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9. 如图5-3-3所示，生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，当锅里的水沸腾后，碗中的水将（
A.同时沸腾
B.稍后沸腾
C.不会沸腾，温度能够达到水的沸点
D.不会沸腾，温度总是低于水的沸点
C
）。（对应目标：815304）A.同时沸腾
B.稍后沸腾
C.不会沸腾，温度能够达到水的沸点
D.不会沸腾，温度总是低于水的沸点
答案
9. C 解析：当锅里的水沸腾后，碗里的水可以从锅里的水中吸收热量，达到沸点；锅里的水沸腾后温度保持不变，碗里的水和锅里的水没有温度差，不能继续吸热，所以碗里的水不会沸腾。
解析
【分析】
要解决这道题，需先明确液体沸腾的两个必要条件：①温度达到沸点；②能够持续吸收热量，两个条件缺一不可。接下来分析锅内水和碗内水的热传递情况：大锅内的水被加热至沸腾后，会持续吸热但温度保持沸点不变；碗中的水会从锅内的水中吸收热量，温度逐渐升高，当碗内水的温度达到沸点时，由于碗内水和锅内水温度相同，不存在温度差，碗内的水无法继续吸收热量，因此不会沸腾。
【解析】
液体沸腾需要同时满足两个条件：温度达到沸点，且能继续吸热。当大锅内的水沸腾时，其温度保持沸点不变；碗中的水通过热传递，温度会升高至与锅内水相同的沸点，但此时碗内水与锅内水温度一致，没有温度差，碗内的水无法继续吸收热量，不满足沸腾的第二个条件，因此碗中的水不会沸腾，温度能够达到水的沸点。
【答案】
C
【知识点】
沸腾的条件、热传递
【点评】
本题是对液体沸腾条件的典型考查，核心在于理解沸腾需“达到沸点+持续吸热”，以及热传递的发生需要温度差，易混淆点是误将“达到沸点”等同于“会沸腾”，需准确把握两个条件的关联性。
【难度系数】
0.5
要解决这道题，需先明确液体沸腾的两个必要条件：①温度达到沸点；②能够持续吸收热量，两个条件缺一不可。接下来分析锅内水和碗内水的热传递情况：大锅内的水被加热至沸腾后，会持续吸热但温度保持沸点不变；碗中的水会从锅内的水中吸收热量，温度逐渐升高，当碗内水的温度达到沸点时，由于碗内水和锅内水温度相同，不存在温度差，碗内的水无法继续吸收热量，因此不会沸腾。
【解析】
液体沸腾需要同时满足两个条件：温度达到沸点，且能继续吸热。当大锅内的水沸腾时，其温度保持沸点不变；碗中的水通过热传递，温度会升高至与锅内水相同的沸点，但此时碗内水与锅内水温度一致，没有温度差，碗内的水无法继续吸收热量，不满足沸腾的第二个条件，因此碗中的水不会沸腾，温度能够达到水的沸点。
【答案】
C
【知识点】
沸腾的条件、热传递
【点评】
本题是对液体沸腾条件的典型考查，核心在于理解沸腾需“达到沸点+持续吸热”，以及热传递的发生需要温度差，易混淆点是误将“达到沸点”等同于“会沸腾”，需准确把握两个条件的关联性。
【难度系数】
0.5
10. 市场上出售的炒酸奶的制作过程主要是在一个标准大气压下将酸奶和沸点为$-196° \mathrm{C}$的液态氮倒入容器中，使酸奶快速凝固的同时，周围“烟雾缭绕”。下列说法正确的是（
（对应目标：815301，815304，815305）
A.一个标准大气压下，$-196° \mathrm{C}$的液态氮一定沸腾
B.酸奶在凝固过程中吸收热量
C.“烟雾”是水蒸气液化形成的
D.“烟雾”是液态氮汽化形成的
C
）。（对应目标：815301，815304，815305）
A.一个标准大气压下，$-196° \mathrm{C}$的液态氮一定沸腾
B.酸奶在凝固过程中吸收热量
C.“烟雾”是水蒸气液化形成的
D.“烟雾”是液态氮汽化形成的
答案
10. C
解析
【分析】本题考查物态变化的相关知识，需结合沸腾条件、凝固的吸放热特点、“烟雾”的形成原因逐一分析选项：先明确液体沸腾需达到沸点且持续吸热，凝固过程放热，“烟雾”本质是液态小水滴，由水蒸气液化形成。
【解析】A选项：标准大气压下，液体沸腾需满足两个条件：达到沸点、持续吸热。液态氮沸点为$-196° \mathrm{C}$，若仅温度达到沸点但无热量补充，不会沸腾，故A错误；B选项：凝固是液态变为固态的过程，凝固放热，酸奶凝固时应放出热量，故B错误；C选项：液态氮沸点极低，倒入容器后迅速汽化（汽化吸热），使周围空气温度急剧下降，空气中的水蒸气遇冷液化成小水滴，形成“烟雾”，故C正确；D选项：液态氮汽化后生成无色无味的氮气，肉眼不可见，“烟雾”是水蒸气液化形成的小水滴，并非液态氮汽化的产物，故D错误。
【答案】C
【知识点】物态变化（凝固、汽化、液化），沸腾的条件
【点评】本题结合炒酸奶的生活场景，考查物态变化的核心知识点，需准确区分不同物态变化的特点及生活现象的本质，易错点是误将“烟雾”的成因归结为液态氮汽化，实际是空气中水蒸气液化的结果。
【难度系数】0.5
【解析】A选项：标准大气压下，液体沸腾需满足两个条件：达到沸点、持续吸热。液态氮沸点为$-196° \mathrm{C}$，若仅温度达到沸点但无热量补充，不会沸腾，故A错误；B选项：凝固是液态变为固态的过程，凝固放热，酸奶凝固时应放出热量，故B错误；C选项：液态氮沸点极低，倒入容器后迅速汽化（汽化吸热），使周围空气温度急剧下降，空气中的水蒸气遇冷液化成小水滴，形成“烟雾”，故C正确；D选项：液态氮汽化后生成无色无味的氮气，肉眼不可见，“烟雾”是水蒸气液化形成的小水滴，并非液态氮汽化的产物，故D错误。
【答案】C
【知识点】物态变化（凝固、汽化、液化），沸腾的条件
【点评】本题结合炒酸奶的生活场景，考查物态变化的核心知识点，需准确区分不同物态变化的特点及生活现象的本质，易错点是误将“烟雾”的成因归结为液态氮汽化，实际是空气中水蒸气液化的结果。
【难度系数】0.5
11. 冬季，教室窗户玻璃上出现一层水雾，这是空气中的水蒸气遇冷发生
液化
（填物态变化名称）形成的，水雾出现在窗户玻璃的内
（选填“内”或“外”）侧。（对应目标：815301）答案
11. 液化 内
解析：冬季，教室窗户玻璃上出现一层水雾，这是室内温度较高的水蒸气遇到温度较低的玻璃发生液化形成的，所以水雾出现在玻璃的内侧。
解析：冬季，教室窗户玻璃上出现一层水雾，这是室内温度较高的水蒸气遇到温度较低的玻璃发生液化形成的，所以水雾出现在玻璃的内侧。
解析
【分析】
要解决这道题，需先明确物态变化的类型，再结合冬季室内外温度差异判断水雾的位置：第一步，根据物质状态变化判断物态变化名称；第二步，结合室内外温度特点，分析水蒸气液化的位置。
【解析】
1. 判断物态变化：水雾是液态小水滴，由空气中的水蒸气（气态）遇冷形成，物质由气态变为液态的过程叫液化，因此该物态变化是液化。
2. 判断水雾位置：冬季教室室内温度高于室外，窗户玻璃与室外接触温度较低，室内温度较高的水蒸气遇到冷的玻璃表面，放热液化成小水滴，附着在玻璃的内侧，因此水雾出现在玻璃内侧。
【答案】
液化；内
【知识点】
液化现象、物态变化
【点评】
本题结合生活中的常见现象考查液化的相关知识，难度较低，需理解温度差对物态变化位置的影响，属于基础题型。
【难度系数】
0.8
要解决这道题，需先明确物态变化的类型，再结合冬季室内外温度差异判断水雾的位置：第一步，根据物质状态变化判断物态变化名称；第二步，结合室内外温度特点，分析水蒸气液化的位置。
【解析】
1. 判断物态变化：水雾是液态小水滴，由空气中的水蒸气（气态）遇冷形成，物质由气态变为液态的过程叫液化，因此该物态变化是液化。
2. 判断水雾位置：冬季教室室内温度高于室外，窗户玻璃与室外接触温度较低，室内温度较高的水蒸气遇到冷的玻璃表面，放热液化成小水滴，附着在玻璃的内侧，因此水雾出现在玻璃内侧。
【答案】
液化；内
【知识点】
液化现象、物态变化
【点评】
本题结合生活中的常见现象考查液化的相关知识，难度较低，需理解温度差对物态变化位置的影响，属于基础题型。
【难度系数】
0.8
12. 用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸笼中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸笼向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生
液化
（填物态变化名称）现象，放出很多热量，使上
（选填“上”或“下”）层蒸笼中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用水汽化
（填物态变化名称）吸热，使手不会被烫伤。（对应目标：815301，815305）答案
12. 液化 上 汽化
解析：高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖时，会液化成小水珠，液化过程会放出大量的热，所以上层蒸笼中的馒头会先熟。有经验的师傅在拿刚出笼的馒头前，先将手沾点冷水，手上的冷水蒸发时需要吸热，这样手就不会被烫伤。
解析：高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖时，会液化成小水珠，液化过程会放出大量的热，所以上层蒸笼中的馒头会先熟。有经验的师傅在拿刚出笼的馒头前，先将手沾点冷水，手上的冷水蒸发时需要吸热，这样手就不会被烫伤。
解析
【分析】
要解决这道题，需结合生活场景分析物态变化的类型及吸放热特点：蒸馒头时的高温水蒸气上升，遇到冷的蒸笼盖，气态变为液态，属于液化现象，液化会放出热量，热量向上传递使上层馒头先熟；手沾水后，手上的水变为水蒸气，属于汽化现象，汽化吸热可避免手被烫伤。
【解析】
1. 高温水蒸气遇到冷的蒸笼盖，由气态变为液态小水珠，发生液化现象，液化过程放出大量热量，热量向上传递，因此上层蒸笼中的馒头先熟；
2. 手上的水接触高温时，由液态变为气态，发生汽化（蒸发）现象，汽化过程吸收热量，使手的温度降低，不会被烫伤。
【答案】
液化；上；汽化
【知识点】
液化现象、汽化现象、物态变化的吸放热
【点评】
本题紧密联系生活实际，通过蒸馒头、拿刚出笼馒头的场景考查物态变化的相关知识，要求学生将物理概念与生活现象结合，理解物态变化的类型及吸放热规律，属于基础应用类题目。
【难度系数】
0.6
要解决这道题，需结合生活场景分析物态变化的类型及吸放热特点：蒸馒头时的高温水蒸气上升，遇到冷的蒸笼盖，气态变为液态，属于液化现象，液化会放出热量，热量向上传递使上层馒头先熟；手沾水后，手上的水变为水蒸气，属于汽化现象，汽化吸热可避免手被烫伤。
【解析】
1. 高温水蒸气遇到冷的蒸笼盖，由气态变为液态小水珠，发生液化现象，液化过程放出大量热量，热量向上传递，因此上层蒸笼中的馒头先熟；
2. 手上的水接触高温时，由液态变为气态，发生汽化（蒸发）现象，汽化过程吸收热量，使手的温度降低，不会被烫伤。
【答案】
液化；上；汽化
【知识点】
液化现象、汽化现象、物态变化的吸放热
【点评】
本题紧密联系生活实际，通过蒸馒头、拿刚出笼馒头的场景考查物态变化的相关知识，要求学生将物理概念与生活现象结合，理解物态变化的类型及吸放热规律，属于基础应用类题目。
【难度系数】
0.6
