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9.碘液是生物学实验常用试剂，下列实验加碘液后呈现的颜色与其他实验不同的是（
A.观察人的口腔上皮细胞
B.观察玉米种子的结构
C.探究唾液对淀粉的消化作用
D.探究绿叶在光下制造淀粉
A
）A.观察人的口腔上皮细胞
B.观察玉米种子的结构
C.探究唾液对淀粉的消化作用
D.探究绿叶在光下制造淀粉
答案
9.A
[观察人的口腔上皮细胞时，滴加碘液的目的是染色，使细胞核着色，便于观察，此时细胞核呈现棕黄色(碘液本身颜色)；观察玉米种子结构时，碘液滴在胚乳上，胚乳富含淀粉，会变蓝色；探究唾液对淀粉的消化作用时，未被消化的淀粉遇碘液变蓝色；探究绿叶在光下制造淀粉时，淀粉遇碘液变蓝色。因此，A选项的颜色与其他三项不同，故选A。]
[观察人的口腔上皮细胞时，滴加碘液的目的是染色，使细胞核着色，便于观察，此时细胞核呈现棕黄色(碘液本身颜色)；观察玉米种子结构时，碘液滴在胚乳上，胚乳富含淀粉，会变蓝色；探究唾液对淀粉的消化作用时，未被消化的淀粉遇碘液变蓝色；探究绿叶在光下制造淀粉时，淀粉遇碘液变蓝色。因此，A选项的颜色与其他三项不同，故选A。]
10.有些对胃有较大刺激的药物通常装在用淀粉制成的胶囊中给患者服用。下列解释正确的是
（
A.淀粉在口腔内能被彻底分解
B.胃对淀粉消化时间长，药物会慢慢地渗透出来
C.淀粉不在胃内消化，能避免药物对胃产生刺激
D.淀粉在口腔内变成葡萄糖，能缓冲药的苦味
（
C
）A.淀粉在口腔内能被彻底分解
B.胃对淀粉消化时间长，药物会慢慢地渗透出来
C.淀粉不在胃内消化，能避免药物对胃产生刺激
D.淀粉在口腔内变成葡萄糖，能缓冲药的苦味
答案
10.C
[淀粉在口腔内只能被初步分解为麦芽糖，不能被彻底分解，A错误。胃对淀粉没有消化作用，因为胃内的胃蛋白酶只能消化蛋白质，淀粉在胃内不会被消化，B错误。对胃有刺激的药物装在用淀粉制成的胶囊中，由于胃不消化淀粉，胶囊会完整通过胃，进入小肠后才被分解，从而避免药物直接刺激胃黏膜，C正确。淀粉在口腔内部分变成麦芽糖，不是葡萄糖，且胶囊的主要作用是保护胃，不是缓冲药的苦味，D错误。故选C。]
[淀粉在口腔内只能被初步分解为麦芽糖，不能被彻底分解，A错误。胃对淀粉没有消化作用，因为胃内的胃蛋白酶只能消化蛋白质，淀粉在胃内不会被消化，B错误。对胃有刺激的药物装在用淀粉制成的胶囊中，由于胃不消化淀粉，胶囊会完整通过胃，进入小肠后才被分解，从而避免药物直接刺激胃黏膜，C正确。淀粉在口腔内部分变成麦芽糖，不是葡萄糖，且胶囊的主要作用是保护胃，不是缓冲药的苦味，D错误。故选C。]
11. 5月20日是中国学生营养日，合理营养有利于学生的健康。某同学设计了一份午餐食谱：高粱米饭、鱼香肉丝、红烧鲫鱼。根据均衡膳食原则，为使食物搭配更合理，应增加的是 （
A.清炒白菜
B.可口可乐
C.香辣螃蟹
D.油炸鸡翅
A
）A.清炒白菜
B.可口可乐
C.香辣螃蟹
D.油炸鸡翅
答案
11.A
[均衡膳食原则要求食物多样，粗细搭配，荤素结合，保证营养全面。高粱米饭富含糖类，鱼香肉丝、红烧鲫鱼富含蛋白质和脂肪，该食谱中缺少维生素和膳食纤维，清炒白菜富含维生素和膳食纤维，增加后能使食谱更合理，A正确。可口可乐属于饮料，主要成分是水，含有少量糖类，还含有添加剂，不利于健康，B错误。香辣螃蟹富含蛋白质、油炸鸡翅富含蛋白质和脂肪，会增加脂肪和热量的摄入，不符合均衡膳食要求，C、D错误。故选A。]
[均衡膳食原则要求食物多样，粗细搭配，荤素结合，保证营养全面。高粱米饭富含糖类，鱼香肉丝、红烧鲫鱼富含蛋白质和脂肪，该食谱中缺少维生素和膳食纤维，清炒白菜富含维生素和膳食纤维，增加后能使食谱更合理，A正确。可口可乐属于饮料，主要成分是水，含有少量糖类，还含有添加剂，不利于健康，B错误。香辣螃蟹富含蛋白质、油炸鸡翅富含蛋白质和脂肪，会增加脂肪和热量的摄入，不符合均衡膳食要求，C、D错误。故选A。]
12.某同学平时挑食且饮食不规律，近期他发现自己牙龈经常出血，刷牙时症状加重；此外，他面色苍白，头晕乏力，血常规显示红细胞数量偏低。根据以上症状，你认为他最可能缺乏的营养物质组合是 （
A.维生素C、含铁的无机盐
B.维生素C、维生素A
C.维生素B₁、含钙的无机盐
D.维生素D、含碘的无机盐
A
）A.维生素C、含铁的无机盐
B.维生素C、维生素A
C.维生素B₁、含钙的无机盐
D.维生素D、含碘的无机盐
答案
12.A
[牙龈经常出血，是缺乏维生素C的典型症状，因为维生素C能维持血管壁的弹性，缺乏时血管壁脆弱，易出血；面色苍白、头晕乏力，且红细胞数量偏低，是缺铁性贫血的症状，因为铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞的主要成分，负责运输氧，缺铁会导致红细胞数量减少、血红蛋白含量降低，出现贫血症状。因此，该同学最可能缺乏维生素C和含铁的无机盐，A正确。缺乏维生素A会出现夜盲症、皮肤干燥等症状，B错误。缺乏维生素B₁会出现神经炎、消化不良等症状，缺钙会影响骨骼发育，C错误。缺乏维生素D会影响钙的吸收，出现骨质疏松症等，缺碘会导致地方性甲状腺肿，D错误。故选A。]
[牙龈经常出血，是缺乏维生素C的典型症状，因为维生素C能维持血管壁的弹性，缺乏时血管壁脆弱，易出血；面色苍白、头晕乏力，且红细胞数量偏低，是缺铁性贫血的症状，因为铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞的主要成分，负责运输氧，缺铁会导致红细胞数量减少、血红蛋白含量降低，出现贫血症状。因此，该同学最可能缺乏维生素C和含铁的无机盐，A正确。缺乏维生素A会出现夜盲症、皮肤干燥等症状，B错误。缺乏维生素B₁会出现神经炎、消化不良等症状，缺钙会影响骨骼发育，C错误。缺乏维生素D会影响钙的吸收，出现骨质疏松症等，缺碘会导致地方性甲状腺肿，D错误。故选A。]
13.与小肠吸收功能无关的结构特点是 （
A.小肠长约5～6米
B.小肠内表面有许多皱襞和绒毛
C.小肠绒毛中有毛细血管
D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
D
）A.小肠长约5～6米
B.小肠内表面有许多皱襞和绒毛
C.小肠绒毛中有毛细血管
D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
答案
13.D
[小肠长约5～6米，增加了消化和吸收的面积，与吸收功能相关，A不符合题意。小肠内表面的皱襞和绒毛，扩大了吸收面积，与吸收功能相关，B不符合题意。小肠绒毛中的毛细血管，便于营养物质(如葡萄糖、氨基酸等)进入血液被吸收，与吸收功能相关，C不符合题意。小肠壁内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，主要作用是消化食物，与吸收功能无关，D符合题意。故选D。]
[小肠长约5～6米，增加了消化和吸收的面积，与吸收功能相关，A不符合题意。小肠内表面的皱襞和绒毛，扩大了吸收面积，与吸收功能相关，B不符合题意。小肠绒毛中的毛细血管，便于营养物质(如葡萄糖、氨基酸等)进入血液被吸收，与吸收功能相关，C不符合题意。小肠壁内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，主要作用是消化食物，与吸收功能无关，D符合题意。故选D。]
14. 在每天摄入800克食物和1 200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液，下列说法不正确的是 （
A.小肠中的消化酶种类最多，能消化多种物质
B.肝是由多种组织构成的，胆汁分泌异常会影响脂肪消化
C.胃液中含有胃蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸
D.人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降
C
）A.小肠中的消化酶种类最多，能消化多种物质
B.肝是由多种组织构成的，胆汁分泌异常会影响脂肪消化
C.胃液中含有胃蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸
D.人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降
答案
14.C
[小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有多种消化酶，因此小肠中的消化酶种类最多，在多种消化酶作用下，糖类、蛋白质、脂肪等多种物质被分解为小分子有机物，A正确。肝是由上皮组织、结缔组织等多种组织构成的器官；胆汁能乳化脂肪，促进脂肪消化，若胆汁分泌异常，会影响脂肪的消化，B正确。胃液中含有胃蛋白酶，能将蛋白质初步分解为多肽，而不是氨基酸，蛋白质彻底分解为氨基酸是在小肠内，C错误。酶的活性受温度影响，人体正常体温为37℃左右，高烧时体温升高，会降低酶的活性，导致消化功能减弱，食欲下降，D正确。故选C。]
[小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有多种消化酶，因此小肠中的消化酶种类最多，在多种消化酶作用下，糖类、蛋白质、脂肪等多种物质被分解为小分子有机物，A正确。肝是由上皮组织、结缔组织等多种组织构成的器官；胆汁能乳化脂肪，促进脂肪消化，若胆汁分泌异常，会影响脂肪的消化，B正确。胃液中含有胃蛋白酶，能将蛋白质初步分解为多肽，而不是氨基酸，蛋白质彻底分解为氨基酸是在小肠内，C错误。酶的活性受温度影响，人体正常体温为37℃左右，高烧时体温升高，会降低酶的活性，导致消化功能减弱，食欲下降，D正确。故选C。]
