆沙、蛋黄等。图一为六大营养物质分类图，图二为淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各器官中被消化的程度。A～E表示消化道的组成部分，请据图回答下列问题。

(1)粽子中富含多种营养物质，肉中的脂肪对应图一中（填字母）；[F]不需要消化就可以直接被吸收，它是。
(2)图一中，a、b、c表示。a过程对应图二中的曲线（填字母）。c过程发生的起始器官是。
(3)图二中，D表示，肝分泌的会进入该结构发挥作用。

7. (1) D 维生素 (2) 消化过程 X 胃 (3) 小肠 胆汁

【分析】
首先明确六大营养物质分为无机物（水、无机盐）和有机物（糖类、蛋白质、脂肪、维生素）；图一中，C分解为葡萄糖，故C是糖类；D分解为脂肪酸，故D是脂肪；F无需消化可直接吸收，为维生素。图二中，A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠；曲线X从口腔开始消化，对应淀粉（糖类）；Y从胃开始消化，对应蛋白质；W从小肠开始消化，对应脂肪。据此分析各问题。
【解析】
(1) 肉中的脂肪分解产物是脂肪酸，对应图一中的D；六大营养物质中，维生素是小分子物质，不需要消化可直接被吸收，因此F是维生素。
(2) a、b、c表示营养物质的消化过程：a是糖类的消化（分解为葡萄糖），对应图二中的曲线X（淀粉的消化从口腔开始）；c是蛋白质的消化，蛋白质的消化起始器官是胃。
(3) 图二中D是小肠，小肠是主要的消化器官；肝脏分泌的胆汁会进入小肠，对脂肪起乳化作用，辅助脂肪消化。
【答案】
(1) D；维生素 (2) 消化过程；X；胃 (3) 小肠；胆汁
【知识点】
营养物质分类、营养物质消化吸收、消化道结构功能
【点评】
本题结合营养物质分类图和消化曲线，考察对六大营养物质及消化过程的基础掌握，需明确不同营养的消化部位与产物，难度适中。
【难度系数】
0.6

8.我们经常食用鸡蛋，获取身体所需的蛋白质，那么，鸡蛋中的蛋白质进入人体后经历了怎样的过程，才能“变成”构成人体的蛋白质呢？
(1)鸡蛋中的蛋白质是大分子有机物，需要在消化系统内被彻底分解成小分子的才能被人体吸收利用。
(2)蛋白质的分解主要依靠消化液中消化酶的作用。蛋白质被消化酶消化的起始器官是[]，主要器官是[]。
(3)食物颗粒越小，与消化液混合越充分，越有助于被消化。在人体消化系统中，能让鸡蛋变成小颗粒的器官有（填数字）。
(4)蛋白质被消化成小分子物质后，主要在[]被吸收，然后被运送到全身各处。在细胞中，这些小分子物质重新组合，形成新的蛋白质。

8. (1) 氨基酸 (2) [④]胃 [⑤]小肠 (3) ①④⑤ (4) [⑤]小肠

【分析】
本题围绕蛋白质的消化与吸收展开，需结合消化系统各器官的功能及图中编号对应器官的作用解题：蛋白质是大分子有机物，无法直接被人体吸收，需分解为小分子物质才能被吸收；其消化起始于特定器官，主要在小肠完成；将食物变成小颗粒依赖物理性消化，对应多个器官；营养物质的主要吸收场所是小肠。
【解析】
(1) 大分子有机物需分解为小分子才能被吸收，蛋白质彻底分解后的小分子是氨基酸，故填氨基酸。
(2) 蛋白质的消化起始于胃，图中编号④对应胃，胃内的胃蛋白酶可初步分解蛋白质；蛋白质的主要消化场所是小肠，图中编号⑤对应小肠，小肠内的肠液、胰液含多种消化酶，能将蛋白质彻底分解为氨基酸。
(3) 能将鸡蛋变成小颗粒的是物理性消化：①口腔通过咀嚼磨碎食物，④胃通过蠕动搅拌食物，⑤小肠通过蠕动进一步混合磨碎食物，对应数字为①④⑤。
(4) 小肠是吸收营养物质的主要器官，蛋白质分解后的小分子氨基酸主要在图中⑤小肠被吸收，随后运输到全身各处。
【答案】
(1) 氨基酸 (2) ④ 胃；⑤ 小肠 (3) ①④⑤ (4) ⑤ 小肠
【知识点】
蛋白质的消化和吸收、消化系统的结构与功能
【点评】
本题结合消化系统示意图考查蛋白质的消化过程，需准确识别器官编号及功能，区分物理性消化与化学性消化，属于基础题型，难度适中。
【难度系数】
0.4