1. 宋朝著名文学家范成大到峨眉山旅行，发现在山上“煮米不成饭”，他认为这是因为山上的泉水太冷，故有“万古冰雪之汁，不能熟物”之说。实际上，这是由于高山上的较低，导致水的沸点。

1. 气压 降低

【分析】要解决该问题，需明确两个核心知识点：①大气压强随海拔高度的变化规律：海拔越高，大气压强越低；②液体沸点与气压的关系：气压越小，液体的沸点越低。高山的海拔高，气压低，导致水的沸点降低，无法达到煮熟米饭所需的温度，因此出现“煮米不成饭”的现象，据此可确定答案。
【解析】大气压强的大小与海拔高度相关，海拔越高，大气压强越小，高山地区海拔高，故气压较低；而液体的沸点随气压的减小而降低，所以高山上的水沸点降低，无法将米饭煮熟，因此题目中两个空依次应填气压、降低。
【答案】气压；降低
【知识点】沸点与气压的关系，大气压强与海拔的关系
【点评】本题结合生活实际现象考查物理基础知识点，属于概念应用类题目，难度不大，主要考查学生对气压与沸点关系的理解和应用能力。
【难度系数】0.2

2. 正确进行物理、化学实验操作，是我们学习物理、化学必须掌握的基本技能！如图5－1所示，这是小明通过闻液体的味道来分辨液体种类的正确操作。小明能闻到液体的味道，这是现象，说明分子在不停地做。
图5-1

2. 扩散 无规则运动

【分析】首先回忆分子动理论的相关知识：不同物质相互接触时彼此进入对方的现象叫扩散，扩散现象可证明分子在不停地做无规则运动。小明能闻到液体的味道，是因为液体分子运动到空气中进入人的鼻腔，该过程属于扩散现象，据此可确定对应的物理概念。
【解析】根据分子动理论，两种不同物质相互接触时会彼此进入对方，这种现象称为扩散现象；扩散现象的本质是组成物质的分子在不停地做无规则运动。小明闻液体味道时，液体分子扩散到空气中被人感知，因此该现象是扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动。
【答案】扩散；无规则运动
【知识点】分子动理论、扩散现象
【点评】本题结合实验操作场景考查分子动理论的基础知识点，贴近生活实际，属于概念识记类题目，难度较低，主要检验学生对扩散现象及分子运动特点的理解。
【难度系数】0.9