【典型例题】探究某种食物中含有能量的多少,可以通过测量食物燃烧释放热量的多少来测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表所示。请据表回答下列问题。

(1)四种食物中,含糖类最丰富的食物是。
(2)从该小组的实验结果可以看出,相同质量的花生种子、黄豆、核桃种子三种食物中,含能量最多的是。
(3)为了尽量减小实验结果的误差,应该设置。
(4)实验中,①应该为克,因为。
思路导引 (1)谷类食物含糖类最丰富,故四种食物中,含糖类最丰富的食物是大米。(2)相同体积的水,温度上升越高,表明食物含能量越多。由题表可知,使温度上升最高的是核桃种子,因此从该小组的实验结果可以看出,花生种子、黄豆、核桃种子三种食物中,含能量最多的是核桃种子。(3)为了尽量减小实验结果的误差,应该设置重复组。(4)对照实验只有一个变量,除探究条件不同外,其他条件都应相同,因此实验中,①应该为2克。
答案 (1)大米 (2)核桃种子 (3)重复组 (4)2 对照实验需遵循单一变量原则

(1)大米 (2)核桃种子 (3)重复组 (4)2 对照实验需遵循单一变量原则

【分析】
解决本题需结合食物的营养特点、能量测定原理、对照实验原则分析：第(1)题根据谷类富含糖类判断；第(2)题利用“相同质量食物燃烧使相同体积水温度升得越高，能量越多”的原理对比；第(3)题明确减少实验误差的方法；第(4)题依据对照实验单一变量原则确定大米质量。
【解析】
(1) 谷类食物糖类含量丰富，题中四种食物里大米属于谷类，因此含糖类最丰富的是大米。
(2) 相同质量的食物，燃烧释放热量越多，相同体积的水温度上升越高。对比表格，花生种子水温升22℃、黄豆升14℃、核桃种子升30℃，故相同质量的三种食物中，核桃种子含能量最多。
(3) 为减小实验误差，避免偶然因素影响，应设置重复组，多次实验取平均值。
(4) 对照实验需遵循单一变量原则，本实验变量为食物种类，其他条件（如食物质量）需一致，因此大米的质量①应为2克。
【答案】
(1)大米 (2)核桃种子 (3)重复组 (4)2 对照实验需遵循单一变量原则
【知识点】
食物中的营养物质、能量测定实验、对照实验原则
【点评】
本题是探究不同食物能量测定的基础实验题，考查学生对食物营养特点、能量测定原理及对照实验设计原则的理解应用，属于生物学科基础考点，难度适中。
【难度系数】
0.5