知识梳理

食物中的营养物质
1. 糖类、脂质、蛋白质的作用
（1）糖类是重要的能源物质。
（2）脂肪是人体重要的备用能源物质。
（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的①和更新，都离不开蛋白质。
2. 水和无机盐的作用
（1）人体的各项生命活动，离开水都无法进行。
（2）无机盐的作用多种多样。
3. 维生素的作用：人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至②。
消化和吸收
1. 消化的含义：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。
2. 食物的消化
（1）人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
（2）消化道包括口腔、咽、食管、胃、③、大肠、肛门等器官。
（3）消化腺包括唾液腺、④、胰等器官，以及分布在消化道壁内的小腺体。
（4）食物的消化过程包括两方面：一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合；二是食物中分子较大的有机物在⑤的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
3. 营养物质的吸收
（1）⑥是人体吸收营养物质的主要器官。
（2）食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是⑦。

①修复 ②患病 ③小肠 ④肝 ⑤消化酶 ⑥小肠 ⑦吸收

【分析】本题考查人体食物中的营养物质及消化吸收的基础知识，需结合课本相关内容逐一分析：①处对应蛋白质的作用，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，受损细胞需要修复和更新；②处对应维生素的作用，人体缺乏维生素会影响生长发育甚至患病；③处是消化道的组成，消化道依次为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；④处是消化腺的组成，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官；⑤处是化学性消化的条件，大分子有机物在消化酶作用下分解为可吸收的小分子；⑥处是吸收的主要器官，小肠是人体吸收营养物质的主要场所；⑦处对应吸收的定义，营养物质通过消化道进入血液的过程即为吸收。
【解析】根据初中生物课本核心知识点，逐一确定各空答案：①修复；②患病；③小肠；④肝；⑤消化酶；⑥小肠；⑦吸收。
【答案】①修复 ②患病 ③小肠 ④肝 ⑤消化酶 ⑥小肠 ⑦吸收
【知识点】食物中的营养物质、消化和吸收
【点评】本题为生物基础知识点的识记类题目，考查对人体营养及消化吸收核心概念的掌握，难度较低，适合巩固基础。
【难度系数】0.2