阅读下面的文章,回答3—6题。
预制菜,到底能不能吃
薛庆鑫
①日前,罗永浩和贾国龙的一场口水战将预制菜推上了风口浪尖,也因此引发了我们对预制菜的思考:预制菜到底能不能吃呢?
②其实,预制菜不是什么新鲜玩意,大约从20世纪90年代起,我国的预制菜就已经开始起步了。预制菜也叫料理包,是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品,加工过的预制菜比新鲜食材的保质期要长得多。
③从类型上看,预制菜一般分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉,就属于即食食品;需要用热水浸泡或者加热后才能吃的方便面,就属于即热食品;经过简单烹调就能出锅的鱼香肉丝、梅菜扣肉等,属于即烹食品;按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合,属于即配食品。这些食品只要是符合标准的,吃起来当然没有问题。
④预制菜免去了买菜、洗菜、切菜等程序,不需要花太多的时间准备食物和烹调,在家里用预制菜来烹调可以省去很多的精力,十分便捷。而对于餐饮经营者来说,预制菜还能更大程度地节约人力、空间和成本,而且出餐快,食客无须等待过长时间。
⑤但预制菜的口味都是统一的,是根据调查大多数人的口味喜好来预制好的,无法满足不同人的口味需求;另外,它在口感上不如新鲜出锅的菜肴,毕竟原料往往已经被加热处理过一次了,而食客买到手以后还要经过二次加热,口感上必然会受到影响。再有,预制菜的营养较为单一,大多数预制菜为荤食,即便有蔬菜,种类也有一定的限制,常见的都是胡萝卜、豌豆、笋、土豆等储存时间长又不易变色的蔬菜,缺乏绿叶菜。更重要的是,为了追求更长的保质期和迎合更多人的口味,预制菜的平均钠含量高达800毫克每份,超过60%的预制菜脂肪超标,长期食用可能会出现营养不良、过度肥胖等问题,也会增加患各种慢性病的风险。
⑥正因为这些,我们不能长期一直吃预制菜,但预制菜又是很多人填饱肚子的刚需,点外卖往往逃脱不了预制菜的安排。在这种情况下,如何才能兼顾“吃饱”和“营养”呢?
⑦首先要注意荤素搭配,点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴,或者直接单独点一份绿叶菜。点菜时也尽量避免点熘肉段、水煮鱼、锅包肉、干煸豆角等油大的菜肴,这类菜是油盐超标的重灾区。对于平时经常点外卖的小伙伴,建议自行带些方便的蔬菜,比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝,这些都可以清洗干净后直接生吃;还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食,增加粗粮摄入。如果是自己买带包装的预制菜,一定要看好营养成分表上的脂肪和钠含量,选择二者相对低一点的。
⑧最后,还需要提醒大家的是,点餐应选择较大的餐饮店,购买包装预制菜需选择正规大品牌商家。
[节选自《乐活·生活百科》,2025年第12期(上),有删改]
3.对于文章标题中提出的问题,作者的态度是怎样的?请结合全文内容简要回答。


4.指出下列句子所运用的说明方法。(只写一种说明方法)
①比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉,就属于即食食品

②预制菜的平均钠含量高达800毫克每份,超过60%的预制菜脂肪超标

5.从选文内容来看,预制菜有哪些优点?请用自己的话简要回答。


6.你的表姐王小红每天工作特别忙,她经常点各种外卖。针对这种情况,读了本文后,你会给她哪些建议?


【生活解密】
7.以“夏日印记”为题,写一篇简短的夏日游记。
要求:记录一次让你印象深刻的夏日出行经历,描绘景物、见闻与心情,写出独特感悟。200字左右。

3.符合标准的预制菜可以吃，但不能长期一直吃。
4.①举例子 ②列数字
5.保质期比新鲜食材长；食用、烹调便捷，节省时间和精力；能帮助餐饮经营者节约人力、空间和成本，出餐快。
6.点餐选择荤素搭配的菜肴，避免油大的菜品；可自行携带生菜、黄瓜等能生吃的蔬菜，以及烤红薯、煮玉米等粗粮；选择带包装的预制菜时查看营养成分表，选脂肪和钠含量相对低的；点餐选较大的餐饮店，购买包装预制菜选正规大品牌商家。
7.[示例] 午后，我和好友冲向村边的小溪，蝉鸣裹着热浪扑面而来。溪水清澈见底，一群小鱼儿“嗖”地游过，尾巴在阳光下闪闪发亮。岸边那棵老槐树洒下大片绿荫，卖冰粉的阿婆不紧不慢地摇着蒲扇。红糖冰粉上堆满了山楂碎，一口下去，整个人都凉快了。我们迫不及待地脱掉凉鞋踩进水里，水花溅得老高，笑声惊动了石头上歇脚的蜻蜓。风吹过树梢，带来青草和泥土湿润的气息。那一刻我突然明白，夏天不是只有燥热——冰粉的甜、溪水的凉、好朋友在一起的笑声，这些细碎的瞬间，才是最真实、最生动的夏天啊。