六、阅读短文，完成练习。
　　　　　　　　　　　　端午的鸭蛋(节选)
　　　　　　　　　　　　　　汪曾祺
　　　　我的家乡是水乡，出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也
　　多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,
　　每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬:“哦！你们那里
　　出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明:
　　“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮
　　的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！
　　只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高
　　邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的
　　咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的
　　完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的
　　《随园食单.小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食
　　单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做莱。但是“腌蛋”这一条我
看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下:
　　　　腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多，高文端公最喜食之。席间先
　　夹取以敬客。放盘中，总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，
　　使味不全，油亦走散。
　　高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
　　端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个。鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
1. 读句子，给加点的词选择恰当的解释。
　特别:①与众不同，不普通;②格外;③特地。
　(1)今天老师特别把表现优秀的孩子表扬了一番。　　　　　　(　　　)
　(2)这个节目吸引观众。　　　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
　(3)双黄鸭蛋味道其实无处。　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
2. 比较下面的句子，写一写表达效果有什么不同。
　①筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
　②筷子头一扎下去，红油就冒出来了。
　______________________________
3. 用“﹏﹏”在文中画出描写高邮咸鸭蛋特点的句子，这些描写让人能够想象出______________________________的画面。
4. 文中画横线的句子表达了作者______________________________的情感，从而表现出作者对故乡的____________________之情。