九、阅读课外美文，完成练习。（16分）
香椿的味道
李红霞
乡下人家，有许多野生的香椿树，点缀着乡村的各个角落。当春风温暖得让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角的那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子钩下嫩嫩的芽子吃个够。
一个午后，我忽然嗅到了丝丝清香，便立刻跑到树下，踮着脚，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低，错错落落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。
不出几日，香椿芽长成了小丫头的冲天小辫儿，竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去钩那些令我垂涎已久的香椿了。我举起长长的杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，一簇香椿就落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。
于是，我便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼”吃。母亲先是把这些香椿叶子一片片地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，就可以腾出手来准备面糊了。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听欻啦一声，裹了面糊的香椿就顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄色，形状像一条条小鱼。
一直站在旁边的我，抵挡不住“香椿鱼”的诱惑，一出锅，就用手抓起来吃，烫得直跺脚。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，吸溜吸溜地吃着。母亲就那样微笑着，看着我，还不时摸着我的头，轻轻地说：“什么时候娃娃也像这春天里的香椿，一下子长大了！”
一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，母亲便去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃呢？炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝里，浇在凉水浸过的面条上。一碗清凉喷香的凉面吃完，夏日的炎热一下子就在香椿的清香里消失了。
我长大后，去了外地工作。母亲知道我爱吃香椿，总会在春天里寄来一大包嫩香的香椿芽。春天过后，她又会寄来一大包干香椿。于是我就一年四季都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别极了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。
（选自2018年3月13日《燕赵都市报》，有删改）
1. 文章以“香椿”为线索写了哪些内容？补全下面的思维导图。（4分）
盼香椿 → → → →
2. 对文中画线句子理解有误的一项是()（2分）
A. 把香椿树枝当作人来写，赋予香椿树枝人的感情，表达了对春天到来的期盼和狂喜。
B. 生动形象地写出了香椿芽在枝尖生长时的勃勃生机。
C. 把香椿芽比作蝴蝶结，写出了香椿芽刚长出时的美丽。
D. 突出表现了作者看到香椿芽后激动、高兴的心情。
3. 对文章内容理解有误的一项是()（2分）
A. “真想早日拿着钩子钩下嫩嫩的芽子吃个够”写出了作者对吃香椿的向往。
B. 文章以“香椿”为主要线索，具体地描写了香椿一年四季的生长情况。
C. 看似平凡的炸香椿，因是母亲亲手炸制的而充满深情，让“我”吃得不亦乐乎。
D. 长大后离开家乡，“生日长寿面里，浇上油炸香椿”说明“我”对儿时的记忆印象深刻。
4. 文章的最后一段是否可以删去？为什么？（4分）


5. 结合全文，谈谈你对题目含义的理解。（4分）

1. 钩香椿 炸香椿 吃香椿 寄香椿
2. A
3. B
4. 不可以。因为最后一段从结构上照应了上文对香椿的描写，使文章更完整；从内容上深化了主旨，表达了对母亲的爱和感激。
5. “香椿的味道”既指香椿本身以及母亲做的香椿的清香味道，也蕴含着“我”对母亲的感激、对童年快乐生活的怀念和“我”的记忆里的春天的味道。