2026年优佳学案（云南）八年级生物上册苏教版第15页答案
1. 下列关于合理膳食的叙述正确的是(
)。

A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应多吃
B.糖类是主要的供能物质,应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各种营养物质以合适的比例,互相搭配

答案

D

解析

合理膳食的核心是各种营养物质以合适的比例互相搭配，均衡满足人体营养需求，既不缺乏也不过量。A、B选项仅强调单一营养物质大量摄入，不符合合理膳食要求；C选项以肉类、蔬菜、水果为主的膳食结构缺少谷类等主食，搭配不合理，因此只有D选项表述正确。
2. 奶奶得了糖尿病,小红给奶奶买袋装食品时,更应该注意包装袋上的哪一项内容? (
)。

A.规格
B.生产厂家
C.食品的成分
D.食品的名称

答案

C

解析

糖尿病患者需要控制糖分的摄入量，选购袋装食品时，需要重点查看食品的成分，确认食品的含糖情况，避免摄入过多糖类，规格、生产厂家、食品名称都不是该场景下最需要重点关注的内容。
3. 食品安全、合理营养关系到每个人的生命安全和身体健康。以下做法有误的是(
)。

A.食物多样,谷类为主
B.三餐摄入量要相同
C.不吃发霉变质的食物
D.足量饮水,合理选择饮料

答案

B

解析

依据合理膳食与食品安全的相关知识，食物多样、谷类为主，不吃发霉变质的食物，足量饮水、合理选择饮料都是正确的做法；而合理膳食要求早、中、晚三餐的能量占比约为30%、40%、30%，三餐摄入量并不相同，因此B的做法有误。
4. 下列各项饮食习惯中,科学合理的是(
)。
①粗细粮搭配 ②用饮料代替白开水饮用
③不吃不喜欢的食物 ④三餐分配要合理
⑤每天吃奶类、大豆及其制品

A.①②④
B.①④⑤
C.①②⑤
D.②③⑤

答案

B

解析

根据合理膳食的相关要求逐一判断：①粗细粮搭配可均衡获取多种营养，科学合理；②饮料含有大量添加剂、过量糖分，不能代替白开水饮用，该习惯不合理；③不吃不喜欢的食物属于挑食，易造成营养摄入不均衡，不合理；④三餐分配合理符合合理膳食的原则，科学合理；⑤奶类、大豆及其制品可补充优质蛋白质和钙，每日食用科学合理。因此科学合理的饮食习惯是①④⑤。
5. “光盘”行为光荣，浪费食物可耻。下列生活中常见的行为或做法，合理的是(
)。

A.小明的妈妈把昨天吃剩有异味的饭菜加盐煮沸后食用
B.用大量的防腐剂来保存牛肉
C.小马将买来的新鲜水果和蔬菜放入冷冻室
D.小王选择包装食品时仔细阅读包装袋上的信息

答案

D

解析

逐一分析选项：A选项有异味的剩饭菜已经腐败变质，产生了有毒有害物质，即使加盐煮沸也无法消除这些有害物质，食用会损害健康，做法不合理；B选项大量防腐剂会危害人体健康，不能用大量防腐剂保存牛肉，做法不合理；C选项新鲜水果蔬菜放入冷冻室会冻伤破坏细胞结构，流失营养、改变口感，做法不合理；D选项选择包装食品时仔细阅读包装袋上的生产日期、保质期、配料等信息，符合食品安全要求，做法合理。
1. 2024年中国学生营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应该是(
)。

A.油脂类
B.蔬菜类
C.谷物类
D.肉类

答案

C

解析

根据平衡膳食宝塔的原则，合理食谱中用量最多的是位于膳食宝塔最底层的谷物类，它可为人体提供生命活动所需的主要能量物质糖类，油脂类用量最少，蔬菜类、肉类的用量均少于谷物类。
2. 学习了合理膳食的有关内容后,4位同学设计的午餐食谱如下,其中不合理的是(
)。
同学 午餐食谱
甲 香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭
乙 椒盐鸡腿炸薯条、牛排、可乐
丙 香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭
丁 青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭

A.甲
B.乙
C.丙
D.丁

答案

B

解析

合理膳食需保证营养全面均衡，包含足量糖类、适量蛋白质、维生素、脂肪等，做到主副食搭配合理。甲、丙、丁的食谱均包含主食、肉类、蔬菜，营养搭配均衡；乙的食谱缺乏蔬菜水果类，缺少可提供充足维生素的食物，也没有常规合理的主食，高油高糖，搭配不合理。
3. 食品安全关系到人们的身体健康和生命安全。以下做法不利于食品安全的是(
)。

A.生熟食品混装
B.饭前便后洗手
C.肉食完全煮熟
D.果蔬吃前洗净

答案

A

解析

生熟食品混装时，生食品携带的病菌、寄生虫卵等污染物会污染熟食品，易引发食品安全问题，该做法不利于食品安全；饭前便后洗手、肉食完全煮熟、果蔬吃前洗净都是保障食品安全的正确做法。因此答案选A。