9. 下面是探究“馒头在口腔中变化”的实验。

Ⅰ. 实验提示:
A. 馒头的主要成分是淀粉,淀粉遇碘变蓝。
B. 口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。
Ⅱ. 实验过程:
A. 取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎,C块不做处理。
B. 用凉开水将口漱干净,取一定量的唾液备用。
C. 取3支洁净的试管,分别编为①号、②号、③号。
D. 将准备好的物品分别放入试管中,然后做一定处理。具体操作见下表。

观察实验现象,并回答下列问题。
(1)①号试管内的物质(填“变蓝”或“不变蓝”)。原因是唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了。
(2)②号试管内的物质(填“变蓝”或“不变蓝”)。
(3)③号试管内物质局部变成蓝色,说明的咀嚼作用会影响消化,所以吃饭时要做到细嚼慢咽。
(4)实验中,①号、②号试管充分搅拌,是为了模拟口腔中的搅拌作用。
(5)设置①号试管和②号试管进行实验的目的是形成,便于得出实验结果。
(6)请写出实验中为控制单一变量所采取的其中一项措施:。
(7)为进一步探究不同温度下唾液对淀粉消化的影响,请设计实验步骤(结合表格)。

9. (1)不变蓝 麦芽糖
(2)变蓝
(3)牙齿(或牙)
(4)舌
(5)对照(或对比)
(6)实验中3支试管添加等量的清水和唾液(或3支试管在相同的温度下进行水浴加热等)
(7)
试管编号 ① ② ③
馒头碎屑 等量碎屑 等量碎屑 等量碎屑
加入液体 2毫升唾液 2毫升唾液 2毫升唾液
搅拌程度 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌
实验处理(水浴5分钟) $0°C$ $37°C$ $70°C$
加入碘液 每支试管中加入2滴碘液
实验结果