1 在设计一日三餐的食谱时,除了营养均衡,还可以考虑哪些因素?(
①个人的口味偏好
②食物的价格成本
③食物是否容易购买
④烹饪的难易程度
⑤是否有食物过敏史
⑥只考虑营养,不用考虑其他因素
①②③④⑤
)(填序号)①个人的口味偏好
②食物的价格成本
③食物是否容易购买
④烹饪的难易程度
⑤是否有食物过敏史
⑥只考虑营养,不用考虑其他因素
答案
1. ①②③④⑤
2 某营养专家建议,早餐摄入的食物中,谷薯类应占40%~45%,肉蛋类应占15%~20%,奶、大豆类及坚果应占20%~25%,蔬菜水果类应占5%~15%。下面是小奇为自己设计的一份早餐,这份早餐符合该营养专家的建议吗?算一算。

答案
2. 80+50+185+50+80+40+15=500(g)
谷薯类:80+80=160(g) 160÷500=32%
32%<40%
肉蛋类:50+40=90(g) 90÷500=18%
15%<18%<20%
奶、大豆类及坚果:185+15=200(g)
200÷500=40%
40%>25%
蔬菜水果类:50÷500=10% 5%<10%<15%
500×45%=225(g) 225-160=65(g)
500×25%=125(g) 200-125=75(g)
90+(75-65)=100(g) 100÷500=20%
20%=20%
答:这份早餐不符合该营养专家的建议。
调整后的早餐清单:水煮玉米(110 g)、红薯(115 g)、鸡蛋(50 g)、牛肉(50 g)、牛奶(110 g)、坚果(15 g)、蓝莓(50 g)。
(调整后的早餐清单不唯一,合理即可)
谷薯类:80+80=160(g) 160÷500=32%
32%<40%
肉蛋类:50+40=90(g) 90÷500=18%
15%<18%<20%
奶、大豆类及坚果:185+15=200(g)
200÷500=40%
40%>25%
蔬菜水果类:50÷500=10% 5%<10%<15%
500×45%=225(g) 225-160=65(g)
500×25%=125(g) 200-125=75(g)
90+(75-65)=100(g) 100÷500=20%
20%=20%
答:这份早餐不符合该营养专家的建议。
调整后的早餐清单:水煮玉米(110 g)、红薯(115 g)、鸡蛋(50 g)、牛肉(50 g)、牛奶(110 g)、坚果(15 g)、蓝莓(50 g)。
(调整后的早餐清单不唯一,合理即可)
请你为自己设计一份一日三餐的食谱,简要说明你的设计思路。分享你设计的食谱,与同学们互相交流和学习食谱改进思路。
答案
一日三餐食谱:
早餐:馒头 100 g、水煮鸡蛋 50 g、纯牛奶 300 g、水煮生菜 50 g、核桃 15 g。
午餐:米饭 130 g、清蒸鱼肉 50 g、清炒菠菜 150 g、凉拌胡萝卜 60 g、苹果 120 g。
晚餐:蒸红薯 50 g、水煮牛肉 50 g、炒菜花 140 g、凉拌豆腐 50 g、香蕉 80 g。
设计思路:我结合 11~13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔中各类食物每日的推荐摄入量和我个人的喜好进行设计。
(答案不唯一,合理即可)
早餐:馒头 100 g、水煮鸡蛋 50 g、纯牛奶 300 g、水煮生菜 50 g、核桃 15 g。
午餐:米饭 130 g、清蒸鱼肉 50 g、清炒菠菜 150 g、凉拌胡萝卜 60 g、苹果 120 g。
晚餐:蒸红薯 50 g、水煮牛肉 50 g、炒菜花 140 g、凉拌豆腐 50 g、香蕉 80 g。
设计思路:我结合 11~13 岁学龄儿童平衡膳食宝塔中各类食物每日的推荐摄入量和我个人的喜好进行设计。
(答案不唯一,合理即可)
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