酸奶酸甜可口,营养丰富,是利用乳酸菌发酵制成的一种乳酸饮品。某兴趣小组开展了制作酸奶的实践活动,步骤如下。
①将600mL新鲜牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀；
②取3个大小相同的小碗,沸水中煮3分钟,冷却后分别倒入200mL混合后的牛奶；
③将3个小碗用保鲜膜密封,分别置于15℃、35℃、55℃的恒温箱中培养；
④10小时后,分别从3个小碗中取样检测其酸度,并记录。
以下说法错误的是()。
A.该活动探究了温度对乳酸菌发酵的影响
B.用保鲜膜密封的主要目的是防止杂菌进入
C.加入酸奶的目的是接种乳酸菌
D.可将记录的数据绘制成曲线图以便分析

B

本题考查乳酸菌发酵实验的操作步骤及分析。步骤①中加入酸奶是为接种乳酸菌，C正确；步骤③设置不同温度培养，探究温度对乳酸菌发酵的影响，A正确；用保鲜膜密封主要是为乳酸菌发酵提供无氧环境，因为乳酸菌是厌氧菌，而非主要防止杂菌进入，B错误；将记录数据绘制成曲线图有助于直观分析温度对发酵的影响，D正确。