1. 菌草技术是“以草代木”发展起来的中国特有技术，实现了光、热、水三大农业资源综合高效利用，植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全。请结合资料，回答下列问题：
资料一：菌草是一种草本植物，被用作食用菌的培养基。经过多年选育、创新，其功能拓展到饲料、肥料、生物质能开发等领域，如图2-27所示。

图2-27
资料二：采用菌草栽培香菇，要将新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉的菌草切碎，作为培养料装入袋中制成菌包，后期将菌包搬入大棚中培养。
（1）用途a中的香菇等食用菌属于（填生物类群），该类群能够动植物遗体。香菇通过产生大量的来繁殖后代，其细胞内没有叶绿体，只能通过从用菌草制成的菌包吸收水分和有机物生活。菌草被用作食用菌的培养基，为防止杂菌影响，在接种前，应当。
（2）用途d中，在无氧条件下，菌草中的有机物被甲烷菌转化为沼气，被转化为酒精。这两种微生物在结构上最大的不同是，甲烷菌靠进行生殖。
（3）请结合香菇的生长条件，思考利用菌包栽培香菇时，栽培香菇的大棚应添加哪些装置或还要提供什么样的条件？
（写出一点即可）。

1.（1）真菌；分解；孢子；菌丝；消毒杀菌
（2）酵母菌；甲烷菌是细菌，无成形的细胞核，酵母菌是真菌，有真正的细胞核；分裂
（3）浇灌装置（温度控制器；通风换气装置；菌包摆放要给香菇生长提供充足的空间等）（合理即可）

【分析】
本题围绕菌草技术考查微生物相关知识，需结合真菌、细菌的特征，发酵技术及生物栽培条件逐一分析：
（1）香菇属于真菌类群，作为分解者参与物质循环，依靠孢子繁殖，通过菌丝吸收营养，接种前需对培养基消毒避免杂菌干扰；
（2）无氧条件下产酒精的是酵母菌，甲烷菌是细菌，二者结构差异为有无成形细胞核，甲烷菌靠分裂生殖；
（3）根据香菇生长需求，大棚需提供适宜温度、通风、浇水等条件。
【解析】
（1）香菇是多细胞真菌，属于真菌类群；其细胞内无叶绿体，营腐生生活，属于分解者，能分解动植物遗体；真菌通过产生大量孢子繁殖后代；香菇依靠菌丝从培养基中吸收水分和有机物；为防止杂菌污染，接种前需对菌草制成的培养基进行消毒杀菌处理。
（2）无氧条件下，酵母菌可将有机物分解为酒精和二氧化碳，甲烷菌将有机物转化为沼气；甲烷菌是细菌，无成形的细胞核，酵母菌是真菌，有真正的细胞核，这是二者结构上最大的不同；细菌靠分裂进行生殖。
（3）香菇生长需要适宜的温度、水分、空气等条件，因此大棚可添加温度控制器（或浇灌装置、通风换气装置等，合理即可）。
【答案】
（1）真菌；分解；孢子；菌丝；消毒杀菌
（2）酵母菌；甲烷菌无成形的细胞核，酵母菌有真正的细胞核；分裂
（3）温度控制器（或浇灌装置、通风换气装置等，合理即可）
【知识点】
真菌的主要特征；细菌与真菌的结构差异；发酵技术
【点评】
本题结合实际生产中的菌草技术，将微生物特征、发酵应用与栽培条件分析结合，既考查基础知识点，又联系生活实际体现生物学的应用价值，难度适中。
【难度系数】
0.6

2. 图2-28是蘑菇形态结构示意图。请据图回答问题：
（1）蘑菇的菌体是由许多细胞连接起来的构成的。它的每个细胞都有、细胞膜、细胞质和（按从外到内的顺序填写）。

图2-28
（2）④是从［ ］中散落开来的，它的功能是。
（3）③能够深入营养基质的内部，叫，它的作用是。

2.（1）菌丝；细胞壁；细胞核
（2）①；菌盖；孢子；繁殖后代
（3）营养菌丝；从营养基质中吸收有机物（和水分）

【分析】本题考查蘑菇的结构与功能，解题时需明确蘑菇属于多细胞真菌，回忆其菌体组成、细胞结构，以及图中各序号对应的结构名称和功能，再逐一解答问题。首先，蘑菇的菌体由菌丝构成，真菌细胞具有特定的结构；其次，图中①为菌盖，②为菌柄，③为营养菌丝，④为孢子，结合各结构的功能分析每个小问。
【解析】（1）蘑菇是多细胞真菌，其菌体由许多细胞连接起来的菌丝构成；真菌细胞的基本结构从外到内依次是细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，因此每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。（2）图中④是孢子，它是从①菌盖的菌褶中散落开来的，孢子是真菌的生殖细胞，功能是繁殖后代。（3）③是营养菌丝，它能够深入营养基质内部，作用是从营养基质中吸收有机物和水分，供蘑菇生长所需。
【答案】（1）菌丝；细胞壁；细胞核（2）① 菌盖；孢子；繁殖后代（3）营养菌丝；从营养基质中吸收有机物（和水分）
【知识点】真菌的结构；蘑菇的结构与功能
【点评】本题为基础题，主要考查蘑菇的相关基础知识，需要学生准确识记蘑菇的结构组成及各部分的功能，属于生物学科中真菌部分的常考内容，难度不大。
【难度系数】0.7