6. 教材母题✦教材P73想想做做改编 如图所示，关于“纸锅烧水”实验，下列说法正确的是 （）

A.纸没燃烧是因为纸锅底部温度低于水的温度
B.纸锅烧水的过程中没有发生蒸发现象
C.水沸腾时，水中的气泡是汽化形成的
D.水沸腾时，不再吸热，温度保持不变

C 【点拨】水烧开后纸锅仍不会烧着,是因为纸的着火点高于水的沸点,此时纸的温度等于水的温度,故A错误;蒸发在任何温度下都会发生,故B错误;水沸腾时,水中的气泡是水汽化形成的,故C正确;水烧开后温度保持不变,仍需要吸热,故D错误。

【分析】本题围绕“纸锅烧水”实验，考查物态变化及燃烧条件的相关知识，需结合蒸发、沸腾的特点逐一分析选项：
1. 分析选项A：纸燃烧需要温度达到纸的着火点，标准大气压下水的沸点为100℃，纸的着火点约183℃，水沸腾时温度保持沸点不变，纸锅温度等于水的温度，低于纸的着火点，因此纸不会燃烧，故A错误。
2. 分析选项B：蒸发是任何温度下都能发生的汽化现象，水加热过程中始终存在蒸发现象，故B错误。
3. 分析选项C：水沸腾时，液态水吸热汽化为气态水蒸气，形成气泡，因此水中的气泡是汽化形成的，故C正确。
4. 分析选项D：沸腾的特点是达到沸点后继续吸热，温度保持不变，水沸腾时仍需吸热，温度保持沸点不变，故D错误。
【解析】逐一分析各选项：
选项A：纸的着火点约183℃，标准大气压下水的沸点为100℃，水沸腾时温度保持100℃不变，纸锅温度等于水的温度，低于纸的着火点，纸不会燃烧，A错误。
选项B：蒸发属于汽化的一种，在任何温度下都可发生，水加热过程中始终存在蒸发现象，B错误。
选项C：水沸腾时，液态水吸热汽化为气态水蒸气，形成气泡，因此水中的气泡是汽化形成的，C正确。
选项D：水沸腾的条件是达到沸点且继续吸热，沸腾时温度保持不变，仍需吸收热量，D错误。
【答案】C
【知识点】汽化（沸腾、蒸发）、沸腾的特点、燃烧的条件
【点评】本题结合“纸锅烧水”实验，考查物态变化的基础知识点，需要学生掌握蒸发、沸腾的特点及燃烧的条件，属于常见的实验类基础题。
【难度系数】0.6

7.火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一。它可根据个人喜好加不同汤料和食物，使得众口可调、老少皆宜。下列说法正确的是 （）

A.“冰冻肥牛卷”放置一段时间会变软，该过程需要放热
B.汤汁沸腾后，改用更大火加热，汤汁温度继续升高
C.汤汁中水沸腾时的温度一定是 $100°\mathrm{C}$
D.在煮食物的过程中，汤汁会越来越少，该过程需要不断吸热

D
【点易错 易错选BC,错选原因是不理解液体沸腾时的温度只与气压和液体的种类有关,而误认为水沸腾时的温度与火力大小有关,从而错选BC。

【分析】
本题结合火锅场景考查物态变化及液体沸腾的相关知识，需逐一分析每个选项对应的物理过程，结合物理规律判断正误：
1. 分析选项A：冰冻肥牛卷变软是冰的物态变化，需判断该过程的吸放热情况；
2. 分析选项B：汤汁沸腾后，需结合液体沸腾的温度特点判断；
3. 分析选项C：水沸腾的温度需考虑气压的影响；
4. 分析选项D：汤汁变少的过程属于哪种物态变化，该过程的吸放热情况如何。
【解析】
逐一判断各选项：
选项A：冰冻肥牛卷中的冰由固态变为液态，属于熔化现象，熔化过程需要吸热，并非放热，故A错误；
选项B：液体沸腾的规律是：达到沸点后，继续吸热但温度保持不变，因此汤汁沸腾后，即使改用更大火加热，汤汁温度也不会升高，故B错误；
选项C：液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；只有在1标准大气压下，水的沸点才是100℃，并非任何情况下水沸腾的温度都是100℃，故C错误；
选项D：汤汁变少是因为汤汁中的水发生汽化（蒸发或沸腾），汽化过程需要不断吸热，故D正确。
【答案】
D
【知识点】
熔化吸热、液体沸腾特点、汽化吸热
【点评】
本题以生活中的火锅为载体，考查物态变化和液体沸腾的基础知识点，易错点是混淆液体沸点与气压的关系，以及误认为沸腾时温度随火力变化，需牢记相关物理规律。
【难度系数】
0.7

8. 将浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，画出温度计示数随时间变化情况的大致图像如图所示。若在该实验的过程中，用风扇对酒精棉吹风，下列最能合理反映温度计示数变化的图像是（）

C 【点拨】由图可知,将浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上,其示数经过2 min,由20 ℃降至10 ℃,然后温度逐渐上升到20 ℃,温度计示数变化是酒精蒸发吸热造成的。用风扇对着酒精棉吹风时,酒精蒸发加快,降温时间缩短,但温度仍由20 ℃降至10 ℃,酒精蒸发完毕后,温度计示数逐渐升到初温用时也较少。故C符合题意。

【分析】
首先明确实验原理：浸有酒精的棉花裹在温度计玻璃泡上时，酒精蒸发会吸收热量，使温度计示数下降；当酒精完全蒸发后，温度计会从周围环境吸收热量，示数逐渐回升至初始的室温。当用风扇对酒精棉吹风时，会加快酒精表面的空气流动速度，从而加快酒精的蒸发，因此蒸发吸热的过程会更快，温度计示数下降的时间缩短，最低温度不变，后续回升到室温的时间也会缩短，据此分析图像变化即可。
【解析】
1. 原实验中，酒精蒸发吸热导致温度计示数下降，蒸发完毕后温度计示数回升至室温，对应图像先下降后上升。
2. 用风扇吹风时，加快了酒精的蒸发，使得降温过程更快（下降段更短），蒸发完后回升至室温的过程也更快，因此符合该变化的图像为选项C。
【答案】
C
【知识点】
蒸发吸热、影响蒸发快慢的因素
【点评】
本题结合温度计示数变化考查蒸发吸热及影响蒸发快慢的因素，需理解空气流速对蒸发的影响，进而分析温度计示数的变化规律，难度适中。
【难度系数】
0.5

9. ★★如图所示，方形容器和小试管中均装有水，对方形容器进行加热至沸腾，则在方形容器中水沸腾的过程中，小试管中的水也能沸腾的是（）

D 【点拨】A中方形容器和小试管中水的沸点相同,小试管中水不能沸腾,故A不符合题意;B中方形容器和小试管中水的沸点相同,小试管中水不能沸腾,故B不符合题意;C中小试管中水的沸点高,小试管中水不能沸腾,故C不符合题意;D中方形容器中水的沸点高,小试管中水的沸点低,小试管中水能沸腾,故D正确。

【分析】要判断小试管中的水能否沸腾，需明确水沸腾的两个必要条件：①温度达到自身的沸点；②能够持续从外界吸收热量。而液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高。接下来逐一分析各选项：
【解析】
1. 分析选项A：方形容器和小试管均开口，内部气压均为标准大气压，因此两者水的沸点相同（均为100℃）。当方形容器中的水沸腾时，温度保持沸点不变，小试管中的水温度会升高至沸点，但此时小试管内外温度一致，无法继续吸收热量，不满足沸腾的第二个条件，因此小试管中的水不能沸腾，A不符合题意。
2. 分析选项B：方形容器封闭，小试管开口，两者水的沸点相同，小试管中的水达到沸点后，同样因无法持续吸热而不能沸腾，B不符合题意。
3. 分析选项C：小试管被封闭，内部气压大，沸点高；方形容器开口，沸点低。当方形容器中的水沸腾时，温度为较低的沸点，小试管中的水温度最多达到自身的高沸点，此时小试管内水的温度高于方形容器内水的温度，无法从外界吸热，因此不能沸腾，C不符合题意。
4. 分析选项D：方形容器封闭，内部气压大，水的沸点高；小试管开口，内部气压为标准大气压，沸点低。当方形容器中的水沸腾时，温度保持较高的沸点，小试管中的水温度会升高至自身的低沸点，此时小试管内水的温度低于方形容器内水的温度，能够持续从方形容器中的水吸收热量，满足沸腾的两个条件，因此小试管中的水可以沸腾，D符合题意。
【答案】D
【知识点】沸腾的条件、沸点与气压的关系
【点评】本题结合图像考查水沸腾的条件及沸点与气压的关系，需要学生准确理解沸腾的两个必要条件，以及气压变化对沸点的影响，是易混淆的知识点，需仔细分析各选项的气压和吸热情况。
【难度系数】0.3

10. 跨学科+学科综合 如图所示是某种植物的叶片及其在显微镜下显示的气孔。气孔的一个作用是使植物体内的水分到大气中，这个过程（填“吸热”或“放热”）从而调节叶片的温度。

蒸发(汽化);吸热 【点拨】汽化有两种方式,即蒸发和沸腾,蒸发是在任何温度下,发生在液体表面的缓慢汽化现象;所以植物通过气孔将水分从液体变为气体的过程,属于蒸发(汽化)现象。汽化需要吸收热量,因此这个过程需要吸热,从而调节叶片的温度。

【分析】
本题是跨学科综合题，需结合生物的蒸腾作用和物理的物态变化知识解题。首先明确植物通过气孔散失水分的过程是液态水变为气态水，属于汽化（蒸发）现象；再根据物态变化中汽化的吸放热特点，判断该过程的热量变化，进而得出结论。
【解析】
植物体内的水分通过气孔散失到大气中，是液态的水转化为气态水蒸气的过程，该过程属于汽化（蒸发）现象；根据物态变化的规律，汽化过程需要吸收热量，因此这个过程会吸收热量，从而调节叶片的温度。
【答案】
蒸发（或汽化）；吸热
【知识点】
汽化（蒸发）、物态变化、蒸腾作用
【点评】
本题结合生物的蒸腾作用与物理的物态变化知识点，考查跨学科知识的综合应用，难度适中，需要学生具备一定的学科融合思维。
【难度系数】
0.7

11. 小荣观看表演“沸腾油锅中取铁球”后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287 ℃，醋的沸点为60 ℃，当温度达到℃时锅中的“油”就沸腾了；继续加热，“油”和放入其中的铁球的温度（填“会”或“不会”）升高，若醋全部汽化后，继续加热，（填“仍能”或“不能”）安全地赤手从油锅中取铁球。

60;不会;不能

【分析】要解决这道题，需掌握液体沸腾的核心知识：混合液体的沸点由其中沸点较低的成分决定，且液体沸腾时持续吸热但温度保持不变。首先，锅中是油和醋的混合液，醋的沸点（60℃）远低于油的沸点（287℃），加热时温度会先达到醋的沸点，混合液开始沸腾；接着，根据沸腾的特点，沸腾过程中温度不变，因此继续加热时“油”和铁球的温度不会升高；当醋全部汽化后，锅中只剩油，油的沸点高达287℃，继续加热温度会升至287℃，远高于人体安全温度，故无法安全取铁球。
【解析】1. 混合液体的沸腾温度：由于醋的沸点更低，混合液沸腾时温度等于醋的沸点，即60℃；2. 沸腾时的温度变化：液体沸腾的特性是“吸热但温度不变”，因此继续加热，“油”和铁球的温度不会升高；3. 醋汽化后的情况：醋全部汽化后，锅中只有油，油的沸点为287℃，继续加热温度会升高至287℃，远超人体可承受的温度，因此不能安全取铁球。
【答案】60；不会；不能
【知识点】液体的沸点；液体沸腾的特点
【点评】本题结合“油锅中取铁球”的生活现象，考查对沸腾知识点的理解与应用，核心是区分混合液体的沸点、沸腾的温度特性，属于基础应用类题目，难度不大。
【难度系数】0.6

12. [新考法+装置新]物理老师带领同学们探究液体蒸发快慢的影响因素实验，老师将等量的温水和热水分别倒入三个相同的锥形瓶中并密封，又找来常温下三张完全相同的湿巾，把其中的一张对折，将它们贴在三个锥形瓶的外壁，分别标记为1、2、3，并将它们放在电子秤上，三台电子秤的示数相同。一段时间后，电子秤的示数如图A、B、C所示。

(1)通过A、B两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的有关。
(2)通过B、C两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的有关。
(3)实验中根据变化判断液体蒸发的快慢。
(4)做完实验后，同学们猜想液体蒸发的快慢还可能与有关。

(1)温度 (2)表面积
(3)电子秤示数
(4)液体表面的空气流动情况
【点拨】(3)实验中利用电子秤示数判断液体蒸发的快慢,用到的物理研究方法是转换法。(4)液体蒸发的快慢还可能与液体表面的空气流动情况有关。

【分析】
要探究液体蒸发快慢的影响因素，需运用控制变量法：每次只改变一个变量，控制其余变量相同，通过实验结果分析变量对蒸发快慢的影响。对于(1)，A、B两图中，锥形瓶内液体温度不同（温水vs热水），其他条件（湿巾、装置等）一致，可验证蒸发快慢与温度的关系；(2)B、C两图中，液体温度相同，湿巾表面积不同（未对折vs对折），可验证蒸发快慢与表面积的关系；(3)液体蒸发会使瓶内质量减少，电子秤示数变化能反映质量变化，以此判断蒸发快慢；(4)结合生活经验，蒸发快慢还与液体表面空气流动情况有关。
【解析】
(1) A、B实验中，仅液体温度不同，其余条件相同，电子秤示数变化不同，说明蒸发快慢与液体的温度有关，故填温度。
(2) B、C实验中，仅湿巾表面积不同，其余条件相同，电子秤示数变化不同，说明蒸发快慢与液体的表面积有关，故填表面积。
(3) 液体蒸发会导致锥形瓶内物质质量减少，电子秤示数可反映瓶内质量变化，因此通过电子秤示数的变化判断蒸发快慢，该方法为转换法。
(4) 结合实验探究和生活常识，液体蒸发快慢除与温度、表面积有关外，还可能与液体表面的空气流动情况有关。
【答案】
(1)温度 (2)表面积 (3)电子秤示数 (4)液体表面的空气流动情况
【知识点】
蒸发快慢的影响因素；控制变量法；转换法
【点评】
本题是探究液体蒸发快慢影响因素的基础实验题，重点考查控制变量法和转换法的应用，题型常规，难度适中，学生易掌握。
【难度系数】
0.7