1. 妈妈根据《学生餐营养指南》制定一日食谱，其中一道鱼香肉丝的主要原料有瘦猪肉、胡萝卜、甜椒等。如图表示制作鱼香肉丝的三种食材的份数。

(1)如果要制作一份450克的鱼香肉丝，三种食材各需要多少克？
(2)如果已有瘦猪肉500克，胡萝卜320克，甜椒600克，妈妈制作完鱼香肉丝用完了所有食材，她在制作过程中添加了什么食材，添加了多少克？

1. (1)瘦猪肉的用量：
450÷(5+4+6)×5=150(克)
胡萝卜的用量：
450÷(5+4+6)×4=120(克)
甜椒的用量：
450÷(5+4+6)×6=180(克)
(2)用完瘦猪肉可制作鱼香肉丝：
500÷$\frac{5}{5+4+6}$=1500(克)
用完胡萝卜可制作鱼香肉丝：
320÷$\frac{4}{5+4+6}$=1200(克)
用完甜椒可制作鱼香肉丝：
600÷$\frac{6}{5+4+6}$=1500(克)
制作1500克鱼香肉丝需要胡萝卜：
1500×$\frac{4}{5+4+6}$=400(克)
需要添加的胡萝卜:400-320=80(克)
[解析](1)瘦猪肉、胡萝卜、甜椒三种食材的比为5：4：6,相当于把鱼香肉丝的质量平均分成(5+4+6)份,进而乘相应的份数得解。
(2)瘦猪肉、胡萝卜、甜椒其中两种食材刚好用完,另一种食材不够,据此求得另一种食材的实际用量,进而求差得解。

2. 请你结合下面营养午餐的要求，帮小明设计2种不同的营养午餐方案。
菜名 热量/千焦 脂肪/克
炸鸡排 1250 19
西红柿炒鸡蛋 900 15
糖醋鱼块 18
家常豆腐 1020 16
香菇冬瓜 560 7
韭菜炒豆芽 500 12
小明
营养午餐设计要求
数量：3种不同的蔬菜
热量：不低于2900千焦
脂肪：不超过50克
方案一：
菜名



总热量：（）千焦
总脂肪：（）克
方案二：
菜名



总热量：（）千焦
总脂肪：（）克

2. 方案一：
选择:炸鸡排+西红柿炒鸡蛋+家常豆腐
总热量:1250+900+1020=3170(千焦)(≥2900千焦,符合)
总脂肪:19+15+16=50(克)(≤50克,符合)
方案二：
选择:糖醋鱼块+香菇冬瓜+韭菜炒豆芽
总热量:2100+560+500=3160(千焦)(≥2900千焦,符合)
总脂肪:18+7+12=37(克)(≤50克,符合)
如下图所示：
[图1]
(答案不唯一)
[解析]根据营养午餐的设计要求:选3种不同的菜,热量不低于2900千焦,脂肪不超过50克,结合菜品搭配即可(设计不唯一,满足题意即可)。