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【例1】【传统文化】据《礼记》记载，西周时期已有相当丰富的酿酒经验和完整的酿酒技术规程。下列酿酒过程中只发生物理变化的是(
A.“糖化”:将淀粉水解为葡萄糖
B.“发酵”:将葡萄糖转化为酒精
C.“蒸馏”:根据沸点不同分离得到白酒
D.“窖藏”:封存白酒产生具有醇厚香味的乙酸乙酯($\ce{C_{4}H_{8}O_{2}}$)
思路分析:这是一个判断物质变化的题目,明确过程中是否有新物质生成是解题关键。
答案:C
点拨:“糖化”是将淀粉水解为葡萄糖,生成了新物质葡萄糖,属于化学变化;“发酵”是将葡萄糖转化为酒精,生成了新物质酒精,属于化学变化;“蒸馏”是根据沸点不同进行分离,物质发生了汽化和液化,没有生成新物质,属于物理变化;“窖藏”在封存白酒的过程中生成了具有醇厚香味的乙酸乙酯($\ce{C_{4}H_{8}O_{2}}$),有新物质生成,属于化学变化。
C
)A.“糖化”:将淀粉水解为葡萄糖
B.“发酵”:将葡萄糖转化为酒精
C.“蒸馏”:根据沸点不同分离得到白酒
D.“窖藏”:封存白酒产生具有醇厚香味的乙酸乙酯($\ce{C_{4}H_{8}O_{2}}$)
思路分析:这是一个判断物质变化的题目,明确过程中是否有新物质生成是解题关键。
答案:C
点拨:“糖化”是将淀粉水解为葡萄糖,生成了新物质葡萄糖,属于化学变化;“发酵”是将葡萄糖转化为酒精,生成了新物质酒精,属于化学变化;“蒸馏”是根据沸点不同进行分离,物质发生了汽化和液化,没有生成新物质,属于物理变化;“窖藏”在封存白酒的过程中生成了具有醇厚香味的乙酸乙酯($\ce{C_{4}H_{8}O_{2}}$),有新物质生成,属于化学变化。
答案
C
解析
【分析】
本题考查物理变化与化学变化的判断，解题的核心是明确两者的本质区别——是否有新物质生成，逐一分析每个选项的变化过程即可得出答案。
【解析】
物理变化是没有新物质生成的变化，化学变化是有新物质生成的变化。A选项“糖化”过程中淀粉水解生成新物质葡萄糖，属于化学变化；B选项“发酵”过程中葡萄糖转化为新物质酒精，属于化学变化；C选项“蒸馏”是利用物质沸点不同进行分离，仅发生物质的汽化和液化，无新物质生成，属于物理变化；D选项“窖藏”过程中生成新物质乙酸乙酯，属于化学变化。因此只发生物理变化的是C选项。
【答案】
C
【知识点】
物理变化与化学变化的判断
【点评】
本题结合传统文化中的酿酒场景考查物质变化的判断，紧扣物理变化和化学变化的本质区别，是基础概念应用类题目，难度适中。
【难度系数】
0.7
本题考查物理变化与化学变化的判断，解题的核心是明确两者的本质区别——是否有新物质生成，逐一分析每个选项的变化过程即可得出答案。
【解析】
物理变化是没有新物质生成的变化，化学变化是有新物质生成的变化。A选项“糖化”过程中淀粉水解生成新物质葡萄糖，属于化学变化；B选项“发酵”过程中葡萄糖转化为新物质酒精，属于化学变化；C选项“蒸馏”是利用物质沸点不同进行分离，仅发生物质的汽化和液化，无新物质生成，属于物理变化；D选项“窖藏”过程中生成新物质乙酸乙酯，属于化学变化。因此只发生物理变化的是C选项。
【答案】
C
【知识点】
物理变化与化学变化的判断
【点评】
本题结合传统文化中的酿酒场景考查物质变化的判断，紧扣物理变化和化学变化的本质区别，是基础概念应用类题目，难度适中。
【难度系数】
0.7
【例2】 用如图装置探究蜡烛的燃烧。
(1)如图甲所示,验证蜡烛燃烧的产物(集气瓶内为空气)。
①证明蜡烛燃烧有水生成的现象是
②证明蜡烛燃烧有二氧化碳生成的实验操作及现象是
③实验中观察到一个意外现象:集气瓶内壁上有少量黑色物质,下列推测或做法正确的是
A.黑色物质是炭黑
B.黑色物质是石蜡
C.认为与本实验无关,不予理睬
D.向老师请教生成黑色物质的原因
(2)如图乙所示,在蜡烛火焰上方斜着罩上一个普通漏斗,用一燃着的火柴接近漏斗颈口处,产生火焰,这是由于
(3)将燃着的蜡烛放入密闭容器中,同时用氧气传感器测得密闭容器中氧气的含量变化如图丙所示,下列说法正确的是
丙
A.蜡烛燃烧前密闭容器内的气体全部是氧气
B.蜡烛熄灭是因为容器内的氧气全部被消耗掉
C.蜡烛熄灭后容器内的气体并不全部是二氧化碳
D.蜡烛熄灭的原因是容器内氧气的体积分数小于一定值时,蜡烛无法燃烧
思路分析:本题主要考查实验操作能力和方法的掌握情况,解此题必须了解石蜡的性质和成分,并能正确分析实验现象。
答案:(1)①集气瓶内壁出现水雾
②迅速将集气瓶倒转过来,向其中倒入少量澄清石灰水,振荡,观察到石灰水变浑浊
③AD (2)石蜡蒸气从漏斗导出后被点燃 (3)CD
点拨:由图丙可知,蜡烛燃烧前密闭容器内氧气的体积分数仅为21%,说明容器内的气体并不全部是氧气;蜡烛熄灭时容器内氧气的体积分数约为16%,说明氧气没有全部被消耗掉,也说明当容器内氧气的体积分数小于一定值时,蜡烛无法燃烧;蜡烛熄灭后容器内仍有氧气,说明蜡烛熄灭后容器内的气体并不全部是二氧化碳。
(1)如图甲所示,验证蜡烛燃烧的产物(集气瓶内为空气)。
①证明蜡烛燃烧有水生成的现象是
集气瓶内壁出现水雾
。②证明蜡烛燃烧有二氧化碳生成的实验操作及现象是
迅速将集气瓶倒转过来,向其中倒入少量澄清石灰水,振荡,观察到石灰水变浑浊
。③实验中观察到一个意外现象:集气瓶内壁上有少量黑色物质,下列推测或做法正确的是
AD
。A.黑色物质是炭黑
B.黑色物质是石蜡
C.认为与本实验无关,不予理睬
D.向老师请教生成黑色物质的原因
(2)如图乙所示,在蜡烛火焰上方斜着罩上一个普通漏斗,用一燃着的火柴接近漏斗颈口处,产生火焰,这是由于
石蜡蒸气从漏斗导出后被点燃
。(3)将燃着的蜡烛放入密闭容器中,同时用氧气传感器测得密闭容器中氧气的含量变化如图丙所示,下列说法正确的是
CD
(填字母)。丙
A.蜡烛燃烧前密闭容器内的气体全部是氧气
B.蜡烛熄灭是因为容器内的氧气全部被消耗掉
C.蜡烛熄灭后容器内的气体并不全部是二氧化碳
D.蜡烛熄灭的原因是容器内氧气的体积分数小于一定值时,蜡烛无法燃烧
思路分析:本题主要考查实验操作能力和方法的掌握情况,解此题必须了解石蜡的性质和成分,并能正确分析实验现象。
答案:(1)①集气瓶内壁出现水雾
②迅速将集气瓶倒转过来,向其中倒入少量澄清石灰水,振荡,观察到石灰水变浑浊
③AD (2)石蜡蒸气从漏斗导出后被点燃 (3)CD
点拨:由图丙可知,蜡烛燃烧前密闭容器内氧气的体积分数仅为21%,说明容器内的气体并不全部是氧气;蜡烛熄灭时容器内氧气的体积分数约为16%,说明氧气没有全部被消耗掉,也说明当容器内氧气的体积分数小于一定值时,蜡烛无法燃烧;蜡烛熄灭后容器内仍有氧气,说明蜡烛熄灭后容器内的气体并不全部是二氧化碳。
答案
(1)①集气瓶内壁出现水雾
②迅速将集气瓶倒转过来,向其中倒入少量澄清石灰水,振荡,观察到石灰水变浑浊
③AD (2)石蜡蒸气从漏斗导出后被点燃 (3)CD
②迅速将集气瓶倒转过来,向其中倒入少量澄清石灰水,振荡,观察到石灰水变浑浊
③AD (2)石蜡蒸气从漏斗导出后被点燃 (3)CD
解析
【分析】
本题围绕蜡烛燃烧的实验展开，解题时需结合蜡烛含碳、氢元素的成分，明确水和二氧化碳的检验方法；分析黑色物质的意外现象时，要依据元素守恒判断物质种类，同时秉持科学探究的态度；解读图乙的现象需理解石蜡蒸气的可燃性；分析图丙的氧气含量变化时，要结合图像数据逐一判断选项正误。
【解析】
(1)①蜡烛燃烧生成水蒸气，水蒸气遇冷在集气瓶内壁凝结为水雾，因此证明有水生成的现象是集气瓶内壁出现水雾；
②检验二氧化碳需用澄清石灰水，操作时为防止气体逸出，应迅速将集气瓶倒转，向其中倒入少量澄清石灰水并振荡，若观察到石灰水变浑浊，即可证明有二氧化碳生成；
③蜡烛不完全燃烧会生成炭黑，因此黑色物质是炭黑（A正确，B错误）；遇到实验意外现象应主动探究，不能忽略（C错误，D正确），故选AD；
(2)蜡烛燃烧产生的石蜡蒸气从漏斗颈口导出，遇到燃着的火柴被点燃，因此漏斗颈口产生火焰；
(3)结合图丙分析选项：A.蜡烛燃烧前氧气体积分数为21%，说明容器内气体并非全部是氧气，错误；B.蜡烛熄灭时氧气体积分数约为16%，说明氧气未被全部消耗，错误；C.蜡烛熄灭后容器内仍有氧气，因此气体不全部是二氧化碳，正确；D.氧气的体积分数降至一定值时蜡烛无法燃烧，这是蜡烛熄灭的原因，正确，故选CD。
【答案】
(1)①集气瓶内壁出现水雾；②迅速将集气瓶倒转过来，向其中倒入少量澄清石灰水，振荡，观察到石灰水变浑浊；③AD；(2)石蜡蒸气从漏斗导出后被点燃；(3)CD
【知识点】
蜡烛燃烧的产物检验、燃烧的条件
【点评】
本题为初中化学基础实验题，考查蜡烛燃烧的实验操作、现象分析及图像解读，注重实验基本技能与科学探究思维的考查，难度适中。
【难度系数】
0.6
本题围绕蜡烛燃烧的实验展开，解题时需结合蜡烛含碳、氢元素的成分，明确水和二氧化碳的检验方法；分析黑色物质的意外现象时，要依据元素守恒判断物质种类，同时秉持科学探究的态度；解读图乙的现象需理解石蜡蒸气的可燃性；分析图丙的氧气含量变化时，要结合图像数据逐一判断选项正误。
【解析】
(1)①蜡烛燃烧生成水蒸气，水蒸气遇冷在集气瓶内壁凝结为水雾，因此证明有水生成的现象是集气瓶内壁出现水雾；
②检验二氧化碳需用澄清石灰水，操作时为防止气体逸出，应迅速将集气瓶倒转，向其中倒入少量澄清石灰水并振荡，若观察到石灰水变浑浊，即可证明有二氧化碳生成；
③蜡烛不完全燃烧会生成炭黑，因此黑色物质是炭黑（A正确，B错误）；遇到实验意外现象应主动探究，不能忽略（C错误，D正确），故选AD；
(2)蜡烛燃烧产生的石蜡蒸气从漏斗颈口导出，遇到燃着的火柴被点燃，因此漏斗颈口产生火焰；
(3)结合图丙分析选项：A.蜡烛燃烧前氧气体积分数为21%，说明容器内气体并非全部是氧气，错误；B.蜡烛熄灭时氧气体积分数约为16%，说明氧气未被全部消耗，错误；C.蜡烛熄灭后容器内仍有氧气，因此气体不全部是二氧化碳，正确；D.氧气的体积分数降至一定值时蜡烛无法燃烧，这是蜡烛熄灭的原因，正确，故选CD。
【答案】
(1)①集气瓶内壁出现水雾；②迅速将集气瓶倒转过来，向其中倒入少量澄清石灰水，振荡，观察到石灰水变浑浊；③AD；(2)石蜡蒸气从漏斗导出后被点燃；(3)CD
【知识点】
蜡烛燃烧的产物检验、燃烧的条件
【点评】
本题为初中化学基础实验题，考查蜡烛燃烧的实验操作、现象分析及图像解读，注重实验基本技能与科学探究思维的考查，难度适中。
【难度系数】
0.6
