14.如图表示a、b、c三个地区森林土壤有机物的分解状况，则细菌、真菌的作用强弱依次是（）

A.a＞b＞c
B.c＞b＞a
C.c＝b＞a
D.a＞c＝b

14.A

【分析】
要判断细菌、真菌（分解者）的作用强弱，需明确：分解者的核心作用是分解落叶中的有机物，分解作用越强，土壤中积累的有机物量越少（有机物被分解消耗得多）。结合坐标图中三个地区的落叶供给量（输入土壤的有机物量）和土壤有机物量（土壤中剩余的有机物量），对比分析各地区的分解情况即可得出结论。
【解析】
细菌、真菌作为分解者，分解落叶的作用越强，土壤中剩余的有机物量越少。分析图中三个地区：
1. a地区：落叶供给量约为20，土壤有机物量约为15，土壤有机物量少，说明分解者分解落叶的作用强；
2. b地区：落叶供给量约为5，土壤有机物量约为25，对比a地区，b的土壤有机物量更多，分解作用弱于a；对比c地区，b的土壤有机物量更少，分解作用强于c；
3. c地区：落叶供给量约为5，土壤有机物量约为80，土壤有机物量最多，说明分解者分解落叶的作用最弱。
因此细菌、真菌的作用强弱依次是a＞b＞c。
【答案】
A
【知识点】
分解者的分解作用、生态系统的成分
【点评】
本题结合坐标图考查分解者的作用，关键是理解土壤有机物量与分解作用的反向关系，需准确提取图中各点的数值信息，属于中等难度的基础题。
【难度系数】
0.4

15. 核心素养 探究实践 如图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌(图甲)和青霉(图乙)的形态结构简图。请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题。

【观察酵母菌】
(1)做“观察酵母菌”实验时，在显微镜下观察酵母菌细胞的内部形态结构，需要对临时装片上的实验材料进行染色，实验用的染色剂是，酵母菌细胞中被染上颜色的是[]。与植物叶肉细胞相比，酵母菌的细胞中没有(填细胞结构名称)。
【观察青霉】
(2)将一块长有青霉的橘子皮垫上白纸，用放大镜观察，可见一条条直立生长的色绒毛，这就是青霉的[]，其顶端长有成串的[]，呈色。
(3)青霉还有部分深入到营养基质内部的结构，叫[]。
(4)图甲所示的酵母菌正在进行生殖，而青霉的繁殖是靠进行的。

15.(1)碘液 ① 细胞核 叶绿体
(2)白 ⑤ 气生菌丝 ④ 孢子 青绿
(3)⑥ 营养菌丝
(4)出芽 孢子

【分析】
本题围绕“观察酵母菌和霉菌”的实验展开，需结合实验操作要点、酵母菌与青霉的细胞结构、生殖方式等知识解题。首先回忆观察酵母菌时的染色试剂及染色部位，对比酵母菌与植物叶肉细胞的结构差异；再结合青霉的形态结构，区分气生菌丝、孢子、营养菌丝的特点，以及酵母菌和青霉的生殖方式，逐一分析各小题。
【解析】
(1) 观察酵母菌实验中，常用碘液对酵母菌进行染色，碘液能使细胞核着色，因此酵母菌细胞中被染上颜色的是[①]细胞核；酵母菌属于真菌，细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，而植物叶肉细胞有叶绿体，这是两者的结构差异。
(2) 用放大镜观察长有青霉的橘子皮时，可见直立生长的白色绒毛，这是青霉的[⑤]气生菌丝，其顶端长有成串的[④]孢子，青霉的孢子呈青绿色。
(3) 青霉中深入到营养基质内部、负责吸收营养物质的结构是[⑥]营养菌丝。
(4) 图甲中酵母菌长出芽体，正在进行出芽生殖；青霉依靠孢子进行繁殖。
【答案】
(1) 碘液；①；细胞核；叶绿体
(2) 白；⑤；气生菌丝；④；孢子；青绿
(3) ⑥；营养菌丝
(4) 出芽；孢子
【知识点】
真菌的结构；观察酵母菌实验；青霉的生殖
【点评】
本题考查“观察酵母菌和霉菌”实验的相关基础知识，侧重对实验细节和真菌核心结构、生殖方式的考查，难度适中，需学生熟悉实验操作及真菌的特点。
【难度系数】
0.6

16. 跨学科实践 制作腐乳 腐乳是我国独特的传统发酵食品，由豆腐发酵制成，制作过程中有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。制作腐乳的过程如图所示，请据图回答下列问题。

(1)与细菌相比，毛霉细胞结构中具有成形的细胞核，属于生物。
(2)毛霉细胞内没有叶绿体，只能利用现成的（填“有机物”或“无机物”）生活。
(3)制作腐乳的过程中将蒸笼、锅盖等器皿进行高温蒸煮的目的是。
(4)腐乳初期发酵的最佳温度为10～20 ℃，这说明毛霉的生存需要；用放大镜可观察到豆腐表面有直立生长的白色绒毛，该白色绒毛是。
(5)除了腐乳之外，请再举一例利用微生物制作的食品：（写出食品名称和对应的菌种）。

16.(1)真核
(2)有机物
(3)高温灭菌
(4)适宜的温度 气生菌丝(或菌丝)
(5)面包——酵母菌、酸奶——乳酸菌、泡菜——乳酸菌等

【分析】
本题围绕腐乳制作的相关知识展开，需结合微生物的结构特点、营养方式、发酵条件及腐乳制作的原理逐一分析各问题：
1. 原核生物与真核生物的核心区别是有无成形的细胞核，细菌无成形细胞核，毛霉有，据此判断生物类型；
2. 无叶绿体的生物无法自主合成有机物，需利用环境中现成的有机物生存；
3. 高温处理器皿的目的是杀灭器皿上的杂菌，避免杂菌污染影响腐乳发酵；
4. 发酵有特定最佳温度，说明微生物生存需要适宜温度；毛霉的菌丝分为营养菌丝和气生菌丝，豆腐表面的白色绒毛是直立生长的气生菌丝；
5. 结合常见微生物发酵食品的实例，列举对应菌种即可。
【解析】
(1) 细菌属于原核生物，细胞无成形的细胞核；毛霉细胞具有成形的细胞核，因此属于真核生物。
(2) 毛霉细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能利用环境中现成的有机物生活。
(3) 将蒸笼、锅盖等器皿进行高温蒸煮，目的是高温杀死器皿上的杂菌（灭菌），防止杂菌污染，保障腐乳发酵的环境安全。
(4) 腐乳初期发酵的最佳温度为10～20 ℃，说明毛霉的生存需要适宜的温度；毛霉的菌丝包括深入豆腐内部的营养菌丝和直立生长在豆腐表面的气生菌丝，因此豆腐表面的白色绒毛是气生菌丝（或菌丝）。
(5) 利用微生物制作的食品有很多，例如面包——酵母菌（酵母菌发酵产生二氧化碳使面包松软多孔）、酸奶——乳酸菌（乳酸菌发酵产生乳酸）、泡菜——乳酸菌等，合理即可。
【答案】
(1)真核
(2)有机物
(3)高温灭菌（或杀死器皿上的杂菌）
(4)适宜的温度；气生菌丝（或菌丝）
(5)面包——酵母菌（或酸奶——乳酸菌、泡菜——乳酸菌等，合理即可）
【知识点】
真核生物、微生物发酵、腐乳制作
【点评】
本题结合腐乳制作的实践过程，考查微生物相关的基础知识点，注重理论与实践的结合，难度适中，适合学生巩固相关知识。
【难度系数】
0.6