六、课外阅读练习。(17分)
香椿的味道
李红霞
①乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年生长繁衍，点缀着乡村的各个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖得让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝丫在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。
②一个灿烂的午后，我忽然在和风中嗅到了丝丝清香。我迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低，错错落落像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子被阳光穿透成亮丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝色的映衬下，显得格外耀眼、温馨，一时间让人觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。
③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房顶，举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆的“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。
④于是，我便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸香椿鱼儿吃。母亲先是把这些香椿一片叶子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝就可以了。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“滋啦”一声，那个裹了面糊的香椿顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄色。
⑤一直站在旁边的我，早已被锅里的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，我就用手抓起来吃，烫得直跺脚晃手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，吸溜吸溜地吃着。母亲就那样微笑着，看着我，还不时摸着我的头，轻轻地说：“什么时候，我家的娃娃也像这春天的香椿，一下子长大了。”在和煦的春风里，我能吃上好几大碗香椿鱼儿。
⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃？炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的清香里消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。
⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却说这样的才好吃；过几天又会捎来一大包干香椿，于是我一年都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。
（有改动）
1. 阅读选文，找出母亲炸香椿鱼儿的一系列动作，完成思维导图。(2分)

2. 任选一个角度，赏析第②自然段中画“”的句子。(3分)

3. “香椿”贯穿全文，选文紧紧围绕“香椿”展开描写。认真阅读文章，完成下面的思维导图。(3分)

4. 根据选文内容，将下面的对话补充完整。(4分)
小宇:我发现文中画“﹏﹏”的句子运用了描写、描写。
小文:我发现除此之外还有描写，从中可以看出。
5. 下列说法中，有误的一项是()。(2分)
A.“我迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。”句中的“暗红”指香椿芽。
B.第④自然段描写母亲炸香椿鱼儿的一系列动作，表现了母亲做事利落、勤劳能干的特点。
C.如果要“介绍香椿这种植物”，应重点读第③—⑥自然段。
D.文章以《香椿的味道》为题，既写出了香椿本身的味道，也写出了母爱的温暖、童年的快乐和春天的味道。
6. 生活中有哪些“味道”让你印象深刻？请联系生活实际举例说一说。(3分)

1. (1)洗净 (2)腌制 (3)烧油 (4)裹面糊
2. 运用拟人、比喻的修辞手法,写出香椿芽在枝尖绽开的姿态,并把“香椿芽”比作“蝴蝶结”,形象生动地写出了香椿芽繁盛的样子。
3. 扒香椿 炸香椿 吃香椿
4. 神态 动作 语言 母亲对“我”的疼爱，以及对“我”成长的期待
5. C
6. 示例:红烧肉的味道。红烧肉是爸爸的拿手好菜,但他在外地工作不能经常回家,每次回家都给我做香喷喷的红烧肉,那里面有父亲的味道。