例1 如图为牙的结构示意图，下列关于牙的叙述错误的是 （）


A.牙最外层的①起保护牙的作用
B.龋齿是口腔细菌代谢产生的酸性物质长期腐蚀④牙骨质形成的
C.③是牙髓，若龋齿导致牙痛，说明龋洞已深入牙髓腔
D.用牙开瓶盖，易损伤牙的①
答案：B
思路解析：①是牙釉质，②是牙本质，③是牙髓，④是牙骨质。龋齿是由于口腔中的细菌能将残留的糖类物质转化成酸性物质，使牙釉质、牙本质等受到腐蚀破坏，逐渐发展成为龋洞。故选B。

B

先明确各标号对应的结构：①是牙釉质，②是牙本质，③是牙髓，④是牙骨质。牙釉质是牙最外层的坚硬结构，起保护牙的作用，用牙开瓶盖易损伤牙釉质；牙髓内分布有神经，龋洞深入牙髓腔刺激神经就会引发牙痛；龋齿是口腔细菌将口腔残留的糖类转化为酸性物质，先腐蚀牙釉质、再破坏牙本质逐步形成龋洞，并非长期腐蚀④牙骨质形成，因此B选项叙述错误。

例2 食物经过人体消化道时，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪被消化的程度如图所示，字母表示组成消化道的各器官。请推测，
甲、乙、丙代表的物质依次是 （）

A.淀粉、蛋白质、脂肪
B.脂肪、蛋白质、淀粉
C.蛋白质、脂肪、淀粉
D.淀粉、脂肪、蛋白质
答案：B
思路解析：图中A是口腔，B是咽和食管，C是胃，D是小肠，E是大肠。淀粉在口腔中开始被初步消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中消化酶的作用下彻底分解为葡萄糖；蛋白质在胃中开始被初步消化，然后在小肠中消化酶的作用下彻底分解为氨基酸；脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下乳化成脂肪微粒，然后在消化酶的作用下彻底分解。故丙代表淀粉，乙代表蛋白质，甲代表脂肪。故选B。

B

先确定消化道各器官：A是口腔，B是咽和食管，C是胃，D是小肠，E是大肠。淀粉在口腔就开始初步消化，对应曲线丙；蛋白质在胃开始初步消化，对应曲线乙；脂肪的消化从小肠才开始，对应曲线甲。因此甲、乙、丙依次是脂肪、蛋白质、淀粉。