二、拓展阅读
材料一:江南的湖蟹为什么被叫作“大闸蟹”? 其实,大闸蟹名称的由来,与一种烹饪大闸蟹的方式有关。《清嘉录》中记载:“汤煠(zhá)而食,故谓之‘煠蟹’。”在吴方言中,“煠”与“闸”发同一个音,而“煠”是方言用词,还是个冷门字,民间就把“煠蟹”写为“闸蟹”。“煠蟹”以个体大的为佳,小贩又在“煠蟹”前加了一个“大”字,久而久之,“大煠蟹”就成了今天的“大闸蟹”。
如何挑选到心仪的大闸蟹?
一看蟹壳: 凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都肉厚壮实
二看肚脐: 肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满
三看螯足: 凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健
四看雌雄: 农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹

材料二:螃蟹为什么喜欢横行? 螃蟹横着走,其实最主要还是由它们的腿的结构决定的。螃蟹用于行走的腿称为步足,步足由七个关节组成。这些关节只能上下活动,就像人的胳膊肘不能往外拐一样,螃蟹的关节也没办法往前面动,所以螃蟹才会横着走。此外,横着走还能让螃蟹以更快的速度进入狭长的洞穴,从而有效躲避敌害的追击。
1. 用“”分别画出两则材料的关键句。由关键句可知,材料一讲了,材料二讲了。
2. “煠”的意思最可能是 ()
A. 用竹器捕捞螃蟹
B. 以热水蒸煮食物
C. 方言中对螃蟹的别称
D. 用调料腌制食物
3. 判断下面的说法是否正确,正确的画“√”,错误的画“×”。
(1)螃蟹步足的关节只能上下活动,因此无法向前动,只能横着走。 ()
(2)我们可以根据肚脐形状、螯足绒毛多少来判断蟹的公母。 ()
(3)螃蟹横着走主要是为了能更快地躲避敌害的追击。 ()
4. 今天是重阳节(农历九月初九),乔乔和爸爸一起到市场上买大闸蟹。根据材料,请你帮乔乔向爸爸介绍挑选大闸蟹的技巧。

二、1. 江南的湖蟹为什么被叫作“大闸蟹”? 螃蟹
为什么喜欢横行? 大闸蟹名称的由来 螃
蟹横行的原因
2. B
解析▶本题考查字义理解。根据材料一“汤煠而
食,故谓之‘煠蟹’”可知,“煠”是烹饪方式,结合
“汤”的含义“热水”,可推测“煠”的意思最可能是
以热水蒸煮食物,所以选B。
3. (1)√ (2)√ (3)×
解析▶(3)材料二提到螃蟹横行“最主要还是由它
们的腿的结构决定的”,“有效躲避敌害的追击”是
另外的原因,不是主要原因,所以题干说法错误。
4. 示例:爸爸,今天是重阳节,农历八九月里要挑雌
蟹。另外要挑壳背黑绿有亮光的,肚脐凸出来的,
螯足绒毛浓密的。这样的大闸蟹才肉厚壮实,膏
肥脂满。