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海带、紫菜中含有大量的碘，常吃可预防
地方性甲状腺肿
。答案
1.地方性甲状腺肿
[碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体缺乏碘时，甲状腺激素合成不足，会导致甲状腺代偿性增生肿大，形成地方性甲状腺肿(大脖子病)。海带、紫菜中富含碘，常吃这类食物能补充碘元素，有效预防该疾病。]
[碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体缺乏碘时，甲状腺激素合成不足，会导致甲状腺代偿性增生肿大，形成地方性甲状腺肿(大脖子病)。海带、紫菜中富含碘，常吃这类食物能补充碘元素，有效预防该疾病。]
2.儿童、青少年及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、瘦肉，因为这些食物中含有丰富的
蛋白质
。答案
2.蛋白质
[蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。儿童、青少年处于生长发育关键期，术后病人需要修复受损组织，因此都需要多补充蛋白质，而奶、蛋、鱼、瘦肉等食物中蛋白质含量丰富，能满足其需求。]
[蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。儿童、青少年处于生长发育关键期，术后病人需要修复受损组织，因此都需要多补充蛋白质，而奶、蛋、鱼、瘦肉等食物中蛋白质含量丰富，能满足其需求。]
3.食物的消化是靠消化系统来完成的，人体的消化系统是由
消化道
和消化腺组成的。答案
3.消化道
[人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道是食物经过的通道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等；消化腺能分泌消化液，帮助消化食物。]
[人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道是食物经过的通道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等；消化腺能分泌消化液，帮助消化食物。]
4.合理营养是指
全面
而平衡
的营养。答案
4.全面 平衡
[合理营养是指全面而平衡的营养，"全面"是指摄取的营养物质种类要齐全，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等六大类，缺一不可；"平衡"是指摄取的各种营养物质的量要适合人体的需要，既不缺乏，也不过多，避免营养过剩或营养不良。]
[合理营养是指全面而平衡的营养，"全面"是指摄取的营养物质种类要齐全，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等六大类，缺一不可；"平衡"是指摄取的各种营养物质的量要适合人体的需要，既不缺乏，也不过多，避免营养过剩或营养不良。]
5. 人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是
小肠
。答案
5.小肠
[小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，原因包括：小肠长约5～6米，大大增加了消化和吸收的面积；小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，进一步扩大了吸收面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，便于营养物质的吸收；小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化。]
[小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，原因包括：小肠长约5～6米，大大增加了消化和吸收的面积；小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，进一步扩大了吸收面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，便于营养物质的吸收；小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化。]
6. 磁控胶囊内镜是患者吞服一颗自带摄像头的“智能胶囊”，医生通过体外磁场遥控它在人体消化道巡航拍照，探测消化道疾病，替代部分传统的胃镜检查。下列说法不正确的是 （
A.小肠有炎症会影响蛋白质的消化
B.胃病患者对土豆的消化一般不会受影响
C.电子胶囊在消化道中经过的最长“风景区”是小肠
D.电子胶囊在人体内的探测路径：口腔、咽、食管、胃、肝、小肠、大肠、肛门
D
）A.小肠有炎症会影响蛋白质的消化
B.胃病患者对土豆的消化一般不会受影响
C.电子胶囊在消化道中经过的最长“风景区”是小肠
D.电子胶囊在人体内的探测路径：口腔、咽、食管、胃、肝、小肠、大肠、肛门
答案
6.D
[小肠是蛋白质消化的主要场所，小肠有炎症会影响肠液的分泌，进而影响蛋白质的消化，A正确。土豆的主要成分是淀粉，淀粉的初步消化在口腔，彻底消化在小肠，胃病患者病变部位主要在胃，胃对淀粉没有消化作用，因此对土豆的消化一般不受影响，B正确。小肠是消化道中最长的部分，长约5～6米，是电子胶囊在消化道中经过的最长“风景区”，C正确。电子胶囊的探测路径与食物在消化道中的流动路径一致，即口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，肝是消化腺，不属于消化道，胶囊不会经过肝，D错误。故选D。]
[小肠是蛋白质消化的主要场所，小肠有炎症会影响肠液的分泌，进而影响蛋白质的消化，A正确。土豆的主要成分是淀粉，淀粉的初步消化在口腔，彻底消化在小肠，胃病患者病变部位主要在胃，胃对淀粉没有消化作用，因此对土豆的消化一般不受影响，B正确。小肠是消化道中最长的部分，长约5～6米，是电子胶囊在消化道中经过的最长“风景区”，C正确。电子胶囊的探测路径与食物在消化道中的流动路径一致，即口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，肝是消化腺，不属于消化道，胶囊不会经过肝，D错误。故选D。]
7. 藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内最终被分解为 （
A.麦芽糖
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.脂肪酸
B
）A.麦芽糖
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.脂肪酸
答案
7.B
[淀粉属于糖类，其消化过程是部分淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，淀粉和麦芽糖在小肠内被肠液和胰液中的淀粉酶、麦芽糖酶进一步分解为葡萄糖，葡萄糖是淀粉在消化道内的最终消化产物，能被人体吸收利用，B正确。麦芽糖不是最终消化产物，A错误。氨基酸是蛋白质的最终消化产物，C错误。脂肪酸是脂肪的最终消化产物之一，D错误。故选B。]
[淀粉属于糖类，其消化过程是部分淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，淀粉和麦芽糖在小肠内被肠液和胰液中的淀粉酶、麦芽糖酶进一步分解为葡萄糖，葡萄糖是淀粉在消化道内的最终消化产物，能被人体吸收利用，B正确。麦芽糖不是最终消化产物，A错误。氨基酸是蛋白质的最终消化产物，C错误。脂肪酸是脂肪的最终消化产物之一，D错误。故选B。]
8. 今年冬至小芳为社区孤寡老人王奶奶送来了猪肉芹菜饺子，图中甲、乙、丙三条曲线表示饺子中的有机物在消化道各部位被消化的程度，下列相关分析正确的是（
A.曲线甲表示淀粉的消化过程
B.曲线乙表示蛋白质的消化过程
C.曲线丙表示脂肪的消化过程
D.C段是有机物消化的主要场所
B
）A.曲线甲表示淀粉的消化过程
B.曲线乙表示蛋白质的消化过程
C.曲线丙表示脂肪的消化过程
D.C段是有机物消化的主要场所
答案
8.B
[题图中，横坐标表示消化道各部位，其中A是口腔，B是咽和食管，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位的消化程度，丙表示淀粉的消化过程，乙表示蛋白质的消化过程，甲表示脂肪的消化过程。故选B。]
[题图中，横坐标表示消化道各部位，其中A是口腔，B是咽和食管，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位的消化程度，丙表示淀粉的消化过程，乙表示蛋白质的消化过程，甲表示脂肪的消化过程。故选B。]
