5. 如图表示人体消化吸收的过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列分析正确的是（）。

A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C.②与③都只含一种酶，但酶的种类不同
D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所

5. A

【分析】
首先明确图中各结构和物质：①是唾液，可初步消化淀粉；②是胃液，初步消化蛋白质；③是胆汁，乳化脂肪；④是胰液，⑤是肠液（题目明确），二者均进入小肠；a为淀粉的最终产物葡萄糖，b为蛋白质的最终产物氨基酸，c为脂肪的最终产物甘油和脂肪酸，X是小肠。解题思路：结合三大营养物质的消化过程，逐一分析选项判断对错。
【解析】
根据人体三大营养物质的消化过程分析：
1. 淀粉的消化：①唾液（含唾液淀粉酶）将淀粉初步分解为麦芽糖，最终在小肠内被④胰液、⑤肠液彻底分解为a葡萄糖；
2. 蛋白质的消化：②胃液（含胃蛋白酶）将蛋白质初步分解，最终在小肠内被④胰液、⑤肠液彻底分解为b氨基酸；
3. 脂肪的消化：③胆汁（不含消化酶）乳化脂肪，最终在小肠内被④胰液、⑤肠液分解为c甘油和脂肪酸；
4. ④胰液和⑤肠液都通过导管进入小肠，在小肠内发挥作用；X是小肠，是营养物质吸收的主要场所。
对选项逐一判断：
A选项：④胰液和⑤肠液发挥作用的场所都是小肠，正确；
B选项：①唾液只能将淀粉分解为麦芽糖，不能分解为葡萄糖，错误；
C选项：②胃液只含胃蛋白酶，③胆汁不含消化酶，错误；
D选项：X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所，不是大肠，错误。
【答案】
A
【知识点】
食物的消化和吸收
【点评】
本题考查人体三大营养物质的消化过程，需准确识记各消化液的功能、营养物质的消化终产物及吸收场所，属于基础考点，难度适中。
【难度系数】
0.5

6. 如图表示生物兴趣小组探究馒头在口腔中的变化的实验过程。下列对实验过程及现象的分析，正确的是()。


A.实验探究了唾液和温度对馒头消化的影响
B.馒头屑的用量应该多于馒头块
C.试管需要放在$37°\mathrm{C}$的温水中$5～10\ \mathrm{min}$
D.现象是①试管变蓝，②③试管不变蓝

6. C

【分析】
本题考查“馒头在口腔中的变化”的探究实验，需结合对照实验的单一变量原则、唾液淀粉酶的特性及实验现象分析各选项。首先明确三个试管的处理：①试管（清水+馒头屑+搅拌）、②试管（唾液+馒头块+不搅拌）、③试管（唾液+馒头屑+搅拌），均置于37℃温水（唾液淀粉酶的适宜温度），最后滴加碘液，需逐一判断选项正误。
【解析】
A选项：实验中，①与③对照的变量是唾液，②与③对照的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，实验未设置温度变量，因此探究的是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的影响，而非唾液和温度，A错误。
B选项：对照实验需遵循单一变量原则，除研究的变量外，其他条件应相同，因此馒头屑和馒头块的用量应一致，B错误。
C选项：37℃接近人体体温，是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，将试管放在37℃温水中5～10min，能让唾液淀粉酶充分分解淀粉，C正确。
D选项：①试管中清水不能分解淀粉，滴加碘液变蓝；②试管中馒头块未搅拌，唾液与淀粉接触不充分，淀粉未完全分解，滴加碘液也会变蓝；③试管中淀粉被唾液淀粉酶分解，滴加碘液不变蓝，因此现象是①②试管变蓝，③试管不变蓝，D错误。
【答案】
C
【知识点】
馒头在口腔中的消化；对照实验；唾液淀粉酶的作用
【点评】
本题围绕“馒头在口腔中的变化”实验，考查对照实验的设计原则、实验变量及实验现象判断，是初中生物的基础实验题，需学生掌握实验核心要点，如单一变量控制、唾液淀粉酶的适宜温度等。
【难度系数】
0.7

7.某女士因病切除全部小肠，每天依靠静脉滴注营养液生活。其输入的营养液中，不含有下列哪种成分？（）

A.氨基酸
B.葡萄糖
C.无机盐和维生素
D.脂肪

7. D

【分析】
本题考查营养物质的消化与吸收，解题思路是：首先明确静脉滴注的营养液需为可被人体直接吸收的小分子物质，无需经过消化过程；而大分子营养物质（如脂肪）必须分解为小分子后才能被吸收，因此不能直接作为静脉营养液的成分。逐一分析选项：A选项氨基酸是蛋白质的消化终产物，可直接吸收；B选项葡萄糖是糖类的消化终产物，可直接吸收；C选项无机盐和维生素是小分子物质，无需消化可直接吸收；D选项脂肪是大分子有机物，不能直接被人体吸收，因此营养液中不含脂肪。
【解析】
人体所需的六大营养物质中，淀粉、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，必须经过消化分解为小分子物质（淀粉→葡萄糖，蛋白质→氨基酸，脂肪→甘油和脂肪酸）后才能被人体吸收；水、无机盐、维生素是小分子物质，不需要消化即可直接被吸收。该女士全部小肠被切除，无法完成营养物质的消化过程，只能通过静脉滴注营养液获取营养，因此营养液中的成分必须是可直接被吸收的小分子物质。选项中，氨基酸、葡萄糖、无机盐和维生素均为可直接吸收的小分子，而脂肪是大分子，无法直接被吸收，因此营养液中不含有脂肪。
【答案】
D
【知识点】
营养物质的消化和吸收
【点评】
本题结合实际病例考查基础的营养物质消化吸收知识，核心是区分大分子与小分子营养物质的吸收特点，难度较低，属于生物学科的基础题型。
【难度系数】
0.6

8. 图1为人体消化系统形态结构示意图，图2为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题。


(1)图1中标号②⑦所示器官属于消化系统的。
(2)图1消化道中呈囊状、最膨大的部分是[]，它能对进行初步消化。
(3)图2中曲线甲代表的物质是，该物质最终被分解成。
(4)人的胆囊被切除后，图2中(填“甲”“乙”或“丙”)曲线所代表物质的消化会受到较大影响。
(5)图1中消化食物、吸收营养物质的主要场所是[]，该部位含有哪些消化液？答：。

8. (1) 大消化腺
(2) [⑥]胃 蛋白质
(3) 淀粉 葡萄糖
(4) 丙
(5) [③]小肠 肠液、胰液、胆汁

【分析】
解题思路：首先需明确消化系统由消化道和消化腺组成，对应图1的器官标号；其次要掌握淀粉、蛋白质、脂肪的消化起始部位、最终产物，对应图2的曲线；还要熟知各消化器官的功能（如胃的消化作用、小肠是主要消化吸收场所）及胆囊的功能（储存胆汁，辅助脂肪消化）。具体步骤：1. 区分消化腺与消化道器官，判断②⑦的类别；2. 定位消化道最膨大的器官，明确其消化功能；3. 根据营养物质的消化起始部位，判断图2曲线代表的物质；4. 结合胆囊储存胆汁的功能，分析切除后受影响的物质消化；5. 确定小肠的标号，回忆小肠内的消化液种类。
【解析】
(1) 图1中②是肝脏，⑦是胰腺，二者均属于消化系统的大消化腺（消化腺分为大消化腺和小消化腺，大消化腺包括肝脏、胰腺、唾液腺等），故答案为大消化腺。
(2) 消化道中最膨大的部分是[⑥]胃，胃内有胃腺分泌的胃液，含胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，故答案为[⑥]胃，蛋白质。
(3) 淀粉的消化从口腔开始，图2中曲线甲在口腔（A部位）就开始被消化，因此甲代表淀粉；淀粉最终在小肠内被彻底分解为葡萄糖，故答案为淀粉，葡萄糖。
(4) 胆囊的功能是储存胆汁，胆汁能乳化脂肪，促进脂肪的消化；图2中曲线丙代表脂肪，因此胆囊切除后，丙的消化会受较大影响，故答案为丙。
(5) 消化和吸收营养物质的主要场所是[③]小肠；小肠内的消化液有：肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁，故答案为[③]小肠，肠液、胰液、胆汁。
【答案】
8. (1) 大消化腺
(2) [⑥]胃 蛋白质
(3) 淀粉 葡萄糖
(4) 丙
(5) [③]小肠 肠液、胰液、胆汁
【知识点】
消化系统的组成；营养物质的消化过程；小肠的功能
【点评】
本题结合消化系统结构示意图和营养物质消化曲线图，考察学生对消化系统基础知识点的掌握，需准确识图并对应知识点，属于典型基础题型，注重知识的应用能力。
【难度系数】
0.7

9.馒头的主要成分是淀粉，淀粉不甜，但当我们细细地咀嚼馒头时，会感受到甜味，这是为什么呢？某生物兴趣小组的同学对此展开了研究。他们设计了如表格所示的实验探究方案。请
据表回答下列问题。

(1)该探究活动共设计了组对照实验。向4支试管中滴加碘液，只有号试管不变蓝。
(2)在口腔中慢慢咀嚼馒头会感觉到甜味，这是淀粉经历了（填“机械性”或“化学性”）消化的结果。
(3)要想探究牙齿对馒头的消化作用，应选号和号试管形成对照；若选择1号和3号试管进行对照，探究的问题是？
(4)要想进一步探究温度对唾液消化馒头的作用是否产生影响，应该再设计一个以为变量的5号试管，除该变量外，其余实验条件都跟号试管一样。

9. (1) 3 1
(2) 化学性
(3) 1 2 唾液淀粉酶能够消化淀粉吗
(4) 温度 1

【分析】
要解决本题，需结合对照实验的单一变量原则、淀粉的特性及消化类型的知识分析：
1. 判断对照实验组数：对照实验需控制单一变量，分析4支试管的变量：1与2（馒头形态，对应牙齿咀嚼）、1与3（加入物质，对应唾液）、1与4（是否搅拌，对应舌的搅拌），共3组对照。
2. 淀粉遇碘变蓝，唾液中的唾液淀粉酶在37℃（人体适宜温度）下将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，因此只有1号试管不变蓝。
3. 消化类型：化学性消化是有新物质生成的消化，淀粉分解为麦芽糖属于化学性消化；机械性消化仅改变物理形态，无新物质生成。
4. 探究牙齿的消化作用，变量为馒头形态，需选1号和2号试管；1号与3号试管变量为唾液，探究的问题是唾液淀粉酶能否消化淀粉。
5. 探究温度对唾液消化的影响，变量为温度，其余条件需与正常实验条件的1号试管一致。
【解析】
(1) 对照实验要求除研究变量外，其他条件相同：1号与2号变量为馒头形态，1号与3号变量为唾液，1号与4号变量为搅拌，共3组对照；1号试管中唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，其他试管含未分解的淀粉，遇碘变蓝，故只有1号不变蓝。
(2) 淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，有新物质生成，属于化学性消化。
(3) 探究牙齿的消化作用，变量为馒头形态，选1号（馒头碎屑）和2号（馒头块）；1号与3号变量为唾液，探究的问题是唾液淀粉酶能够消化淀粉吗。
(4) 探究温度对唾液消化的影响，变量为温度，其余条件与1号试管（正常实验条件）一致，故设计5号试管以温度为变量，其余和1号相同。
【答案】
(1) 3；1
(2) 化学性
(3) 1；2；唾液淀粉酶能够消化淀粉吗
(4) 温度；1
【知识点】
馒头在口腔中的消化；对照实验设计；淀粉的特性
【点评】
本题是初中生物关于馒头消化的经典实验题，考查对照实验的单一变量原则、淀粉遇碘变蓝的特性，以及消化类型的判断，核心是理解实验变量的控制，属于基础实验探究题，需学生掌握实验设计的基本思路。
【难度系数】
0.6