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知识梳理
真菌
多种多样的真菌
—单细胞：
—多细胞
—霉菌：青霉、毛霉等
—大型真菌：蘑菇、木耳、银耳等
真菌的结构和生殖
—酵母菌
—结构：
—繁殖：
—青霉
—细胞结构：细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质等
—菌体结构
—
—营养菌丝：深入营养基质内吸收
—营养方式：细胞内没有叶绿体
只能利用
—生殖：
与人类的关系
—有害
—导致人患病，如手癣、足癣等
—引起粮食作物和经济作物患病，如小麦叶锈病等
—有益
—香菇、银耳等可以食用
—制作馒头、面包、啤酒要用
—有些真菌产生的
—利用真菌大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等
—细菌和真菌能够把动植物遗体分解成
真菌
多种多样的真菌
—单细胞：
酵母菌
—多细胞
—霉菌：青霉、毛霉等
—大型真菌：蘑菇、木耳、银耳等
真菌的结构和生殖
—酵母菌
—结构：
细胞核
（能被碘液染色）、细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡
等—繁殖：
出芽
生殖（条件适宜）—青霉
—细胞结构：细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质等
—菌体结构
—
气生
菌丝：顶端着生孢子
—营养菌丝：深入营养基质内吸收
有机物
—营养方式：细胞内没有叶绿体
只能利用现成
的有机物生活—生殖：
孢子
繁殖与人类的关系
—有害
—导致人患病，如手癣、足癣等
—引起粮食作物和经济作物患病，如小麦叶锈病等
—有益
—香菇、银耳等可以食用
—制作馒头、面包、啤酒要用
酵母菌
；制酱要用多种霉菌
—有些真菌产生的
抗生素
可以用来治疗细菌
感染引起的疾病—利用真菌大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等
—细菌和真菌能够把动植物遗体分解成
二氧化碳、水和无机盐
，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物答案
多种多样的真菌
—单细胞：酵母菌
真菌的结构和生殖
—酵母菌
—结构：细胞核（能被碘液染色）、细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等
—繁殖：出芽生殖（条件适宜）
—青霉
—菌体结构
—气生菌丝：顶端着生孢子
—营养菌丝：深入营养基质内吸收有机物
—营养方式：细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
—生殖：孢子繁殖
与人类的关系
—有益
—制作馒头、面包、啤酒要用酵母菌；制酱要用多种霉菌
—有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病
—细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物
—单细胞：酵母菌
真菌的结构和生殖
—酵母菌
—结构：细胞核（能被碘液染色）、细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等
—繁殖：出芽生殖（条件适宜）
—青霉
—菌体结构
—气生菌丝：顶端着生孢子
—营养菌丝：深入营养基质内吸收有机物
—营养方式：细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
—生殖：孢子繁殖
与人类的关系
—有益
—制作馒头、面包、啤酒要用酵母菌；制酱要用多种霉菌
—有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病
—细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物
解析
【分析】
本题是对真菌相关基础知识的梳理填空，需结合真菌的分类、酵母菌的结构与生殖、青霉的结构与生殖、真菌的营养方式及真菌与人类的关系等知识点，逐一确定每个空的答案，核心是掌握真菌各部分的基础特征。
【解析】
根据真菌的知识点逐一对应填空：
1. 单细胞真菌的代表是酵母菌；
2. 酵母菌结构中能被碘液染色的是细胞核，细胞质内还有液泡；
3. 酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖；
4. 青霉的菌体结构分为气生菌丝和营养菌丝，气生菌丝顶端着生孢子；
5. 营养菌丝的作用是深入营养基质内吸收有机物；
6. 真菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养，只能利用现成的有机物生活；
7. 青霉依靠孢子繁殖后代；
8. 制作馒头、面包、啤酒需要用到酵母菌；
9. 制酱需要用到多种霉菌；
10. 部分真菌产生的抗生素可治疗细菌感染引发的疾病；
11. 细菌和真菌分解动植物遗体，产物为二氧化碳、水和无机盐，这些物质可被植物利用。
【答案】
多种多样的真菌
—单细胞：酵母菌
真菌的结构和生殖
—酵母菌
—结构：细胞核（能被碘液染色）、细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等
—繁殖：出芽生殖（条件适宜）
—青霉
—菌体结构
—气生菌丝：顶端着生孢子
—营养菌丝：深入营养基质内吸收有机物
—营养方式：细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
—生殖：孢子繁殖
与人类的关系
—有益
—制作馒头、面包、啤酒要用酵母菌；制酱要用多种霉菌
—有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病
—细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物
【知识点】
真菌的分类、真菌的结构与生殖、真菌与人类的关系
【点评】
本题为真菌知识的基础梳理题，全面考察了真菌的分类、酵母菌和青霉的核心特征、营养方式及与人类的关系，是巩固真菌基础知识点的典型题目。
【难度系数】
0.3
本题是对真菌相关基础知识的梳理填空，需结合真菌的分类、酵母菌的结构与生殖、青霉的结构与生殖、真菌的营养方式及真菌与人类的关系等知识点，逐一确定每个空的答案，核心是掌握真菌各部分的基础特征。
【解析】
根据真菌的知识点逐一对应填空：
1. 单细胞真菌的代表是酵母菌；
2. 酵母菌结构中能被碘液染色的是细胞核，细胞质内还有液泡；
3. 酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖；
4. 青霉的菌体结构分为气生菌丝和营养菌丝，气生菌丝顶端着生孢子；
5. 营养菌丝的作用是深入营养基质内吸收有机物；
6. 真菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养，只能利用现成的有机物生活；
7. 青霉依靠孢子繁殖后代；
8. 制作馒头、面包、啤酒需要用到酵母菌；
9. 制酱需要用到多种霉菌；
10. 部分真菌产生的抗生素可治疗细菌感染引发的疾病；
11. 细菌和真菌分解动植物遗体，产物为二氧化碳、水和无机盐，这些物质可被植物利用。
【答案】
多种多样的真菌
—单细胞：酵母菌
真菌的结构和生殖
—酵母菌
—结构：细胞核（能被碘液染色）、细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等
—繁殖：出芽生殖（条件适宜）
—青霉
—菌体结构
—气生菌丝：顶端着生孢子
—营养菌丝：深入营养基质内吸收有机物
—营养方式：细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
—生殖：孢子繁殖
与人类的关系
—有益
—制作馒头、面包、啤酒要用酵母菌；制酱要用多种霉菌
—有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病
—细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物
【知识点】
真菌的分类、真菌的结构与生殖、真菌与人类的关系
【点评】
本题为真菌知识的基础梳理题，全面考察了真菌的分类、酵母菌和青霉的核心特征、营养方式及与人类的关系，是巩固真菌基础知识点的典型题目。
【难度系数】
0.3
1.在我们身边有许多真菌。下列组合中都属于真菌的一组是 （
A.青霉、口蘑、紫菜
B.酵母菌、灵芝、黄曲霉
C.香菇、根霉菌、乳酸菌
D.大肠杆菌、银耳、猴头菇
B
）A.青霉、口蘑、紫菜
B.酵母菌、灵芝、黄曲霉
C.香菇、根霉菌、乳酸菌
D.大肠杆菌、银耳、猴头菇
答案
1.B
解析
【分析】
要解决这道题，需先明确真菌的类群及常见代表生物，同时区分真菌与细菌、藻类植物的差异：真菌是真核生物，常见代表有酵母菌、霉菌（如青霉、黄曲霉）、大型真菌（如蘑菇、灵芝、银耳等）；细菌是原核生物，常见代表如乳酸菌、大肠杆菌；藻类属于植物，代表如紫菜。解题时需逐一判断选项中生物的所属类群，排除非真菌的组合即可。
【解析】
逐一分析各选项：
选项A：青霉、口蘑属于真菌，但紫菜是藻类植物，不属于真菌，A错误。
选项B：酵母菌、灵芝、黄曲霉均属于真菌，符合要求，B正确。
选项C：香菇、根霉菌属于真菌，但乳酸菌是细菌，不属于真菌，C错误。
选项D：银耳、猴头菇属于真菌，但大肠杆菌是细菌，不属于真菌，D错误。
【答案】
B
【知识点】
真菌的类群；细菌与真菌的区别；常见生物分类
【点评】
本题为生物基础题，考察常见生物的分类，需牢记常见真菌、细菌、藻类的代表生物，是对基础知识的直接应用，难度较低。
【难度系数】
0.7
要解决这道题，需先明确真菌的类群及常见代表生物，同时区分真菌与细菌、藻类植物的差异：真菌是真核生物，常见代表有酵母菌、霉菌（如青霉、黄曲霉）、大型真菌（如蘑菇、灵芝、银耳等）；细菌是原核生物，常见代表如乳酸菌、大肠杆菌；藻类属于植物，代表如紫菜。解题时需逐一判断选项中生物的所属类群，排除非真菌的组合即可。
【解析】
逐一分析各选项：
选项A：青霉、口蘑属于真菌，但紫菜是藻类植物，不属于真菌，A错误。
选项B：酵母菌、灵芝、黄曲霉均属于真菌，符合要求，B正确。
选项C：香菇、根霉菌属于真菌，但乳酸菌是细菌，不属于真菌，C错误。
选项D：银耳、猴头菇属于真菌，但大肠杆菌是细菌，不属于真菌，D错误。
【答案】
B
【知识点】
真菌的类群；细菌与真菌的区别；常见生物分类
【点评】
本题为生物基础题，考察常见生物的分类，需牢记常见真菌、细菌、藻类的代表生物，是对基础知识的直接应用，难度较低。
【难度系数】
0.7
2.(2025·广东云浮一模)真菌既有多细胞个体，也有单细胞个体。下列属于单细胞个体的是（
A.青霉
B.木耳
C.酵母菌
D.羊肚菌
C
）A.青霉
B.木耳
C.酵母菌
D.羊肚菌
答案
2.C
解析
【分析】
要解答本题，需明确真菌分为单细胞个体和多细胞个体，牢记常见的单细胞真菌与多细胞真菌的实例，再逐一分析选项即可得出答案。
【解析】
真菌中，单细胞的典型代表是酵母菌；多细胞真菌包括霉菌（如青霉）、大型真菌（如木耳、羊肚菌）等。对选项逐一判断：
A. 青霉属于多细胞霉菌，是多细胞真菌，不符合题意；
B. 木耳属于大型多细胞真菌，不符合题意；
C. 酵母菌是单细胞真菌，符合题意；
D. 羊肚菌属于大型多细胞真菌，不符合题意。
因此答案选C。
【答案】
C
【知识点】
真菌的种类、单细胞生物
【点评】
本题考查真菌的结构类型，属于基础知识点，只需记住常见单细胞真菌和多细胞真菌的实例就能轻松解答，难度较低。
【难度系数】
0.7
要解答本题，需明确真菌分为单细胞个体和多细胞个体，牢记常见的单细胞真菌与多细胞真菌的实例，再逐一分析选项即可得出答案。
【解析】
真菌中，单细胞的典型代表是酵母菌；多细胞真菌包括霉菌（如青霉）、大型真菌（如木耳、羊肚菌）等。对选项逐一判断：
A. 青霉属于多细胞霉菌，是多细胞真菌，不符合题意；
B. 木耳属于大型多细胞真菌，不符合题意；
C. 酵母菌是单细胞真菌，符合题意；
D. 羊肚菌属于大型多细胞真菌，不符合题意。
因此答案选C。
【答案】
C
【知识点】
真菌的种类、单细胞生物
【点评】
本题考查真菌的结构类型，属于基础知识点，只需记住常见单细胞真菌和多细胞真菌的实例就能轻松解答，难度较低。
【难度系数】
0.7
