1 某实验小组的同学在实验室做“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验。
【基础设问】
(1) 》器材安装 实验装置如图1所示，组装实验装置时，应先调整固定B铁圈的位置，这时（填“需要”或“不需要”）点燃酒精灯，这样操作的主要目的是；装置中硬纸板的作用是（写出一点即可）。

(2) 在实验时应向烧杯中注入适量的（填“冷水”或“温水”），加热至沸腾。当水沸腾时，形成的大量气泡在上升过程中逐渐变。实验中记录的实验数据如表所示，其中第1 min时温度计的示数如图2所示，此时水的温度是℃。

时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7
温度/℃ 90 94 96 98 98 98 98
(3) 分析表格中的数据可知水的沸点是℃。
(4) 》数据处理 请根据表中的数据在图3中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像。
(5) 由实验数据可知，水沸腾时，继续加热，水的温度。
(6) 细心的同学们发现水沸腾时，烧杯上方出现了“白气”，“白气”是由形成的。
【能力设问】
(7) 如图4所示是甲、乙两位同学在实验过程中绘制的图像，由图像知，乙同学将水加热至沸腾的时间明显较长，原因可能是。
(8) 若将装有热水（尚未沸腾）的试管，悬放在烧杯内加热沸腾的水中，则试管中的水（填“能”或“不能”）沸腾，原因是。有同学在烧杯的水中加入少量的食盐后，发现试管中的水能够沸腾，说明加入食盐后水的沸点（填“升高”“降低”或“不变”）。
(9) 在实验结束后，有同学发现撤掉酒精灯后，水不会立刻停止沸腾，原因是。
(10) 》生活应用 通过对本实验的学习，同学们终于明白为什么妈妈在炖汤时，汤沸腾后总是（填“保持大火”或“调为小火”）。
(11) 妈妈在煮饺子时，水沸腾后通常会往锅里加入半碗冷水，使其停止沸腾，当水再次沸腾一段时间后再加冷水，反复几次之后饺子就煮熟了。用纵轴表示水温，横轴表示加热时间，下列图像中能大致反映水温随时间变化的是。（填字母）

A B C D

(1) 需要 用酒精灯外焰进行加热 避免温度计的玻璃泡碰到烧杯侧壁;防止沸腾时水溅出来;减少热量散失,缩短实验时间(合理即可)
(2) 温水 大 92
(3)98
(4)
(5)不变
(6)水蒸气液化
(7)乙同学所用的水比甲同学的多
(8)不能 试管内的水在温度达到沸点后无法继续吸热 升高
(9)陶土网的温度高于水的沸点,水可以继续吸热
(10)调为小火
(11)A
【解析】(11)煮饺子时,水沸腾后持续吸热,温度保持不变,往锅里加入半碗冷水,使其停止沸腾,温度会直接下降,随着加热,水的温度又会逐渐升高,然后又会沸腾一段时间,且沸腾时的温度相同,如此反复几次,饺子就熟了。