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1.美食有道,健康为先。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是(
A.适当多吃燕麦、黑米等粗粮——脚气病
B.适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品——佝偻病
C.适当多吃菠菜、松蘑等含铁丰富的食物——夜盲症
D.适当多吃番茄、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——坏血病
C
)A.适当多吃燕麦、黑米等粗粮——脚气病
B.适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品——佝偻病
C.适当多吃菠菜、松蘑等含铁丰富的食物——夜盲症
D.适当多吃番茄、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——坏血病
答案
1. C
解析
【分析】本题要求选出饮食建议与可预防疾病对应不合理的选项，解题思路为：先明确各类营养物质（维生素、无机盐）的食物来源及对应的缺乏症，再逐一分析每个选项中食物、营养、预防疾病的匹配关系，最终找出不匹配的选项。
【解析】我们逐一分析各选项：
1. 选项A：燕麦、黑米等粗粮富含维生素B₁，维生素B₁可预防脚气病，对应关系合理；
2. 选项B：虾皮、虾米等新鲜海产品富含钙，钙是构成骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，对应关系合理；
3. 选项C：菠菜、松蘑等含铁丰富，铁是合成血红蛋白的原料，缺铁易患缺铁性贫血；而夜盲症是缺乏维生素A引起的，对应关系不合理；
4. 选项D：番茄、猕猴桃等新鲜果蔬富含维生素C，维生素C可预防坏血病，对应关系合理。
综上，对应不合理的是选项C。
【答案】C
【知识点】维生素缺乏症、无机盐的功能、食物中的营养物质
【点评】本题考查初中生物中常见营养物质的食物来源及对应的缺乏症，属于基础题型，难度不大，需要准确记忆各营养物质的作用及对应病症，易错点是混淆缺铁与缺维生素A的病症。
【难度系数】0.6
【解析】我们逐一分析各选项：
1. 选项A：燕麦、黑米等粗粮富含维生素B₁，维生素B₁可预防脚气病，对应关系合理；
2. 选项B：虾皮、虾米等新鲜海产品富含钙，钙是构成骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，对应关系合理；
3. 选项C：菠菜、松蘑等含铁丰富，铁是合成血红蛋白的原料，缺铁易患缺铁性贫血；而夜盲症是缺乏维生素A引起的，对应关系不合理；
4. 选项D：番茄、猕猴桃等新鲜果蔬富含维生素C，维生素C可预防坏血病，对应关系合理。
综上，对应不合理的是选项C。
【答案】C
【知识点】维生素缺乏症、无机盐的功能、食物中的营养物质
【点评】本题考查初中生物中常见营养物质的食物来源及对应的缺乏症，属于基础题型，难度不大，需要准确记忆各营养物质的作用及对应病症，易错点是混淆缺铁与缺维生素A的病症。
【难度系数】0.6
2.学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，那么，关于食物中的营养物质，下列说法错误的是（
A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿
B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病
C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量
D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物
C
）A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿
B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病
C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量
D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物
答案
2. C
解析
【分析】
本题需逐一分析各选项，结合食物中各类营养物质的功能、缺乏症等知识，找出说法错误的选项。首先回忆：碘与甲状腺激素合成相关，钙和维生素D影响骨骼发育，维生素不提供能量，蛋白质是生长发育的重要物质，据此判断选项对错。
【解析】
A选项：海带、紫菜富含碘，碘是合成甲状腺激素的必需原料，缺碘易引发地方性甲状腺肿，常吃这类食物可防治该病，该说法正确。
B选项：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进钙的吸收，婴幼儿缺乏钙或维生素D时，骨骼发育异常，易患佝偻病，该说法正确。
C选项：维生素既不参与人体细胞构成，也不能为生命活动提供能量，仅对生命活动起调节作用，“为生命活动补充能量”的表述错误，该选项说法错误。
D选项：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体生长发育、组织更新都离不开蛋白质，儿童和青少年处于生长发育关键期，需多吃含蛋白质丰富的食物，该说法正确。
题目要求选错误说法，故答案为C。
【答案】
C
【知识点】
营养物质的功能、无机盐的缺乏症、维生素的作用
【点评】
本题考查食物中营养物质的基础知识点，需学生掌握各类营养物质的功能及相关缺乏症，属于常规基础题，难度较低。
【难度系数】
0.8
本题需逐一分析各选项，结合食物中各类营养物质的功能、缺乏症等知识，找出说法错误的选项。首先回忆：碘与甲状腺激素合成相关，钙和维生素D影响骨骼发育，维生素不提供能量，蛋白质是生长发育的重要物质，据此判断选项对错。
【解析】
A选项：海带、紫菜富含碘，碘是合成甲状腺激素的必需原料，缺碘易引发地方性甲状腺肿，常吃这类食物可防治该病，该说法正确。
B选项：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进钙的吸收，婴幼儿缺乏钙或维生素D时，骨骼发育异常，易患佝偻病，该说法正确。
C选项：维生素既不参与人体细胞构成，也不能为生命活动提供能量，仅对生命活动起调节作用，“为生命活动补充能量”的表述错误，该选项说法错误。
D选项：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体生长发育、组织更新都离不开蛋白质，儿童和青少年处于生长发育关键期，需多吃含蛋白质丰富的食物，该说法正确。
题目要求选错误说法，故答案为C。
【答案】
C
【知识点】
营养物质的功能、无机盐的缺乏症、维生素的作用
【点评】
本题考查食物中营养物质的基础知识点，需学生掌握各类营养物质的功能及相关缺乏症，属于常规基础题，难度较低。
【难度系数】
0.8
3.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物。甲准备的是葡萄糖，乙准备的是牛肉，丙准备的是水果，丁准备的是蛋糕。这四位同学谁准备的食物能更快补充能量？（
A.甲
B.乙
C.丙
D.丁
A
）A.甲
B.乙
C.丙
D.丁
答案
3. A
4.如表列出了四种食物可食用部分(各 100 g)营养物质的含量。下列说法错误的是(
A.食物丁中维生素A和维生素C含量为0，应少食用或不食用
B.多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症
C.食物乙适合坏血病患者食用
D.佝偻病和骨质疏松患者应多食用食物丙
A
)A.食物丁中维生素A和维生素C含量为0，应少食用或不食用
B.多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症
C.食物乙适合坏血病患者食用
D.佝偻病和骨质疏松患者应多食用食物丙
答案
4. A
解析
【分析】
本题考查食物中营养物质的功能及合理营养，解题思路是：先回忆各类营养物质（维生素、无机盐）的缺乏症及作用，再结合表格中四种食物的营养成分含量，逐一分析每个选项的说法是否正确，最终找出错误选项。
【解析】
首先明确各类营养物质的功能：
1. 维生素A：维持正常视觉，缺乏易患夜盲症；
2. 维生素C：维持正常生理功能，缺乏易患坏血病；
3. 钙：构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松；
4. 铁：构成血红蛋白的重要成分，缺乏易患贫血；
5. 糖类：人体主要的供能物质，是重要的营养物质。
结合表格数据分析选项：
选项A：食物丁虽维生素A、C含量为0，但糖类含量（76.8g/100g）很高，糖类是人体主要供能物质，不能少食用或不食用，该说法错误；
选项B：食物甲维生素A含量高（4972μg/100g）可预防夜盲症，铁含量高（22mg/100g）可预防贫血症，该说法正确；
选项C：坏血病由缺乏维生素C引起，食物乙维生素C含量（220mg/100g）很高，适合坏血病患者食用，该说法正确；
选项D：佝偻病和骨质疏松由缺钙引起，食物丙钙含量（676mg/100g）很高，应多食用，该说法正确。
综上，错误的说法是A选项。
【答案】
A
【知识点】
维生素的作用、无机盐的作用、合理营养
【点评】
本题结合表格数据考查营养物质的相关知识，需准确记忆各类营养物质的缺乏症及对应食物来源，解题时要仔细分析表格中各食物的营养成分，逐一判断选项，难度适中。
【难度系数】
0.5
本题考查食物中营养物质的功能及合理营养，解题思路是：先回忆各类营养物质（维生素、无机盐）的缺乏症及作用，再结合表格中四种食物的营养成分含量，逐一分析每个选项的说法是否正确，最终找出错误选项。
【解析】
首先明确各类营养物质的功能：
1. 维生素A：维持正常视觉，缺乏易患夜盲症；
2. 维生素C：维持正常生理功能，缺乏易患坏血病；
3. 钙：构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松；
4. 铁：构成血红蛋白的重要成分，缺乏易患贫血；
5. 糖类：人体主要的供能物质，是重要的营养物质。
结合表格数据分析选项：
选项A：食物丁虽维生素A、C含量为0，但糖类含量（76.8g/100g）很高，糖类是人体主要供能物质，不能少食用或不食用，该说法错误；
选项B：食物甲维生素A含量高（4972μg/100g）可预防夜盲症，铁含量高（22mg/100g）可预防贫血症，该说法正确；
选项C：坏血病由缺乏维生素C引起，食物乙维生素C含量（220mg/100g）很高，适合坏血病患者食用，该说法正确；
选项D：佝偻病和骨质疏松由缺钙引起，食物丙钙含量（676mg/100g）很高，应多食用，该说法正确。
综上，错误的说法是A选项。
【答案】
A
【知识点】
维生素的作用、无机盐的作用、合理营养
【点评】
本题结合表格数据考查营养物质的相关知识，需准确记忆各类营养物质的缺乏症及对应食物来源，解题时要仔细分析表格中各食物的营养成分，逐一判断选项，难度适中。
【难度系数】
0.5
