7.(多选)《天工开物》记载的“透火焙干”是古代造纸术的一道工序，其做法为在墙体内烧火，再将制作出来的湿纸粘贴在墙壁上，如图4.2-3所示。这种方式能加快湿纸变干的主要原因有 ()

图4.2-3

A.提高了湿纸的温度
B.改变了湿纸中的液体种类
C.增大了湿纸中液体的表面积
D.加快了湿纸表面的空气流动速度

7. AC
配图：

【分析】
湿纸变干的过程是水的蒸发过程，蒸发快慢受三个因素影响：液体的温度、液体的表面积、液体表面上方的空气流动速度。结合“透火焙干”的工序，逐一分析选项：烧火会提升湿纸温度，湿纸贴在墙上增大了水的表面积，过程中液体种类和空气流速未改变，据此判断正确选项。
【解析】
湿纸变干是水的蒸发现象，影响蒸发快慢的因素为液体的温度、液体的表面积、液体表面上方的空气流动速度：
1. 选项A：墙体内烧火，使湿纸的温度升高，温度越高蒸发越快，能加快湿纸变干，A正确；
2. 选项B：湿纸中的液体是水，过程中液体种类未改变，B错误；
3. 选项C：湿纸粘贴在墙壁上，增大了水的表面积，表面积越大蒸发越快，能加快湿纸变干，C正确；
4. 选项D：“透火焙干”过程中，没有加快湿纸表面的空气流动速度，D错误。
综上，答案选AC。
【答案】
AC
配图：
【知识点】
影响蒸发快慢的因素
【点评】
本题结合古代造纸术的实际工序，考查影响蒸发快慢的核心因素，题目贴近生活，属于基础题，需要学生准确掌握蒸发的影响因素并结合场景分析。
【难度系数】
0.6

8.(多选)图4.2-4所示的是某同学煮饺子的情景,下列说法正确的是()

图4.2-4

A.煮饺子时,我们可以看到锅面上会产生大量的“白气”,这是汽化现象
B.水沸腾后,为了使饺子更快煮熟,我们可以加大火力
C.煮饺子时,锅中冒出的水蒸气造成的烫伤要比被热水烫伤更严重
D.油炸饺子的表面容易焦糊,是因为油的沸点更高

8. CD
配图：

【分析】这道题结合煮饺子的生活情景，考查物态变化、沸腾特点及沸点的应用，需逐个分析选项判断对错：
1. 分析A选项：明确“白气”的形成本质，判断物态变化类型；
2. 分析B选项：依据水沸腾的温度特点，判断加大火力是否能加快煮熟速度；
3. 分析C选项：对比水蒸气和热水烫伤的原因，结合液化放热的特点判断；
4. 分析D选项：根据油和水的沸点差异，判断油炸饺子易焦糊的原因。
【解析】逐一分析各选项：
选项A：锅面上的“白气”是锅内汽化产生的高温水蒸气，遇到温度较低的空气液化形成的小水珠，属于液化现象，不是汽化现象，故A错误。
选项B：水沸腾的特点是继续吸热但温度保持沸点不变，水沸腾后，即使加大火力，水的温度也不会升高，无法加快饺子煮熟的速度，故B错误。
选项C：水蒸气液化时会向周围放出大量热量，因此被相同温度的水蒸气烫伤，比被热水烫伤更严重，故C正确。
选项D：不同液体的沸点不同，油的沸点远高于水的沸点，油炸饺子时油温更高，饺子表面温度更容易达到焦糊的温度，所以油炸饺子表面易焦糊，故D正确。
综上，正确选项为CD。
【答案】CD
【知识点】液化现象、沸腾的特点、沸点的应用
【点评】本题将物理知识与生活场景结合，考查基础概念的应用，难度适中，需要学生准确掌握物态变化、沸腾特点等核心知识点。
【难度系数】0.5

9.小明利用图4.2-5甲所示的实验装置
探究水沸腾前后温度的变化特点。

(1)在组装过程中,对于盛水的烧杯和测水温的温度计,应先调整（选填“温度计”或“烧杯”）的位置。
(2)在实验过程中,某时刻温度计的示数如图4.2-5乙所示,此时水的温度为℃。
(3)观察到水沸腾后的实验现象:①温度计的示数保持不变;②水中产生大量气泡,气泡不断上升且（选填“变大”或“变小”）,到达水面后破裂。
(4)实验结束后撤去酒精灯,水还能继续沸腾一小会儿,这说明水沸腾时不需要吸热。该判断是（选填“正确”或“错误”）的,理由:。
(5)由实验数据作出水的温度随时间变化的图像(图4.2-5丙),本次实验中水的沸点是。根据图像可知水加热到沸腾的时间很长,请给实验提一条优化建议:。

9. (1)烧杯
(2)94
(3)变大
(4)错误；铁圈和陶土网还有余温，一小段时间内水能继续从中吸热
(5)98 ℃；减少水的质量或提高水的初温(合理即可)
配图：

【分析】
本题围绕“探究水沸腾前后温度的变化特点”实验展开，需结合实验装置组装规则、温度计读数、水沸腾的现象与条件、沸点判断及实验优化等知识点逐一分析：
1. 装置组装时，需先根据酒精灯外焰高度确定烧杯位置，再调整温度计，保证温度计玻璃泡浸没在水中且不接触容器；
2. 温度计读数需先明确分度值，再对应液柱刻度；
3. 水沸腾时气泡上升过程中，水汽化补充水蒸气且水压减小，气泡体积变大；
4. 水沸腾需达到沸点且持续吸热，撤去酒精灯后容器有余温，水可继续吸热，不会立即停止沸腾；
5. 水沸腾时温度不变，该温度为沸点；加热时间长可从减少水的质量、提高初温等方面优化。
【解析】
(1) 组装实验装置时，需先调整烧杯的位置，以酒精灯外焰高度为基准确定放置烧杯的铁圈高度，再调整温度计位置，避免温度计接触容器，故答案为烧杯；
(2) 图乙中温度计的分度值为1℃，液柱对应刻度为94℃，此时水的温度为94℃；
(3) 水沸腾时，气泡上升过程中，周围水不断汽化，水蒸气进入气泡，且水的压强随深度减小，气泡体积不断变大，到达水面破裂，故填变大；
(4) 撤去酒精灯后，铁圈和陶土网的温度仍高于水的沸点，水可继续从它们处吸收热量，因此“水沸腾时不需要吸热”的判断错误；
(5) 由图丙可知，水温度升高到98℃后保持不变，故沸点为98℃；加热时间长的原因可能是水的质量过大、初温过低等，优化建议可减少水的质量（或提高水的初温等，合理即可）。
【答案】
9. (1)烧杯 (2)94 (3)变大 (4)错误；铁圈和陶土网还有余温，一小段时间内水能继续从中吸热 (5)98 ℃；减少水的质量或提高水的初温(合理即可)

【知识点】
水的沸腾实验、温度计的使用、沸点与沸腾条件
【点评】
本题是初中物理热学的基础实验题，全面考察水沸腾实验的操作、现象、条件及数据处理，知识点基础，注重实验细节的理解，难度适中。
【难度系数】
0.6