1. 下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是()

A.蒸发和沸腾都需要从外界吸收热量
B.蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行
C.蒸发和沸腾都属于液化现象
D.蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度保持不变

A

蒸发和沸腾都是汽化现象，都需要从外界吸收热量，故A选项正确，C选项错误；蒸发可以在任何温度下进行，而沸腾必须沸点下进行，故B选项错误；蒸发的快慢与温度有关，温度越高蒸发越快，沸腾时虽然继续吸热，但温度保持不变，故D选项错误。

2. 在标准大气压下，下列说法中正确的是()

A.水的温度达到100℃才能沸腾，在沸腾过程中吸收热量，温度升高
B.水吸收的热量越多沸点就越高
C.水的温度不论高低，都可以蒸发
D.水的温度达到100℃才能汽化

C

选项A错误，因为在标准大气压下，水沸腾时温度保持在100℃，不会继续升高；
选项B错误，水的沸点在标准大气压下固定为100℃，与吸热量无关；
选项C正确，蒸发可以在任何温度下发生；
选项D错误，汽化包括蒸发和沸腾，蒸发在任何温度下均可发生，不一定要达到100℃。

3. 某兴趣小组用甲、乙、丙三个相同的小烧杯盛等量的水，在同一环境下以相同的热源同时加热，如图所示。甲杯为隔酒精加热，乙杯为隔水加热，丙杯为隔油加热，加热一段时间后，测得小烧杯外大烧杯中物质的温度已处于一稳定值，关于此时小烧杯中水的说法正确的()

A.甲、乙、丙温度均相同，但只有乙、丙中水沸腾
B.甲、乙、丙温度均相同，但只有丙中水沸腾
C.三杯水温度是$t_{甲}＜t_{乙}=t_{丙}$，只有乙、丙中水沸腾
D.三杯水温度是$t_{甲}＜t_{乙}=t_{丙}$，只有丙中水沸腾

D

根据题意，甲杯外的酒精沸腾，酒精沸腾后温度保持不变，在常温下酒精的沸点为78℃，因此甲杯中的水在达到78℃后不再升温，且未达到水的沸点100℃，所以甲杯中的水不沸腾。乙杯外的水沸腾，水沸腾后温度保持在100℃不变，乙杯中的水也达到100℃，但由于温度与外界相同，无法继续吸热，不满足沸腾条件，所以乙杯中的水也不沸腾（题目描述测得大烧杯中物质的温度已处于稳定值，表示乙杯外的水已处于沸腾状态，乙杯内的水和乙杯外的水温度相同，不满足沸腾条件）。丙杯外的油沸点高于水的沸点，水可以达到100℃并继续吸热，能够沸腾，温度保持在100℃。因此，甲杯中的水温 $t_{甲} ＜ 100℃$，乙杯中的水温 $t_{乙} = 100℃$，丙杯中的水温 $t_{丙} = 100℃$，只有丙杯中的水沸腾。

4. 生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图所示，当锅里的水开始沸腾以后，碗中的水将()

A.同时沸腾
B.稍后沸腾
C.不会沸腾，温度能够达到水的沸点
D.不会沸腾，温度总是低于水的沸点

C

液体沸腾需达到沸点且继续吸热。锅里的水沸腾后温度保持沸点不变，碗中的水从锅里吸热达到沸点，但此时碗内外水温相同，无法继续吸热，所以碗中的水不会沸腾，温度能达到沸点。

5. 如图甲所示，纸锅里装些水，放到火上加热，过一会儿水会沸腾，而纸锅不会燃烧。小珠对其中的现象进行了分析：水沸腾时产生大量气泡，情况如图(填“乙”或“丙”)所示，继续加热，温度。水的沸点(填“高于”或“低于”)纸燃烧时的温度，所以纸锅不会燃烧。

丙；不变；低于

水沸腾时，底部水先汽化形成气泡，上升过程中周围水不断汽化进入气泡，气泡逐渐变大，图丙符合；水沸腾时继续加热，温度保持不变；标准大气压下水的沸点是100℃，纸的着火点约183℃，水的沸点低于纸燃烧时的温度。