9.(2025·青岛中考)下列饮食习惯符合《“体重管理年”活动实施方案》倡导的健康理念的是 ()

A.少吃油炸食品
B.每天都大量服用保健品补充营养
C.长期不吃早餐
D.为防止肥胖,只吃蔬菜,不吃主食

9.A

【分析】本题考查健康饮食习惯的判断，需结合健康饮食的核心要求，逐一分析各选项是否符合《“体重管理年”活动实施方案》倡导的健康理念，排除不符合健康饮食的选项。
【解析】选项A：油炸食品含较多油脂及有害成分，少吃油炸食品符合健康饮食要求，正确；选项B：保健品不能替代正常饮食，大量服用会增加身体负担，不符合健康理念，错误；选项C：长期不吃早餐会损伤肠胃、影响身体代谢，不符合健康要求，错误；选项D：只吃蔬菜不吃主食会导致营养不均衡，主食是人体主要能量来源，不能缺失，错误。
【答案】A
【知识点】合理营养、食品安全
【点评】本题结合中考真题考查健康饮食习惯，属于基础常识类题目，难度较低，掌握合理膳食的基本要求即可正确作答。
【难度系数】0.8

10.(2025·眉山中考)分类是一种科学方法,根据研究对象的共同点和差异点,可将其分为不同类别。下列有关分类错误的是 ()

A.有机物:CO、C₆H₁₂O₆、K₂CO₃
B.碱:NaOH、Ca(OH)₂、NH₃·H₂O
C.盐:NH₄Cl、Na₂SO₄、AgNO₃
D.氧化物:SO₂、CuO、Al₂O₃

10.A

【分析】
本题考查物质的分类，解题思路是先明确有机物、碱、盐、氧化物的定义，再逐一分析选项中各物质的类别，找出分类错误的选项。需注意有机物的特殊情况：含碳元素的化合物中，CO、CO₂、碳酸、碳酸盐等属于无机物，不属于有机物。
【解析】
首先明确各类物质的定义：
1. 有机物：通常指含碳元素的化合物，但CO、CO₂、H₂CO₃、碳酸盐等含碳化合物，性质与无机物相似，归为无机物；
2. 碱：解离时产生的阴离子全部为OH⁻的化合物；
3. 盐：由金属离子（或铵根离子）与酸根离子构成的化合物；
4. 氧化物：由两种元素组成，且其中一种为氧元素的化合物。
逐一分析选项：
A选项：CO属于无机物，C₆H₁₂O₆属于有机物，K₂CO₃是碳酸盐（无机物），该选项分类错误；
B选项：NaOH、Ca(OH)₂、NH₃·H₂O解离时阴离子均为OH⁻，都属于碱，分类正确；
C选项：NH₄Cl由铵根离子和氯离子构成，Na₂SO₄由钠离子和硫酸根离子构成，AgNO₃由银离子和硝酸根离子构成，都属于盐，分类正确；
D选项：SO₂、CuO、Al₂O₃均由两种元素组成且含O元素，都属于氧化物，分类正确。
【答案】
A
【知识点】
物质的分类
【点评】
本题考查常见物质的分类，核心是掌握各类物质的定义，尤其需注意有机物的特殊情况，属于基础题型，难度较低。
【难度系数】
0.7

11.(教材P94·活动探究5-2改编)某同学笔记本上有关实验现象的整理,其中正确的是 ()

A.浓盐酸敞口:瓶口出现大量白色烟雾
B.在酒精灯火焰上灼烧凝结了的鸡蛋清:鸡蛋清变为白色固体
C.灼烧棉线和羊毛线:灼烧棉线有烧焦羽毛的气味,灼烧羊毛线有烧纸气味
D.锌片、铜片插入稀盐酸中:锌片表面快速产生大量气泡,铜片表面产生少量气泡

11.B

【分析】本题需逐一分析各选项对应的物质性质与实验现象，结合浓盐酸的挥发性、蛋白质的特性、纤维的鉴别方法、金属活动性顺序等知识点，判断每个选项描述的实验现象是否正确。
【解析】A选项：浓盐酸具有挥发性，敞口时挥发出的氯化氢气体与空气中的水蒸气结合形成盐酸小液滴，表现为白雾（雾是液体小颗粒），而非白色烟雾（烟是固体小颗粒），故A错误；B选项：鸡蛋清的主要成分是蛋白质，灼烧时蛋白质会发生变性，凝结为白色固体，现象描述正确，故B正确；C选项：棉线主要成分为纤维素，灼烧时有烧纸的气味；羊毛线主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，选项中两种纤维的灼烧气味描述颠倒，故C错误；D选项：根据金属活动性顺序，锌位于氢前，能与稀盐酸反应产生大量气泡；铜位于氢后，不能与稀盐酸反应，铜片表面不会产生气泡，故D错误。
【答案】B
【知识点】浓盐酸的挥发性、蛋白质的性质、纤维的鉴别、金属活动性顺序的应用
【点评】本题考查教材基础实验的现象判断，涉及多个常见物质的性质，需准确记忆实验细节，避免混淆相似知识点，属于对教材核心内容的基础考查。
【难度系数】0.6

12. (2026·烟台龙口期末)豆腐是一种营养丰富又历史悠久的传统美食。某“豆腐汤”食材主要有:①豆腐、②蛋花、③猪血、④香菜、⑤香油、⑥食盐、⑦味精、⑧水,下列说法正确的是 ()

A.①②③中含蛋白质,蛋白质在人体内逐步转化为氨基酸
B.④中主要成分是淀粉,淀粉属于糖类
C.⑤可溶于⑧
D.⑤⑥⑦都使豆腐汤更美味,均为供能物质

12.A

【分析】本题考查生活中常见食材的营养物质相关知识，需逐一分析每个选项涉及的营养成分的类别、性质，判断说法是否正确：首先回忆各食材的主要成分，再结合对应营养物质的特点（如蛋白质的水解、淀粉的存在、油脂的溶解性、供能物质的范围等）来判断选项对错。
【解析】逐一分析各选项：
1. 选项A：豆腐（①）、蛋花（②）、猪血（③）均富含蛋白质，蛋白质在人体内酶的催化作用下逐步水解，最终转化为氨基酸被人体吸收，该说法正确。
2. 选项B：④香菜属于蔬菜，主要成分为维生素、膳食纤维等，淀粉主要存在于谷物、薯类中，该说法错误。
3. 选项C：⑤香油属于油脂，油脂难溶于水（⑧），该说法错误。
4. 选项D：⑥食盐、⑦味精属于调味剂，不属于供能物质；仅香油（油脂）属于供能物质，该说法错误。
【答案】A
【知识点】营养物质的性质与类别、食品中的营养成分
【点评】本题结合日常食材考查化学与生活的基础知识点，难度较低，需准确掌握各类营养物质的特点即可解答。
【难度系数】0.7

13.[科学态度与责任]（2025·东营中考）今年，东营市东营区某村羊肚菌喜获丰收。羊肚菌是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、糖类、油脂、维生素C、维生素B、铁、锌等，具有较高的营养价值。回答下列问题。

(1)下列有机物的主要作用是调节肌体内化学反应的是（填字母）。
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
(2)用碘液可检验羊肚菌中是否含有（填物质名称）。
(3)羊肚菌中的“铁”是指（填“原子”或“元素”）。
(4)羊肚菌中的维生素C（化学式为$\ce{C_{6}H_{8}O_{6}}$）是一种水溶性维生素，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。高温油炸会导致食物中的维生素C变质。下列说法不正确的是（填字母）。
A.人体缺乏维生素C时会引起夜盲症
B.食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤
C.维生素C变质的微观解释是维生素C的分子被破坏了
(5)羊肚菌干品易受潮霉变。请提出一种家庭保存羊肚菌干品的方法：。

13.(1)D (2)淀粉 (3)元素 (4)A (5)密封保存在干燥处(合理即可)

【分析】
本题围绕羊肚菌的营养成分及保存等问题，考查化学与生活相关的基础知识。解题时需结合六大营养素的作用、淀粉的检验方法、元素的概念、维生素的性质及物质保存的原理逐一分析各小题：
(1) 回忆各营养素的生理功能，判断调节肌体内化学反应的物质；
(2) 利用碘液与淀粉的显色反应，确定可检验的物质；
(3) 明确食品中所含的“铁”是宏观的元素组成，而非具体原子；
(4) 结合维生素的缺乏症、性质及变质的微观原因，判断错误选项；
(5) 根据羊肚菌干品易受潮霉变的特点，提出合理的保存方法。
【解析】
(1) 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，用于机体生长及修补受损组织；糖类是人体主要供能物质；油脂是备用能源物质；维生素在人体内需求量小，可调节肌体内的化学反应，起到调节新陈代谢、预防疾病等作用，故选D。
(2) 淀粉遇碘液会变蓝色，因此可用碘液检验淀粉的存在。
(3) 羊肚菌中的“铁”是从宏观角度描述物质的组成，指铁元素，而非铁原子。
(4) 人体缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病，A错误；维生素C高温易变质，炖汤温度较低，是较好的食用方法，B正确；物质变质的微观本质是分子被破坏、结构改变，C正确，故选A。
(5) 羊肚菌干品易受潮霉变，家庭保存时可密封后放置在干燥处，防止受潮（合理即可）。
【答案】
(1)D (2)淀粉 (3)元素 (4)A (5)密封保存在干燥处(合理即可)
【知识点】
六大营养素的作用；淀粉的检验；元素的概念；维生素的性质；物质的保存方法
【点评】
本题以生活中的羊肚菌为载体，考查化学与生活的基础知识点，紧密联系实际，注重基础知识的应用，难度不大，适合学生巩固相关知识。
【难度系数】
0.7