一、合理营养
1. 合理营养是指而的营养。“全面”是指摄取的营养物质的要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养物质的要合适，与身体的需要保持。
2. 为了给居民提供科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南(2022)》简称《指南》，将食物分为五类，用“”来表示它们之间的比例关系，提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免或。
3.《中国居民膳食指南(2022)》提出了针对一般人群的八条准则：①食物多样，；②吃动，健康体重；③多吃、、奶类、全谷、大豆；④吃鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤少盐少油，；⑥规律进餐，足量；⑦会烹会选，会看标签；⑧，杜绝浪费。
4. 针对学龄儿童指从6周岁到不满18周岁的未成年人，《指南》又增加了五条准则：①主动参与食物选择和制作，提高；②吃好，合理选择零食，培养健康饮食行为；③天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；④多，少视屏指减少看电子屏幕时间，每天进行60分钟以上的中高强度身体活动；⑤定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

一、1.全面 平衡 种类 量 平衡
2.平衡膳食宝塔 营养不良 营养过剩
3.合理搭配 平衡 蔬菜 水果 适量 控糖
限酒 饮水 公筷分餐
4.营养素养 早餐 户外活动

【分析】
这是一道关于合理营养及《中国居民膳食指南》的基础识记填空题，解题时需回忆初中生物中合理营养的定义、膳食指南的核心内容，以及针对一般人群和学龄儿童的膳食准则，结合每个空缺的语境匹配对应知识点，准确填写答案。
【解析】
1. 合理营养的定义为全面而平衡的营养，“全面”指摄取的营养物质种类齐全，“平衡”指摄取的各种营养物质的量合适，与身体需要保持平衡，故依次填写对应内容。
2. 中国营养学会用平衡膳食宝塔表示五类食物的比例关系，目的是避免营养不良或营养过剩，故依次填写对应内容。
3. 《中国居民膳食指南（2022）》针对一般人群的八条准则依次为：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费，故依次填写对应内容。
4. 针对学龄儿童的五条准则依次为：主动参与食物选择和制作，提高营养素养；吃好早餐，合理选择零食；多户外活动，少视屏，故依次填写对应内容。
【答案】
一、1.全面 平衡 种类 量 平衡
2.平衡膳食宝塔 营养不良 营养过剩
3.合理搭配 平衡 蔬菜 水果 适量 控糖 限酒 饮水 公筷分餐
4.营养素养 早餐 户外活动
【知识点】
合理营养、中国居民膳食指南
【点评】
本题为生物学科中合理营养相关的基础识记题，主要考查对核心概念和膳食指南内容的准确记忆，难度较低，适合巩固基础知识点。
【难度系数】
0.2

二、食品安全
1. 食品安全应贯穿于、、、、等全过程。
2. 保证食品安全的注意事项
(1)购买预包装食品时，要注意包装上是否有。
(2)要保持厨房和炊具。
(3)蔬菜、水果洗干净了再食用。
(4)不能吃的食品，不要吃的食物，禁止违法食用。

二、1.生产 运输 加工 储存 烹饪
2.(1)食品生产许可证编号 (2)干净 (4)有毒
发霉 野生动物

【分析】
本题考查食品安全的相关基础知识，解题时需回忆教材中关于食品安全的全过程及保证食品安全的注意事项的内容，对应每个空的知识点准确填写即可。
【解析】
1. 食品安全覆盖食品从源头到食用的全链条，依次为生产、运输、加工、储存、烹饪，因此第一题填这五个词；
2. (1)购买预包装食品时，需确认包装上的食品生产许可证编号，保障食品合规；
(2)保持厨房和炊具干净可避免细菌污染食材；
(4)不能食用有毒、发霉的变质食品，禁止违法食用野生动物，保障饮食安全。
【答案】
二、1.生产 运输 加工 储存 烹饪
2.(1)食品生产许可证编号 (2)干净 (4)有毒 发霉 野生动物
【知识点】
食品安全常识 食品卫生
【点评】
本题为食品安全相关的基础识记题，考察学生对课本基础知识点的掌握，难度较低，属于必须掌握的生活常识类内容。
【难度系数】
0.9