美食是生活里的温柔慰藉，每一口都蕴藏着治愈的力量。广告则是美食的“扩音器”，用吸睛的创意让美食从厨房角落走向大众视野。在生物学实验里，美食又能成为科学探究的对象，让我们从不同角度解锁生活新滋味。请据此回答1~4题。
1. “肉丁炸酱面一碗儿，豆芽青菜七八样儿”说的是老北京炸酱面。下列叙述错误的是（）
A. 炸酱面中的豆芽、青菜含有维生素
B. 配菜种类多样，有利于做到合理营养
C. 炸酱面中的营养物质主要在小肠吸收
D. 炸酱中的脂肪在肝脏被胆汁初步消化
2. 广告，顾名思义就是广而告之。广告语是指通过各种媒体向公众介绍商品的一种宣传用语。下列广告语在科学性上没有错误的是（）
A. X牌八宝粥由莲子、大米、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖
B. 请放心饮用Y牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质
C. W牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够辅助预防夜盲症和干眼症
D. N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵
3. 生物小组同学将少量面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛有清水的烧杯中揉洗，直至清水变成乳白色。将少量乳白色液体倒入试管中，然后滴入碘液，观察到试管内的液体变成了蓝色。由此可知，试管中的营养物质含有（）
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 维生素
4. 夏季天气炎热导致人体经常出汗，因此要及时补充水和无机盐。为预防骨质疏松，应补充的无机盐是（）
A. 含锌的无机盐
B. 含铁的无机盐
C. 含钙的无机盐
D. 含碘的无机盐

1.D 2.C 3.A 4.C

【分析】这四道题围绕人体营养相关的核心知识点展开，解题思路如下：1. 第1题需判断关于老北京炸酱面营养叙述的错误项，要明确各类营养物质的来源、消化场所及胆汁的作用；2. 第2题需分析广告语的科学性，掌握糖类、维生素、无机盐的特点及分类；3. 第3题利用淀粉遇碘变蓝的特性，判断试管中的营养物质；4. 第4题需识记不同无机盐的作用，明确预防骨质疏松所需的无机盐。
【解析】1. 选项分析：A. 豆芽、青菜属于蔬菜，富含维生素，叙述正确；B. 配菜种类多样，能满足人体对各类营养的需求，利于合理营养，叙述正确；C. 小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所，炸酱面的营养物质主要在小肠吸收，叙述正确；D. 胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊中，经导管流入小肠乳化脂肪，并非在肝脏消化脂肪，叙述错误，故选D。2. 选项分析：A. 八宝粥中的大米富含淀粉（属于糖类），糖尿病患者需控制糖类摄入，且广告语“绝对不含糖”错误；B. 纯净水不含营养物质，且水不能提供能量，“营养丰富、高能量”的说法错误；C. 鱼肝油富含维生素A，可辅助预防夜盲症和干眼症，叙述正确；D. 钙、磷属于大量元素，并非微量元素，“微量元素”的说法错误，故选C。3. 淀粉遇碘液变蓝色，试管中滴加碘液后液体变蓝，说明营养物质含淀粉，故选A。4. 含钙的无机盐是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松，因此预防骨质疏松应补充含钙的无机盐，故选C。
【答案】1.D 2.C 3.A 4.C
【知识点】人体的营养、食物中的营养物质、合理营养
【点评】本组题聚焦初中生物中营养相关的基础考点，考查学生对食物营养、营养物质消化吸收、无机盐作用等知识的掌握，题目难度适中，需准确记忆各知识点即可解答。
【难度系数】0.5