一、读一读下面的美食菜单，再完成练习。
饺(zhēn zhēn)
香豆腐(jiān qián)
炸面(jiàn jiàng)
爆羊肉(cōng sōng)
凉拌菜(bō pō)
小米(zōu zhōu)
1. 用"√"给加点字选择正确的读音。
2. 读拼音，写字词。
3. "炸"用部首查字法应先查部首，再查画。下面"炸"
字的读音与其他三项不同的是()(填序号)。
①炸薯条 ②炸酱面 ③爆炸 ④炸丸子

一、1.zhēng √ jiān √
jiàng √ cōng √
bō √ zhōu √
2.茄 蛋 饭 烤鸭 煮
3.火 5 ③

二、根据某小学学生食谱，完成练习。

1. 用"○"圈出食物的制作方法。
2. 圈出的这些字，偏旁大多是""或""，带这两个偏
旁的字大多与有关。带这两个偏旁的字，我还能再各写一
个:、。
3. 很多同学不认识"冬瓜汆素丸子"中的"汆"字，根据字形特点，
我猜测"汆"应该是一种(①入水煮 ②入油炸)的烹饪方
法。(填序号)

1. 需圈出的制作方法字：炖、炒、烤、爆、煎、蒸、炸、焖、汆
2. 第一个空：火；第二个空：灬；第三个空：火（或与火相关的烹饪操作）；带火字旁的示例：烧；带灬的示例：煮（答案不唯一，合理即可，如火字旁还可填“烤”，四点底还可填“蒸”）
3. ①